Mnamo Mei 28, 2020, wataalam katika tasnia ya chakula-kilimo walijadili hali za ukuzaji wa soko la bidhaa za wanga kwenye "Soko la wavuti kwa janga", lililoandaliwa na Chama Roskrakhmalpatoka. Hafla hiyo ilihudhuriwa na watu 94 kutoka Urusi, Ukraine, Kazakhstan na Belarusi - wawakilishi wa kampuni za wanga na biashara, wauzaji wa vifaa, vyama vya wafanyikazi, na kampuni za usafirishaji.
Sekta ya chakula-kilimo haiathiriwa sana na shida hiyo kwa sababu bidhaa za msingi zinaathiriwa kidogo na kupungua kwa nguvu ya ununuzi. Licha ya kupungua kwa viashiria wakati wa hatua za kuzuia, utabiri wa mwaka unabaki bila kubadilika. "Mgogoro wa mahitaji mnamo 2020 una nguvu zaidi kuliko miaka iliyopita. Sekta ya chakula na kilimo mwanzoni mwa shida imebaki inert katika suala la uzalishaji na mahitaji. Kuporomoka kwa mahitaji huko HoReCa kunaelezewa na sehemu ndogo ya sekta ya huduma nchini Urusi na kiwango kidogo cha matumizi ya chakula nje ya nyumba. Utabiri wa mwaka huu haujarekebishwa, lakini matarajio ya miaka ijayo yana wasiwasi.- anasema Darya Snitko, mkuu wa Kituo cha Utabiri wa Uchumi, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, Meneja Utafiti wa Soko, Cargill LLC, alizungumza juu ya matarajio ya soko: "Utendaji wa tasnia inaweza kuboreshwa kwa kuuza bidhaa za wanga. Uzalishaji wa ethanol, mimea na biopolymers unaweza kutatua shida ya upakiaji uwezo wa ziada, kulingana na kurahisisha kwa kanuni za serikali na msaada wa serikali. Kwa kuongezea, kwa sasa, kisasa cha viwanda vilivyopo ni vyema kiuchumi kwa ujenzi wa mpya. "
Eugene Child, mwakilishi wa SiccaDania katika Ulaya ya Mashariki, aliorodhesha hali kuu za utekelezaji mafanikio wa miradi ya utengenezaji wa wanga wa viazi: "Hapo awali, mimea ya wanga ilizingatiwa kama njia ya kusindika viazi duni. Kwa hivyo, biashara zilijengwa na tija ya chini, ambayo haikuweza kusindika juisi ya viazi na kunde. Kama matokeo, mimea kama hiyo ilikuwa na shida na taka, ilisababisha uharibifu wa mazingira, na kazi yao iliambatana na malalamiko kutoka kwa wenyeji.
Mimea ya kisasa ya wanga lazima iwe na mistari ya usindikaji wa taka - hii haitaamua tu shida ya urafiki wa mazingira ya uzalishaji, lakini pia kupokea bidhaa zingine na kuongeza faida.
Ili tata ya uzalishaji kama hiyo iwe na faida, usindikaji wa idadi kubwa ya viazi inahitajika. Na ipasavyo, uwekezaji muhimu.
Unahitaji pia kuzingatia sana msingi wa malighafi, kwani kufanikiwa kwa mradi kunahitaji mmea kupatiwa malighafi kwa idadi ya kutosha. Leo, viwanda vingi vya Uropa vinasindika aina za kiufundi (wastani wa wanga kutoka 18-19%). Pia, mpango wa jadi wa kazi, wakati wanahisa wa mmea ni pamoja na wakulima wanaopanda viazi kwa mmea. Mkulima mbia hupokea malipo sio tu kwa viazi zilizotolewa, lakini pia gawio kulingana na utendaji wa kampuni. Wakulima hufaidika na kupanda viazi kwa usindikaji kwa sababu hawana haja ya kuwa na wasiwasi juu ya uwasilishaji wa viazi na uuzaji wake. Kwa hili, mkulima haitaji kushughulika na upangaji, kukataa, kuosha na kufunga viazi. Pia, mkulima anavutiwa moja kwa moja na ukuzaji wa mmea, akiongeza ufanisi wa uzalishaji na kutolewa kwa bidhaa mpya (kwa mfano, nyuzi za lishe, wanga iliyobadilishwa).
Washirika wa hafla hiyo walikuwa ni kampuni ya Usafirishaji na vifaa ya Europac na kampuni ya Symbio (inayobobea suluhisho za kibayolojia kwa wafanyabiashara kwa usindikaji wa kina wa malighafi ya mimea na asili ya wanyama).
"Pamoja na hali ilivyo sasa, wafanyabiashara katika tasnia ya wanga hawakuacha kazi yao. Kwa wazi, katika hali ya leo ni ngumu zaidi na hatari kudumisha uwezo wa uzalishaji. Webinar ya Chama "Roscrahmalpatoka" inakusudia kuunda msaada wa habari kwa wazalishaji wote wa bidhaa za wanga na shughuli zinazohusiana na tasnia hii. Kampuni "Symbio", inayoendeleza kwa zaidi ya miaka 25 teknolojia ya kibayoteki kama msingi wa michakato ya uzalishaji katika tasnia ya chakula, inasaidia mpango wa Chama na inafanya juhudi za kuendeleza usindikaji wa kina wa nafaka nchini Urusi ", - Pavel Galimkhanov, Mkurugenzi wa kikundi cha Enzyme Technologies, alitoa maoni juu ya hafla hiyo.
Mkurugenzi Mtendaji wa Europack Ludwig Tarkhanyan aliwasilisha suluhisho la vifaa kwa usafirishaji wa syrup ya wanga: "Tangu Machi mwaka huu, chini ya masharti ya serikali ya kujitenga na vizuizi vilivyoletwa katika maeneo mengi ya Urusi, vifaa vya usafirishaji wa mizigo vimekuwa vya haraka sana, kwani huruhusu utoaji wa bidhaa kwa mlango na mlango. Katika hali ya sasa ya kuongezeka kwa mauzo ya molasses na uhaba sugu wa usafiri kwa usafirishaji wake, njia za kubadilika ni mbadala mzuri. Wao hufanya iwezekanavyo kutuma shehena katika batches ndogo mahali popote duniani kwa wateja wa mwisho, wakati hakuna utegemezi wa miundombinu ya transshipment ya bandari na vituo. Ili kudumisha ubora wa molasses katika viboreshaji, mikeka inapokanzwa hutumiwa. ”
Rais wa Chama cha Roskrakhmalpatok Oleg Radin alihutubia mkutano huo: "Webinar ilichukua majadiliano ya kazi. Tulifanikiwa kukusanya idadi ya kipekee ya wataalamu kwenye wavuti moja. Tumefurahishwa sana na matokeo ya hafla na tuna mpango wa kuifanya kila mara. ”
Chanzo: Chama Roskrakhmalpatoka
Kuhusu Chama: Chama cha watengenezaji wa bidhaa za wanga na maji ya Kirusi ni shirika lisilo la faida ambalo husababisha uimarishaji na maendeleo ya uzalishaji wa ndani wa bidhaa za wanga, kutetea usalama wa soko la ndani kutokana na ushindani usio sawa na wauzaji wa nje. Jumuiya hiyo ilianzishwa mnamo 1998 na kwa sasa inaunganisha wafanyabiashara wakubwa zaidi kwenye tasnia, ikitoa karibu 80% ya uzalishaji wa ndani wa wanga, syrups za sukari na asidi ya amino.