Chama cha Biashara za Hali ya Juu za Usindikaji wa Nafaka kilitoa maoni kuhusu kazi ya sekta hiyo kwa nusu ya kwanza ya 2023, kikiwasilisha data kuhusu uzalishaji, usafirishaji na uagizaji wa bidhaa kutoka kwa sekta ya usindikaji wa nafaka. Uagizaji na usafirishaji wa bidhaa za wanga unaonyesha kupungua, ambayo ni kutokana na marekebisho ya sekta hiyo. Sasa makampuni yanaelekeza upya kwenye masoko mengine - Asia, Mashariki ya Kati, na baadhi ya nchi za Afrika.
Data ya jumla ya uzalishaji
Nusu ya kwanza ya 2023 inaweza kuwa na sifa ya kupungua kidogo kwa uzalishaji wa aina fulani za bidhaa za tasnia. Kupungua kwa uzalishaji wa wanga asili kwa jumla kulifikia 6% - tani 191 katika nusu ya kwanza ya 589,8 ikilinganishwa na tani 2023 katika kipindi sawia mwaka jana. Kulikuwa na kupungua kwa uzalishaji wa wanga wa ngano kwa 203%, ambayo ilikuwa tani 375,8 ikilinganishwa na tani 3 mwaka 24. Kulikuwa na kupungua kwa uzalishaji wa wanga wa mahindi kwa 821,7% - tani 25 mwaka 475,3 dhidi ya tani 2022 mwaka 6. Wanga wa viazi pia ulionyesha kupungua kwa 161% (kwa maneno ya tani 080,2). Mnamo mwaka wa 2023, uzalishaji wa wanga wa viazi ulifikia tani 170. Kiasi cha uzalishaji wake nchini Urusi bado ni kidogo zaidi ikilinganishwa na wanga wengine.
Kiasi cha uzalishaji kulingana na biashara
Hata hivyo, uzalishaji wa idadi ya makampuni ya biashara uliongezeka ikilinganishwa na kipindi cha kuripoti mwaka jana. Kwa mfano, wanga ya mahindi ilitolewa na 6% zaidi na JSC Chaplyginsky Starch Plant (iliyotolewa tani 15) na kwa 098,0% zaidi na JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (iliyotolewa tani 6), LLC Newbio - kwa 16% zaidi (au tani 832,0) , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% zaidi (au tani 23).
Kupungua kwa jumla kwa mauzo ya nje na uagizaji
Kuhusu shughuli za kuagiza nje, zimepungua kwa kiasi kikubwa. Uagizaji wa jumla wa wanga wa mahindi, ngano na viazi kutoka nje ulipungua kwa 40%, na mauzo ya nje kwa 23%. Kwa ujumla, hii inaweza kuelezewa na kuhamishwa kwa waagizaji na wachezaji wa ndani na kupanda kwa gharama za vifaa wakati wa kusafirisha bidhaa.
Soko la wanga iliyobadilishwa bado linavutia
Katika sehemu ya wanga iliyobadilishwa, kulikuwa na ongezeko la uzalishaji kwa 12%, ambayo kwa hali ya kimwili ilifikia tani 47. Wakati huo huo, uagizaji wa wanga uliobadilishwa uliongezeka kwa 152,6%, kiasi cha tani 16, na mauzo ya nje "yalipungua" kwa asilimia 34, kiasi cha tani 967,9 pekee.
Soko bado linabaki kuvutia kwa uwekezaji. "Kampuni zingine hazijengi michakato ya uzalishaji kutoka mwanzo, kupitisha usindikaji wa nafaka kuwa wanga, lakini hununua wanga asili kutoka kwa wenzako kwenye semina na kuirekebisha. Hii ni, kwa mfano, kile kampuni ya Perm Khimprom LLC, ambayo ilijiunga na Chama mwaka huu, inafanya, pamoja na Albion LLC katika eneo la Ryazan. Kwa hivyo, tunaweza kudhani kuwa soko la ndani la marekebisho ni asilimia 20 kubwa kuliko takwimu rasmi zinavyotuonyesha. Lakini usisahau kwamba soko ni segmented sana", maoni Oleg Radin, rais wa chama.
Katika jamii ya bidhaa za wanga, kulikuwa na ongezeko kidogo la syrup ya wanga (syrups ya glucose) na syrups ya glucose-fructose (GFS), ambayo ilifikia 3,0% na 1,0% tu, kwa mtiririko huo. Katika kipindi cha taarifa cha mwaka huu, tani 240 za syrups za glukosi zilizalishwa.Kiasi cha uzalishaji wa GFS kilifikia tani 863,7.Hata hivyo, katika sehemu ya syrups ya glukosi, uzalishaji uliongezeka na Rustark LLC kwa 142% (iliyozalisha tani 438,8) na LLC " Newbio iliongeza uzalishaji mara sita, ikitoa tani 35 katika miezi 23 ya 921,0, na hivyo kujaza hisa za kampuni katika Wilaya ya Shirikisho ya Kati ambayo ilipunguza uzalishaji.
Katika sehemu ya GFS, ukuaji mkubwa (11%) ulizingatiwa tu na Cargill LLC, ambayo ilizalisha tani 62 za syrups ya glucose-fructose ya digrii tofauti za utamu. Labda hii ni kwa sababu ya kuondoka kwa wachezaji wa kimataifa, watengenezaji wa vinywaji baridi, ambao walipendelea sukari ya beet. "Tunaona kwamba mapendeleo yanabadilika kwa kupendelea syrups kama viungo mbadala kwa sukari ya kioevu. Walakini, kwa watumiaji wengi, GFS bado ni bidhaa "isiyo rahisi". Sababu nyingine ya kuamua ni bei ya sukari", maoni Oleg Radin.
