Kutoka kwa gazeti: No. 1 2016
Jamii: Mashauriano ya kitaalam
B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, V.N. Zeyruk,
Taasisi ya Utafiti ya All-Russian ya Kilimo cha Viazi iliyopewa jina lake. A.G. Lorja
Katika mazoezi ya sasa ya udhibiti wa ubora na udhibitisho wa mbegu za viazi, rots ya mizizi kawaida hugawanywa katika aina mbili kuu - kavu na mvua.
Kati ya kuoza kikavu, inayojulikana zaidi ni Fusarium dry rot na Phoma rot. Mara nyingi, kuoza kavu juu juu kunaweza pia kukuza kwenye mizizi wakati imeathiriwa na Alternaria.
Ukuaji wa kuoza kwa mizizi ya mvua mara nyingi hufanyika kwa sababu ya uhamishaji wa maambukizo kutoka kwa mimea iliyoambukizwa na blight ya marehemu au mguu mweusi hadi mizizi ya mazao mapya. Wakati wa kupanda viazi kwenye udongo wenye unyevu mwingi, kuoza kwa mpira kunaweza kutokea kwenye mizizi wakati au mara baada ya kuvuna. Unyevu mwingi wa udongo wakati wa msimu wa ukuaji pia hutengeneza hali nzuri ya kuoza kwa mizizi ya waridi, na hali ya hewa ya joto wakati wa kipindi cha mizizi inaweza kuchangia ukuaji wa kuoza kwa jeraha la maji mara baada ya kuvuna.
Katika baadhi ya matukio, "kuoza mchanganyiko" kunaweza kuwa na madhara sana: blight-bakteria ya marehemu, fusarium-bakteria, fomosa-bakteria. Kupenya kwa maambukizo ya kuvu na bakteria ndani ya mizizi na ukuzaji wa kuoza kunawezeshwa na uharibifu kutoka kwa nematodes, wireworms na mabuu ya wadudu. Katika hali mbaya ya kuvuna na kuhifadhi viazi, sababu za ukuaji wa kuoza kwa mizizi inaweza kuwa hypothermia na kufungia kwa mizizi.
Kuoza kavu kwa mizizi inayosababishwa na phytopathogens ya kuvu
Fusarium (Fusarium spp.)
Maambukizi yanaweza kutokea kupitia nyenzo za mbegu na udongo. Uharibifu hukuza ukuaji wa kuoza, haswa wakati wa kuchagua kwa joto la juu.
Phomosis (Phoma spp.)
Chanzo cha maambukizi ni nyenzo za mbegu zilizochafuliwa; maambukizi yanaweza kuenea kwa mvua. Mizizi mara nyingi huambukizwa wakati wa kuvuna, lakini kuoza kwa Phoma kwa kawaida hukua baada ya kuvuna na kupanga baada ya kuvuna na/au kwa joto la chini la uhifadhi.
Alternariosis (Alternaria spp.)
Alternaria spores huishi kwenye viazi au viumbe hai vingine shambani au moja kwa moja kwenye udongo.
Kuoza kwa mvua kunasababishwa na fungi na bakteria ya pathogenic
Marehemu blight (Phitofhthara watoto wachanga)
Spores kutoka juu huambukiza mizizi kwenye udongo. Ukungu wa marehemu unaweza kuzingatiwa wakati wa kuvuna na kuendelea kukua wakati wa kuhifadhi. Uharibifu wa mizizi wakati wa usindikaji baada ya kuvuna mara nyingi huchangia hili.
Pink kuoza (Phytophora erythroseptica)
Kuambukizwa hutokea kupitia udongo. Maendeleo ya maambukizi yanakuzwa na unyevu wa juu wa udongo na joto. Kuoza hukua wakati au muda mfupi baada ya kuvuna.
