Chama cha Biashara za Usindikaji wa Nafaka za Juu Mnamo Aprili 6, 2023, mkutano wa VII wa kimataifa "ProStarch 2023: mitindo ya soko la usindikaji wa nafaka nyingi" ulifanyika. Mkutano wa ProStarch 2023 ulifanyika kama sehemu ya maonyesho ya Viungo na Viongezeo.
Kipindi cha kwanza kilijitolea kwa mienendo ya kimataifa na athari zake kwenye soko kwa usindikaji wa kina wa nafaka. "Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa za nafaka zilizosindika sana zina umuhimu mkubwa kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na confectionery na bidhaa za mkate, nyama na bidhaa za maziwa. Katika Shirikisho la Urusi, kiasi cha usindikaji katika tata ya viwanda vya kilimo imekuwa ikiongezeka katika miaka ya hivi karibuni. Upatikanaji wa malighafi zinazopatikana hutengeneza uwezekano mkubwa wa ukuzaji wa usindikaji wa nafaka za kina kama mwelekeo mzuri katika tasnia ya chakula na usindikaji, ambayo ni muhimu sana katika hali ya sasa."- mkurugenzi wa Idara ya Sekta ya Chakula na Usindikaji wa Wizara ya Kilimo ya Urusi aliandika hotuba ya kuwakaribisha washiriki wa mkutano huo. V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, mchambuzi mkuu katika Kituo cha Utabiri wa Uchumi wa Gazprombank JSC, alizungumza juu ya mada: "Mielekeo kuu ya maendeleo ya uchumi wa Urusi katika hali mpya." "Zaidi ya mwaka imepita tangu vikwazo vilipoanzishwa na nchi zisizo rafiki. Mienendo ya shughuli za kiuchumi nchini Urusi katika kipindi hiki ilikuwa bora zaidi kuliko ilivyotarajiwa; utabiri wa viwango vya ukuaji wa uchumi katika miaka ijayo unazidi kurekebishwa kwa mwelekeo mzuri zaidi. Hata hivyo, ili kutathmini uendelevu wa ufufuaji wa uchumi wa Urusi, ni muhimu kuelewa ni mabadiliko gani ya kimuundo yaliyofichwa nyuma ya takwimu juu ya mienendo ya viashiria muhimu vya uchumi mkuu. Ni muhimu kuelewa ni nini vichochezi vikuu vya ukuaji wa uchumi kwa sasa, ni sekta zipi zinazopewa kipaumbele katika suala la msaada wa bajeti, na ni kwa kiasi gani kutokuwa na uhakika katika uchumi wa dunia kunaathiri viashiria ndani ya nchi,” - alisema.
Miriam Morath, mwanauchumi katika Baraza la Kimataifa la Nafaka (Miriam Morath, Mchumi, Baraza la Kimataifa la Nafaka) alitoa wasilisho la mtandaoni: "Matarajio ya masoko ya nafaka ya kimataifa katika 2023/24." Miriam anatabiri yafuatayo: "Jumla ya uzalishaji wa nafaka duniani unatabiriwa kuongezeka kwa 1% mwaka hadi mwaka hadi tani milioni 2, ikisukumwa hasa na ufufuaji unaotarajiwa katika zao la mahindi. Ingawa hii ingeongeza usambazaji wa jumla, kuongezeka kwa matumizi kunaweza kusababisha bei ya chini ya mwisho wa msimu.
Alexey Lomanov, Naibu Mwenyekiti wa Bodi ya Soyuzrossakhar alizungumza juu ya mada: "Juu ya hali kwenye soko la sukari la Urusi." "Tangu 2010, viwanda 11 vya sukari vimefungwa nchini Urusi kwa sababu ya matokeo mabaya ya kifedha. Licha ya kupunguzwa kwa idadi ya viwanda vya sukari, uwezo wao wa sasa unawaruhusu kusindika beets zote za sukari zinazozalishwa. Mnamo 2022, soko la ndani la sukari, kwa sababu ya kuongezeka kwa viwango vya uzalishaji, liko katika usawa kati ya usambazaji na mahitaji. Akiba ya sukari iliyopo nchini inawezesha kukidhi mahitaji ya kuagiza kutoka nchi za EAEU, ndani ya mfumo wa salio la sukari lililokubaliwa la nchi za EAEU."- alisema Alexey Lomanov.