Syrups ya Glucose - ukuaji wa mahitaji ya kuuza nje
Uagizaji wa syrups katika kipindi cha kuripoti ulipunguzwa hadi "sifuri". Mauzo ya sukari ya sukari yaliongezeka kwa 59%, ambayo ni tani 4. Miongoni mwa nchi kuu zinazoagiza ni Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan na Jamhuri ya Moldova.
Maltodextrin iliyozalishwa ilikuwa 15% chini ya kipindi sambamba mwaka jana, ambayo ilifikia tani 24. Inashangaza kutambua kwamba katika nusu ya sasa ya mwaka, Rustark LLC iliongeza kiasi cha uzalishaji hadi 592 (10% zaidi), na Newbio LLC ilipunguza. sehemu yake ya uzalishaji hadi tani 224 (46% chini), kubadili syrups ya glucose. Wakati huo huo, nusu ya kiasi cha uzalishaji cha Rustark kiliundwa na maltodextrin iliyosafishwa sana chini ya chapa ya MultyDex.
Kipindi cha sasa kinaweza kuwa na sifa ya kupungua kwa uagizaji na usafirishaji wa maltodextrins. Ya kwanza ilipungua kwa 9%, kiasi cha tani 1, ya pili - kwa 809,3%, ambayo ni tani 24. Miongoni mwa nchi kuu zinazoagiza ni Uturuki, Uzbekistan, Colombia, Israel na Poland.
L-lysine sulfate ilizalisha tani 61, ambayo ni kweli kulinganishwa na kiasi cha uzalishaji wa mwaka uliopita. Wakati huo huo, uagizaji ulipungua kwa kiasi kikubwa (097,0% chini), kiasi cha tani 76. Biashara nchini Urusi na Belarus karibu zilikidhi mahitaji yao ya ndani ya asidi hii ya amino.
Protini za mimea ni kiongozi wa mauzo ya nje
Uzalishaji wa protini za mimea kama vile ngano ya ngano na gluteni katika nusu ya kwanza ya 2023 ulifikia tani 42 na tani 543,0, mtawalia.
Usafirishaji wa ngano ya ngano (gluten) hubakia juu ya jadi (67% ya jumla ya uzalishaji nchini Urusi) - tani 28 mwaka huu, kwani soko la ndani la watumiaji halijatengenezwa vya kutosha. Sehemu kuu ya mauzo ya gluteni ilitoka nchi kama vile Norway, Marekani na Uturuki. Unaweza pia kuangazia Brazil, Israel na Jamhuri ya Korea. Bidhaa hiyo inauzwa nje kwa ajili ya uzalishaji wa malisho ya samaki na wanyama wanaozalisha chakula.
Sehemu ya gluten ya nafaka inaonekana tofauti. Katika miezi sita ya kwanza ya 2023, tani 6 ziliagizwa kutoka nje (asilimia 033,3 zaidi) kwa ujazo wa soko la ndani. Nchi kuu zinazouza nje ni pamoja na Uchina, Uholanzi na Slovakia. Sehemu hiyo inabakia kutegemea kuagiza kwa kiasi kutokana na ukweli kwamba gluteni ya mahindi ni bidhaa ya usindikaji wa nafaka ya kina, ambayo inachukua si zaidi ya 22% wakati wanga na derivatives yake hutengwa.
Bidhaa za kuahidi kwa ujanibishaji nchini Urusi
Kwa kuongeza, idadi ya bidhaa za nafaka zilizosindika sana bado hazijazalishwa nchini Urusi. Walakini, kulingana na data ya forodha, kuna hitaji lao kwenye soko la ndani. Kwa hiyo, viungo hivi ni vya manufaa kwa ujanibishaji wa uzalishaji. Kwa mfano, kama vile:
- Fructose ya fuwele (kemikali safi) - karibu tani 2023 ziliagizwa katika nusu ya kwanza ya 3;
- Protini huzingatia (protini za mboga katika malisho), isipokuwa nafaka na ngano ya ngano, - karibu tani 3 ziliagizwa;
- Kutengwa kwa protini (protini za mboga kwa sekta ya chakula) - tani 6 ziliagizwa nje;
- Asidi za kikaboni (asetiki, lactic, citric) kwa jumla ya tani 43 ziliagizwa nje;
- Polylactide (nyenzo za ufungaji zinazoweza kuharibika) - tani 165,4 zilizoagizwa nje;
Maandalizi ya enzyme (ya kutumika katika tasnia ya chakula, pamoja na hidrolisisi ya wanga, utengenezaji wa syrups ya sukari) - karibu tani 6.
«Kuna idadi ya bidhaa zinazozalishwa na makampuni ya biashara ya Kirusi, lakini uwezo wao hautoshi kufikia mahitaji ya ndani. Miongoni mwa viungo vya kuvutia vya uwekezaji ni vyema kuangazia: dextrose (glucose monohydrate) na sorbitol (tamu) - zinazozalishwa katika Shirikisho la Urusi na biashara moja, hata hivyo, uingizaji wa, kwa mfano, sorbitol ulifikia tani 3.", anatoa maoni Oleg Radin, Rais wa Chama cha Biashara za Hali ya Juu za Usindikaji wa Nafaka.