Kuoza kwa mpira (Geotrichum kandida)
Chanzo cha maambukizi ni udongo. Ukuaji wa kuoza unakuzwa na unyevu wa udongo wenye nguvu na hali ya joto wakati wa kipindi cha kabla ya kuvuna. Mifereji ya maji ifaayo ya udongo na kuhifadhi mizizi kutoka kwa maeneo ya shamba yaliyofurika kando na mazao mengine kunaweza kupunguza kuenea kwa uozo.
Kuoza kwa jeraha la maji (phthrium spp.)
Chanzo cha maambukizi: udongo. Maambukizi ya mizizi hutokea kupitia majeraha. Kuoza huenea haraka kwenye mizizi iliyochimbwa ambayo ngozi yake bado haijawa ngumu. Hali ya hewa ya joto wakati wa kuvuna inakuza maendeleo ya kuoza.
Nyeusi mguu (Dickeya/Pectobacterium spp.)
Chanzo cha maambukizi ni mizizi ya mbegu iliyoambukizwa, lakini shambani maambukizi yanaweza kuambukizwa kutoka kwa mimea iliyoambukizwa hadi kwenye matone ya maji yenye afya yenye bakteria (matone ya mvua / erosoli) pamoja na wadudu. Maambukizi ya mawasiliano yanaweza kutokea kutoka kwa vifaa vilivyochafuliwa au vyombo. Maambukizi ya vimelea hivi na ukuaji wa ugonjwa hupendelewa na hali ya ukuaji wa unyevu, lakini inafaa zaidi kwa Pectobacteria ni hali ya baridi na mvua, na kwa Diki - joto na unyevu.
Pete kuoza (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
Chanzo cha maambukizi ni mbegu zilizochafuliwa. Mizizi ya aina fulani inaweza kuambukizwa bila dalili. Bakteria pia huenezwa na vifaa vilivyochafuliwa, hasa vifaa vya kukata. Katika nchi nyingi, ugonjwa huu unazingatiwa kama ugonjwa wa karantini; katika tukio la mlipuko, nyenzo zilizoambukizwa huondolewa na kutupwa kutoka kwa mzunguko.
Kuoza kutoka kwa hypothermia na kufungia kwa mizizi
Sababu: joto la chini (chini ya 1 °C) kabla ya kuvuna au kuhifadhi. Uharibifu wa mizizi pia unaweza kusababishwa na mabadiliko ya kasi ya joto (si lazima iwe chini ya kuganda) Ni muhimu kuvuna kabla ya baridi na kuepuka baridi nyingi katika hifadhi.
Kuoza kutokana na uharibifu wa mizizi na nematodes, wireworms na mabuu ya wadudu
Nematode ya shina ya viazi - Ditylenchosis (Ditylenchus mhalifu)
Nematodi huenezwa zaidi pamoja na mizizi ya mbegu iliyoambukizwa.Ni muhimu kutumia mbegu zilizoidhinishwa zenye afya na kuwatenga mashamba ambayo milipuko ya ugonjwa huo imebainika hapo awali. Nematodes ni vigumu kuwaondoa kwa sababu wanaishi kwenye mimea mingi. Kupunguza idadi yao kunaweza kuwezeshwa na matumizi ya nafaka katika mzunguko wa mazao pamoja na udhibiti bora wa magugu.
minyoo (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
Mabuu hula vijia vidogo vya juu juu au vya kina zaidi kwenye kiazi. Vifungu daima ni nyembamba (tofauti na uharibifu unaosababishwa na slugs), lakini inaweza kuwa na matawi mengi. Uharibifu unaosababishwa na wireworms hufanya uwezekano wa vimelea vingine kupenya tuber, ambayo inaweza kusababisha aina mbalimbali za kuoza.
Pamoja na wireworms, kuoza kwa mizizi ya aina ya kavu au ya mvua (kulingana na hali ya kuhifadhi) mara nyingi husababishwa na uharibifu kutoka kwa mende, minyoo, koa na nondo za viazi.
Krushchi (larvae) hula mashimo kwenye mizizi. Tofauti na minyoo, hawaachi mabaki ya peel kuzunguka kingo za mashimo.