Anton Tikhonov, Mkurugenzi Mtendaji wa Idara ya Viwanda na Utaalam wa Teknolojia ya DKB JSC "Rosselkhozbank" alitoa ripoti juu ya mada: "Uwezo wa uwekezaji wa tasnia ya usindikaji wa nafaka." Alizungumza juu ya soko la ndani, biashara ya ulimwengu na sehemu ya Shirikisho la Urusi katika biashara ya ulimwengu, masoko ya kuahidi na sehemu, uwezekano wa ukuaji wa biashara. Anton Tikhonov pia aliwasilisha zana za ufadhili wa benki kwa ajili ya kutambua uwezo wa sekta ya usindikaji wa nafaka na kuangazia hatari kuu za kuwekeza katika miradi mipya.
Pavel Papush, Meneja wa mradi wa Kampuni ya Vodocomfort alitayarisha ripoti: "Uwezo wa kisasa katika kuhudumia na kusambaza vifaa vya kiteknolojia kwa biashara za usindikaji wa nafaka za kina. "Vodocomfort hutoa huduma kwa ajili ya matengenezo yaliyopangwa, ukarabati, kisasa na urejesho wa mifano yote ya vifaa: centrifuges ya decanter, kubadilishana joto la sahani, kubadilishana joto kwa svetsade (Compabloc), vitenganishi vya kasi ya juu. Urekebishaji na urejesho wa vibadilishaji joto na vijidudu vya decanter vinawezekana kutoka kwa wazalishaji anuwai: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, - alisema Pavel Papush.
Katika kikao cha pili, soko la bidhaa zilizoongezwa thamani lilijadiliwa, pamoja na matokeo ya 2022 na matarajio ya 2023.
Wei Xu-Ming, Katibu Mkuu wa Chama cha Viwanda cha Wanga cha China (Bw. Wei Xu-Ming, Katibu Mkuu wa Chama cha Wazalishaji wa Wanga cha China) alizungumza kuhusu soko la wanga na derivatives yake nchini China katika uwasilishaji wake wa video. "Mwaka 2022, jumla ya uzalishaji wa wanga nchini China ulikuwa tani milioni 39,07, chini ya 4% ikilinganishwa na 2021. Uzalishaji wa wanga wa mahindi ulikuwa tani milioni 37,81, uhasibu kwa 96,78% ya jumla ya uzalishaji wa wanga. Uzalishaji wa wanga wa viazi ulifikia tani 490, uhasibu kwa 000% ya jumla. Kiasi cha uzalishaji wa wanga wa tapioca kilikuwa tani 1,2, uhasibu wa 200% ya jumla. Kiasi cha uzalishaji wa wanga wa ngano kilifikia tani 000, ambayo ni 0,5% ya jumla ya matokeo ya utafutaji, "alisema kuhusu soko la wanga. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Mkurugenzi Mtendaji wa Muungano wa Watengenezaji wa Viungo vya Chakula, alitoa ripoti: "Viungo vya chakula vya sekta ya ILI: uwezo, upatikanaji na vipengele vya udhibiti." "Soko la viungo bado linategemea sana uagizaji, ikiwa ni pamoja na kundi la wanga iliyorekebishwa, licha ya ukweli kwamba makampuni ya ndani yameweza kuongeza kiasi cha uzalishaji wa ndani na kuongeza kutoka tani elfu 10 hadi tani elfu 16, lakini tu kwa aina nyembamba ya chakula E. - marekebisho. Mwisho wa 2022, uagizaji wa kundi hili ulifikia tani elfu 56, ambayo marekebisho E1422 (tani 16) na E1442 (tani 12) yalichangia zaidi ya 50%. Kazi kuu inayokabili soko la ndani sasa ni ukuzaji wa utengenezaji wa viungo vya mono na vifaa ambavyo ni muhimu sana katika teknolojia za kimsingi