Scoops (viwavi) guguna mashimo ya ukubwa mbalimbali kwenye mizizi. Kando ya kingo zao kuna mabaki ya peel kwa namna ya pindo.
Slugs
Wanakula mashimo ya ukubwa tofauti kwenye massa ya tuber, ambayo inaweza kuwezesha kupenya kwa phytopathogens kwenye mizizi, na kusababisha aina mbalimbali za kuoza.
nondo ya viazi
Hutoa njia nyembamba (2-4 mm) chini ya ngozi au ndani ya mizizi. Ishara ya tabia ya uharibifu wa nondo ni uwepo wa kinyesi juu ya uso na katika vifungu ndani ya mizizi.
Nguvu ya ukuaji wa kuoza kwa mizizi imedhamiriwa sana na kiwango cha kuenea kwa magonjwa wakati wa msimu wa ukuaji na uvunaji wa viazi. Kwa hiyo, ni muhimu kufuatilia vyanzo vya maambukizi kupitia uchunguzi wa shamba wakati wa msimu wa kupanda na matumizi ya kina ya hatua maalum za kuzuia na ulinzi wakati wa kulima udongo, maandalizi ya nyenzo za mbegu za kupanda, kutunza mimea na kuvuna.
Ya mbinu za kuzuia na za kinga, zenye ufanisi zaidi ni: kulima viazi katika mzunguko wa mazao kwa kutumia mazao ya awali ambayo husafisha udongo wa pathogens; matumizi ya busara ya mbolea za kikaboni na madini, microelements na vifaa vya calcareous vinavyoongeza upinzani wa mimea na mizizi kwa magonjwa; kutumia tu mizizi yenye afya kwa madhumuni ya mbegu, kupokanzwa viazi za mbegu na kisha kutupa nyenzo zilizoambukizwa; disinfection ya mizizi ya mbegu kabla ya kupanda; utekelezaji wa utunzaji wa mimea yote na mbinu za kudhibiti magugu zinazochangia uzalishaji wa mimea yenye afya, iliyostawi vizuri ambayo inaweza kuchukua faida kamili ya mwitikio wa upinzani wa asili kwa vijidudu hatari.
Kama hatua ya kuzuia kwenye upandaji wa mbegu, ni muhimu sana kuondoa mimea yenye magonjwa - vyanzo vya maambukizo - kwa utakaso kamili wa phyto. Dalili za magonjwa kwenye mimea huonekana kwa nyakati tofauti, hivyo athari kubwa zaidi hupatikana kwa kusafisha mara tatu.
Usafishaji wa kwanza unafanywa muda mfupi baada ya kuibuka kwa shina kamili, wakati mimea inafikia urefu wa cm 15-20. Kwa wakati huu, ni muhimu sana kuondoa misitu iliyoathiriwa na mguu mweusi. Mimea yenye ugonjwa inapoondolewa haraka kutoka kwa mimea, vyanzo vichache vya uwezekano wa kuenea kwa maambukizi hubakia shambani.
Kusafisha kwa pili kunafanywa wakati wa maua. Katika kipindi hiki, uchafu wa aina mbalimbali huondolewa, pamoja na mimea iliyopungua iliyoathiriwa na magonjwa ya bakteria na virusi. Kawaida, baada ya kusafisha mara ya pili, uchunguzi wa shamba unafanywa na kufuata kwa upandaji na mahitaji ya udhibiti wa kiwango kilichoanzishwa kwa makundi mbalimbali na madarasa ya viazi ya mbegu imedhamiriwa.
Usafishaji wa tatu unafanywa kabla ya kuondolewa kwa vilele kabla ya kuvuna. Katika kipindi hiki, uchafu uliobaki huondolewa, pamoja na mimea inayoonyesha dalili za bakteria (kuoza kwa pete) na magonjwa ya virusi.
Kusafisha kunapaswa kufanywa na wafanyakazi walioagizwa vizuri mbele ya mtaalamu mwenye ujuzi ambaye ana ujuzi wa vitendo katika kutambua dalili za magonjwa na uchafu wa aina ya viazi. Katika kesi hiyo, kwa kawaida watu wawili hutembea kando ya mfereji na kuchunguza kwa makini mimea katika safu mbili za kulia na kushoto za mfereji ambao kifungu kinafanywa. Mimea iliyogunduliwa yenye ugonjwa au uchafu wa aina mbalimbali huchimbwa kwa koleo pamoja na mizizi, pamoja na mizizi ya mama, na kuondolewa shambani. Haipendekezi kung'oa mimea, kwani hii inaweza kuacha mizizi ya mama ardhini, kuota tena katika mwaka huo huo na tena kutoa mimea yenye magonjwa. Vipande vya juu na mizizi iliyoondolewa wakati wa kusafisha lazima iharibiwe kabisa.
Ikiwa kuna tishio la maendeleo ya blight marehemu na alternaria kwa kiwango cha wastani au kali, tata ya maandalizi ya kemikali na kibaiolojia hutumiwa kunyunyiza mimea wakati wa msimu wa kukua. Mbinu hizi hufanya iwezekanavyo katika siku zijazo kupunguza kwa kiasi kikubwa hasara kutoka kwa kuoza wakati wa kuhifadhi viazi.
Mbinu muhimu inayozuia kuambukizwa kwa mizizi wakati wa kuvuna na kupunguza hatari ya kuoza kwa mizizi ni kuondolewa kabla ya kuvuna. Inafanywa kwenye upandaji wa mbegu siku 14 kabla ya kuvuna, na kwenye upandaji wa kibiashara angalau siku 7 kabla ya kuvuna. Wakati vichwa vinapoondolewa mara moja kabla ya kuvuna, peel ya tuber haina muda wa kuimarisha na inajeruhiwa sana na mashine za kuvuna, ambayo inaweza kusababisha maambukizi makubwa ya viazi na kuoza kavu na mvua. Kwa hivyo, kwa mfano, ikiwa kiwango cha ukuaji wa blight ya marehemu kwenye mimea imefikia 50% na uzito wa mazao hauzidi kuongezeka, vichwa vinapaswa kuharibiwa mara moja ili mizizi isiambukizwe kwenye udongo. Lakini hata katika kesi hii, ni muhimu kudumisha muda kati ya uharibifu wa vilele na kuvuna.
Sehemu za juu za juu zinaweza kuharibiwa na ukataji wa mitambo kwa kuondolewa kwa lazima kwa mimea kutoka shambani, kwa vile vilele vilivyoathiriwa ni chanzo kikubwa cha vimelea vya ugonjwa wa kuchelewa na bacteriosis ya kifua kikuu kabla na wakati wa kuvuna. Inashauriwa kutumia desiccation ya kemikali kwenye mashamba ya mbegu. Kwa kusudi hili, viazi hunyunyizwa na Reglon Super (2,0 l/ha). Kiwango cha matumizi ya maji ya kazi lazima iwe angalau 300 l / ha.
Katika kipindi cha kuvuna, kusafirisha viazi na kuzihifadhi, inashauriwa kusafisha vyombo, magari, kupanga, nk na suluhisho la 2-3% la sulfate ya shaba. Viazi zote hubakia baada ya kuchaguliwa na kuchagua hutupwa, na vifaa vinatibiwa na suluhisho la 5% la sulfate ya shaba.
Katika vita dhidi ya kuoza, njia zote zinazozuia majeraha ya mitambo kwa mizizi wakati wa kuvuna, kuchagua, usafirishaji, na kuhifadhi viazi ni nzuri. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kurekebisha kwa usahihi wavunaji, vichimbaji vya viazi, vichungi, na kushughulikia kwa uangalifu mizizi, kuwazuia kuanguka kutoka kwa urefu mkubwa. Urefu unaoruhusiwa wa mizizi inayoanguka juu ya uso wa chuma (karatasi nyembamba ya spring) ni 50-80 cm, mbao ngumu - 25-50, uso wa kimiani wa mbao - 15-25, ulio na mpira - 50-75, udongo - 200, kwenye viazi - 100-125 cm.