za utengenezaji wa bidhaa za chakula, malisho na ufungaji, kwa mfano, asidi za kikaboni, polyols (pombe za sukari). ufizi na selulosi, vitu vidogo vinavyofanya kazi kwa biolojia (vitamini, amino asidi) , bioplastics, biosensors, nk. Zaidi ya nusu ya aina mbalimbali za viambajengo vya chakula huzalishwa kwa kutumia teknolojia ya kibayoteknolojia, ambayo sasa ndiyo kiendeshaji kikuu na kiendeshaji cha kimataifa kwa ajili ya maendeleo ya uzalishaji wa bidhaa za kibiolojia na usindikaji bora wa malighafi, na ina jukumu muhimu la kuunda mfumo, kuwa na mtambuka. asili kwa sekta ya viwanda. Ukuzaji wa uzalishaji sio mzuri sana bila kukuza maeneo ya matumizi ya viungo, utafiti na ukuzaji, mfumo wa viwango na uainishaji, njia za utafiti, bila kuchukua hatua za kupunguza vizuizi katika uwanja wa udhibiti wa kiufundi, uthibitisho wa kufuata na taratibu za kuleta. bidhaa mpya kwa soko, kwa kuwa kuna "mapungufu" katika Maeneo haya ya mauzo ya bidhaa yanaathiri shughuli za uendeshaji wa makampuni ya viwanda, na kuongeza gharama."- Polina Semenova ameshawishika.
Pavel Paramonov, Meneja wa utafiti wa soko la Cargill, alichambua kazi ya tasnia ya wanga nchini Urusi. Anatoa maoni yake kuhusu hali ya soko kama ifuatavyo: "Katika miaka kumi iliyopita, tasnia ya wanga imekuwa ikikua kwa kasi kubwa. Tangu 2020, ukuaji umeongezeka zaidi: mahitaji ya ndani, bidhaa mpya za Urusi na ongezeko la mauzo ya wanga zimesaidia. Wakati ujao haujulikani, lakini kwa kuelewa mwelekeo wa soko na matakwa ya watumiaji, tunaweza kujaribu kutabiri.
Lyubov Savkina, Mkurugenzi Mkuu wa kampuni ya uchanganuzi ya FEDLOT, alizungumza kuhusu mwenendo muhimu katika soko la malisho na malisho ya viungo. "Mwaka jana, dhidi ya hali ya nyuma ya vikwazo na vizuizi vya covid nchini Uchina, soko la Urusi la viongezeo vya malisho lilikuwa kali - kwa sababu ya urekebishaji wa haraka wa minyororo ya usambazaji, mabadiliko makali katika muundo wa ununuzi na kupanda kwa bei. Mwaka ulimalizika kwa kupunguzwa kwa kasi kwa sehemu ya wasambazaji wa Uropa na kutawala kwa Uchina kama muuzaji wa bidhaa muhimu, na hii leo inazidisha suala la utegemezi kutoka nje na kuhakikisha uhuru wetu wa kiteknolojia. - alisema Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, mkuu wa mwelekeo wa utafiti wa masoko ya viambato vya chakula katika Kituo cha Uwekezaji na Uchambuzi wa Viwanda, alizungumza juu ya mada: "Soko la Urusi la protini za mmea: mwelekeo na matarajio." Alielezea hali ya jumla katika soko la protini za mmea wa Urusi, viashiria muhimu vya soko katika mienendo, matokeo ya 2022 na hali mpya ya soko, mwelekeo wa sehemu, sababu zinazozuia ukuaji wa mahitaji. Sofia Murzina pia aliwasilisha uzalishaji wenye mafanikio, miradi ya uwekezaji, alieleza kile ambacho kwa sasa kinazuia maendeleo ya uzalishaji wa ndani, hatua za usaidizi wa serikali, hatua za uingizwaji wa bidhaa kutoka nje na msaada wa kiuchumi.