Udhibiti baada ya kuvuna na mbinu za kupunguza hasara kutokana na kuoza wakati wa kuhifadhi viazi
Kabla ya mwezi mmoja kabla ya kuhifadhi viazi, vifaa vya kuhifadhi husafishwa kwa udongo na mizizi ya zamani, iliyotiwa disinfected na chokaa na kuongeza 2-3% ya sulfate ya shaba, kisha kuta za uhifadhi, dari, kuta za bin na paneli zimepakwa chokaa. Fumigation na whist maandalizi pia kutumika (wingi checkers 150-200g/1000 m3 chumba cha viazi).
Wakati wa kudhibiti baada ya kuvuna, vipimo vya mizizi hufanywa ili kutambua magonjwa ambayo yameonekana kwenye mizizi.
Utaratibu wa sampuli ya uchambuzi wa mizizi na mahitaji ya udhibiti kwa ubora wa nyenzo za mbegu na viazi vya biashara (chakula) imedhamiriwa na viwango: GOST R 53136-2008 "Viazi za mbegu. Maelezo ya kiufundi"; GOST R 55329-2012 "Viazi za mbegu. Kukubalika na mbinu za uchambuzi" na GOST R 51808-2001 "Viazi za chakula safi, zilizoandaliwa na zinazotolewa."
Jedwali la 1 na la 2 linaonyesha uvumilivu wa udhibiti wa viwango vya kuoza kwa mizizi kwa vikundi vya viazi vinavyoingia kwenye biashara katika nchi za EU, Kanada, Shirikisho la Urusi na Jamhuri ya Belarusi.
Nchi nyingi zinazozalisha na kusafirisha mbegu za viazi katika viwango vyao vya kitaifa kwa kawaida huanzisha ustahimilivu mkali zaidi ikilinganishwa na mahitaji ya udhibiti wa viwango vya kimataifa vya UNECE, hasa kuhusu uozo wa mvua unaosababishwa na fangasi na bakteria [6] (Jedwali 1).
Jedwali la 1. Uvumilivu wa udhibiti wa viwango vya kuoza kwa mizizi kwa aina/vizazi tofauti vya viazi vinavyouzwa katika nchi za Umoja wa Ulaya.
Nchi | Uvumilivu kwa madarasa ya viazi mbegu,% | ||||
S | SE | E 1-3 | 1-2 | B | |
EU1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
Umoja wa Mataifa | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Ujerumani | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Holland2 | Mizizi 1-4 kwa kilo 50 | ||||
Finland | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Ufaransa | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Ubelgiji | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Denmark | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Bulgaria | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Jamhuri ya Czech3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
Canada4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 - Kulingana na Maagizo ya EU 2002/56 na 93/17;
2 - Kwa kuoza kwa mvua, tuber 1 kwa kilo 250 inaruhusiwa;
3 - Kiashiria cha kuoza kwa mvua kinaonyeshwa kwenye mabano;
4 - Uvumilivu wa kuoza kwa meli / marudio hutolewa kwenye mabano.
Mahitaji ya udhibiti wa viwango vya sasa vya kitaifa nchini Urusi na Jamhuri ya Belarusi kwa kategoria ya OS yanalinganishwa kabisa na viwango vya kimataifa vya kiwango cha UNECE. Wakati huo huo, uvumilivu wa vikundi vya viazi vya mbegu za aina za EC na RS kwa kiasi kikubwa huzidi kanuni za kiwango cha UNECE cha kuoza kavu na mvua, ambayo inasababisha kupungua kwa ubora na ushindani wa mbegu za wasomi na za uzazi wa uzalishaji wa ndani. . Hivi sasa, kama sehemu ya maendeleo ya rasimu mpya ya Viwango vya Nchi Wanachama wa EAEU kwa usambazaji wa viazi vya mbegu kati ya nchi, inapendekezwa kuanzisha uvumilivu mkali zaidi wa kuoza kavu na mvua, ambayo italinganishwa kabisa na viwango vya analogi za kimataifa. (Jedwali 2).
Jedwali 2. Uvumilivu wa udhibiti wa viwango vya kuoza kwa tuber kwa aina mbalimbali za viazi zinazoingia kwenye biashara katika Shirikisho la Urusi na Jamhuri ya Belarus.
Viwango | Kanuni za Darasa/Kizazi* | ||
ОС | ЭС | RS 1-2 | |
GOST R-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
GOST ya Jamhuri ya Belarusi | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
Kiwango cha kati ya nchi (rasimu) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* OS - kitengo cha mbegu asili; ES - mbegu za wasomi; RS - mbegu za uzazi. Kiashiria cha kuoza kwa mvua kinaonyeshwa kwenye mabano.
Kwa mujibu wa GOST R 51808-2001, kwa madarasa yote ya viazi mpya za chakula, zilizoandaliwa na zinazotolewa, uwepo wa mizizi iliyoathiriwa na mvua, kavu, pete, kuoza kwa kifungo na uharibifu wa marehemu, pamoja na baridi na ishara za "kutosheleza" hairuhusiwi. Kabla ya kufanya uchambuzi wa mizizi ya sampuli zilizochaguliwa ili kuamsha fungi ya phytopathogenic, bakteria na nematodes ya shina kwenye mizizi, inashauriwa kuweka mizizi kwenye joto la 10-20.оC ndani ya siku 20.
Kwanza, sampuli hupimwa, kisha udongo wa bure na uchafu mwingine hutenganishwa. Kiasi cha uchafu kinatambuliwa na uzito kama asilimia ya uzito wa jumla wa mizizi ya sampuli fulani. Baada ya kuondoa uchafu, kila tuber huoshwa kwa maji na kukaguliwa. Vile visivyo vya kawaida na vyenye kasoro vinatambuliwa na kuunganishwa na aina ya uharibifu (magonjwa, wadudu, mitambo). Idadi ya mizizi iliyo na ugonjwa huonyeshwa kama asilimia ya idadi ya jumla katika sampuli. Kulingana na data ya uchambuzi, vikundi vya viazi vya mbegu huwekwa kwa aina zinazolingana za nyenzo za mbegu, na vikundi vya viazi vya ware huwekwa kwa madarasa yanayolingana ya viazi za mapema au za marehemu (Ziada, darasa la kwanza au la pili).
Kuamua magonjwa na kasoro ndani (mguu mweusi, kuoza kwa pete, blight marehemu, phomosis, giza ya massa, doa ya tezi, utupu, ditylenchosis), mizizi 100 kwa sampuli hukatwa kwa mwelekeo wa longitudinal. Ikiwa magonjwa au kasoro hupatikana, mizizi iliyobaki ya sampuli pia hukatwa.
Ikiwa kuna magonjwa kadhaa kwenye mizizi moja, moja ya hatari zaidi huzingatiwa kwa utaratibu ufuatao: kuoza kwa pete, mguu mweusi, blight ya marehemu, fomoz, kuoza kavu, ditelenhoz, kukosa hewa, baridi, scab ya kawaida, rhizoctonia, poda. na upele wa fedha, uharibifu wa mitambo.
Mizizi iliyoathiriwa kwa kiwango chochote na baa chelewa, kuoza kavu, kuoza kwa mvua, mguu mweusi, kuoza kwa pete, phomosis, na nematode ya shina huchukuliwa kuwa wagonjwa. Kulingana na matokeo ya uchambuzi wa mizizi, ripoti ya uchambuzi wa mizizi hutolewa, ambayo inaonyesha idadi na asilimia ya mizizi iliyo na ugonjwa.
Ili kupunguza hasara kutokana na kuoza, viazi vya mbegu kutoka kwenye mashamba ambapo ugonjwa wa kuchelewa, phomosis, magonjwa ya bakteria yamekua kwa nguvu, na mizizi imepata uharibifu wa mitambo, wakati wa kuhifadhi na katika kipindi cha awali cha kuhifadhi, disinfection inapaswa kufanywa dhidi ya maambukizi haya. wakala wa causative wa fusarium kuoza kavu (wakati kuvuna na viazi huchanganya ulaji huu unahitajika) kwa kutumia madawa ya kulevya Maxim (0,2 l / t) au Fitosporin (1 kg / t).