Svetlana Solovyova, naibu Mkurugenzi Mkuu wa Maendeleo ya Newbio LLC alizungumza kuhusu maltodextrins kama sehemu za ulimwengu kwa uzalishaji wa chakula. "Maltodextrins ni aina mpya ya bidhaa za wanga. Hizi ni sehemu za ulimwengu, zenye kazi nyingi zinazotumiwa katika karibu sekta zote za tasnia ya chakula kama kiongeza cha wanga, unene, muundo wa zamani, wakala wa kutengeneza, kidhibiti utamu, kizuia fuwele. Wakati huo huo, maltodextrins ni bidhaa za asili za asili ya mmea, zina kiwango cha juu cha ubora mzuri, hazina uchafu unaoambatana na sio wa kikundi cha viongeza vya chakula (hawana faharisi ya E).", alielezea. Svetlana Solovyova alizungumza juu ya aina zao na maeneo ya matumizi.
Vasily Byzov, Mkurugenzi wa Taasisi ya Utafiti wa Wanga na Usindikaji wa Malighafi Yenye Wanga - tawi la Taasisi ya Bajeti ya Jimbo la Shirikisho "Kituo cha Utafiti cha Shirikisho cha Viazi kilichopewa jina la A.G. Lorha”, alitoa muhtasari wa matokeo ya kikao cha pili. "Licha ya sera za vikwazo vya nchi za Magharibi, tasnia ya ndani ya usindikaji wa hali ya juu wa nafaka imezoea hali maalum ya kufanya kazi na inaendelea kukuza, ambayo inaonyesha utulivu wa uchumi wa biashara kuu katika tasnia, na changamoto katika mfumo wa vikwazo. na vikwazo vinaweza kubadilishwa kuwa mafanikio," - alisema Vasily Byzov. Alizungumza juu ya maswali ambayo kampuni zilishughulikia VNIIK, zilizungumza juu ya utafiti juu ya uchunguzi wa nafaka ya mahindi na juu ya mafanikio ya kuzaliana ya wanasayansi.
Mkutano wa "ProStarch 2023" ulihudhuriwa na watu 50 kutoka Urusi, USA, Uchina, Kazakhstan, Kyrgyzstan - wawakilishi wa kampuni za VNIIK, Baraza la Kimataifa la Nafaka, Chama cha Watengenezaji Wanga cha China, SPPI, Kituo cha Uwekezaji na Uchambuzi wa Viwanda, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC "Aston Starch Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC "MEZ" Yug Rusi", Ingredion, LLC "Kiungo cha nafaka", LLC "SIMBIO", LLC "Gold of the Fields", LLC kampuni "VODOCOMFORT", kampuni ya usimamizi "GP" Ai", Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC " Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovsky biashara "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Center of New Technologies", LLC "Petmol".
"Hali ya soko la kimataifa inaendelea kubadilika. Kuongezeka kwa migogoro ya nishati, kiuchumi na chakula duniani inafungua fursa kwa wazalishaji wa Kirusi wa bidhaa za ongezeko la thamani. Sekta ya nafaka na bidhaa zake zilizochakatwa inasalia kuwa muhimu kimkakati na iko katika uangalizi maalum wa mamlaka. Katika mkutano huo, tulijadili hali katika tasnia, athari za mwelekeo kwenye tasnia ya usindikaji wa kina wa malighafi za kilimo, muhtasari wa matokeo ya 2022 na kuelezea matarajio ya kazi kwa mwaka huu.”, alitoa maoni Oleg Radin, Rais wa Chama cha Biashara za Hali ya Juu za Usindikaji wa Nafaka.