Disinfection ya mizizi ya viazi hufanyika katika msimu wa joto kwa kutumia jenereta za erosoli za aina mbalimbali, ambazo zimewekwa kwenye mizigo ya conveyor au pointi za kuchagua. Matumizi ya maji ya kufanya kazi ni 3-5 l / t. Kwa matumizi haya ya maji, hakuna haja ya kukausha viazi kwa kuongeza. Kufukiza kwa whist ya maandalizi pia hutumiwa (vicheki kwa wingi 5-10 g/t)
Maandalizi yanafaa zaidi ikiwa yanatumiwa kabla ya siku 3 baada ya kuvuna viazi, au bora zaidi, mara baada ya kuvuna wakati wa kuhifadhi kwa kutumia teknolojia ya mtiririko wa moja kwa moja. Unapotumia, lazima ufuate sheria za usalama wakati wa kufanya kazi na dawa za wadudu.
Katika siku 20-25 za kwanza za uhifadhi wa muda au wa kudumu (kipindi cha matibabu), joto linapaswa kudumishwa kwa 15-18.оC na unyevu wa jamaa 90-95%. Hii inachangia uponyaji wa haraka wa majeraha kwenye mizizi. Urefu wa kilima cha tuber hutegemea aina ya hifadhi na ikiwa ina vifaa vya uingizaji hewa na mifumo ya udhibiti wa hali ya hewa.
Baada ya kukamilika kwa kipindi cha matibabu, joto katika wingi wa viazi hupunguzwa polepole, lakini sio zaidi ya 0,5-1.оC kwa siku kwa muda wa siku 26 hadi 30, na hudumishwa wakati wa uhifadhi kuu ndani ya 2-5.оC, inatofautiana kwa kiasi fulani kulingana na sifa za kibiolojia za aina.
Hali bora za uhifadhi huhakikishwa kwa njia ya uingizaji hewa, baridi na hewa ya nje au mchanganyiko wake na hewa ya kuhifadhi. Katika hali zote, hewa iliyotolewa lazima iwe na joto chanya. Katika chemchemi, hali bora huhifadhiwa na uingizaji hewa usiku na asubuhi kwa muda mrefu kuliko wakati wa baridi.
Joto la mchanganyiko wa hewa au hewa hutolewa kwa kilima cha viazi lazima liwe chanya, lakini chini ya joto la misa ya viazi kwa 2-5.оC. Joto la kuhifadhia kwenye ghala linapaswa kuwa sawa na au juu zaidi kuliko halijoto kwenye kilima cha viazi, lakini lisiwe zaidi ya 1.оS.
Kudumisha hali ya joto na unyevunyevu hupatikana kwa kuingiza hewa kwenye kilima cha viazi mara 2-3 kwa wiki kwa dakika 30.
Mazoezi yameonyesha kuwa utaratibu uliopendekezwa wa kuhifadhi viazi unaweza kupunguza kasi ya ukuaji wa kuoza kwa mizizi na kupunguza kwa kiasi kikubwa upotezaji wa uhifadhi.
Kuchukua viazi wakati wa baridi haifai, kwani inaweza kuchangia kuambukizwa kwa mizizi na kuoza kavu na, kwa hiyo, kuongeza ukali wa ugonjwa huo. Mizizi iliyoathiriwa na kuoza kavu lazima ikusanywe na kuondolewa kutoka safu ya juu ya tuta. Mifuko iliyogunduliwa ya kuoza kwa mvua lazima pia iondolewe kwa uangalifu pamoja na safu ya karibu ya mizizi yenye afya.
Viazi hupangwa kabisa ikiwa zaidi ya 10% ya mizizi huathiriwa na magonjwa ya vimelea na bakteria.