Mahitaji ya beets ya meza hayalinganishwi na umaarufu wa mboga nyingine, lakini wakulima wengi huweka mazao haya katika mashamba yao. Wakulima kutoka sehemu tofauti za nchi yetu kubwa huzungumza juu ya sababu zinazowafanya waendelee kuikuza, shida kuu za msimu wa sasa na matarajio ya mavuno mazuri.
Andrey Starostin, KFH Starostin A. N., mkoa wa Novgorod
- Hali ya hewa mwaka huu ni mbaya sana. Mara ya kwanza, baridi za spring ziliingilia kati katika mipango yetu, na kwa sababu hiyo, miche ya mazao ya mboga, ambayo tulipanda mapema, iliteseka. Kabichi nyeupe ilibidi kupandwa tena, na vilele vya viazi vya sentimita 20 vilikua tena.
Kwa takriban mwezi mmoja na nusu hapakuwa na mvua hata kidogo, hata tone. Katika maeneo ambayo udongo ni mchanga, miche ya beet ya meza haikuonekana, tu kwenye bogi za peat, ambazo hutoa unyevu polepole zaidi. Mvua ilianza tu katika siku za mwisho za Juni, dunia ilijaa maji hatua kwa hatua, na kisha chipukizi zikaanza kuchipua. Vile vile ni kweli kwa mboga nyingine. Mimea iko nyuma sana, na hali katika mkoa wetu na mikoa ya jirani ni ngumu sana kwa karoti.
Haya yote yataathiri soko la bidhaa, na kucheleweshwa kwa kukomaa kunajumuisha hatari mpya. Katika mkoa wetu wa kaskazini-magharibi, unahitaji kuvuna mapema iwezekanavyo kabla ya baridi ya kwanza kuanza. Ikiwa hatutafanikiwa kabla ya hali ya hewa ya baridi, tutapata hasara zaidi.
Katika shamba letu, tunaweka eneo chini ya beets kwa kiwango cha hekta 6-7. Lakini katika kanda, umaarufu wake unaanguka, kwa sababu watu wachache wanapendezwa na utamaduni ambao "hupiga" kwa bei mara moja kila baada ya miaka michache. Plus mahitaji ya chini katika soko na matatizo na utekelezaji.
Uuzaji wa bidhaa hupitia ushirika wa wazalishaji wa kilimo "Novgorod agrarian", ambayo, pamoja na sisi, inajumuisha waanzilishi 10 zaidi. Tunafanya kazi hasa na minyororo ya rejareja, ambayo, bila shaka, inatuokoa. Soko la jumla limeshuka sana, na kiasi kidogo zaidi cha bidhaa huuzwa kupitia hilo. Maduka ya urahisi yaliyo katika maeneo ya makazi tayari yamebadilishwa kabisa na wachezaji wakubwa.
Nadhani wauzaji reja reja ni siku zijazo katika biashara ya mboga mboga. Bila wao, wakulima wenye kiasi kikubwa cha uzalishaji watakuwa na mauzo ya sifuri, na kila mtu anaelewa hili vizuri sana. Mitandao iko tayari zaidi kushirikiana na wale ambao hukua sio mazao ya mtu binafsi, lakini seti nzima ya borscht. Inatokea kwamba wao huamua shughuli za wakulima wa mboga wa Kirusi.
Pavel Cherdyntsev, KFH Cherdyntsev P. V., mkoa wa Volgograd
- Hali ya hewa katika mkoa wetu ni tofauti kidogo na mwaka jana. Msimu mpya ni baridi, haswa usiku, lakini hali hizi ni bora kwa mazao. Na sasa hali ya mimea katika mashamba ya shamba inafaa kwangu kabisa.
Beet ya meza inachukua hekta 8 tu, kwa sababu hatuitegemei, tunaichukulia kama bidhaa. Ikiwa watanunua tani 15 za viazi au vitunguu kutoka kwetu, basi wanaweza kuchukua tani kadhaa za beets kwa urval.
Utamaduni huu sio wa kuahidi zaidi na wenye faida kwa kusini mwa Urusi. Wazalishaji wa ndani wanapendelea tango, nyanya, vitunguu, kengele na pilipili ya moto, watermelon, melon. Inashauriwa kukua beets katika mikoa mingi kaskazini mwa nchi yetu, ambapo umwagiliaji wa bandia hauhitajiki. Kwa mfano, katika mikoa ya Tula na Moscow, wakulima hupanda kwenye mamia ya hekta na kuvuna kwa kuchanganya, kuhakikisha gharama nafuu.
Leo, kuna beetroot nyingi kwenye soko kama unavyotaka, lakini bei sio juu kabisa. Katika majira ya baridi na spring, kuna muda mfupi wakati mauzo ni ghali zaidi, hivyo ili kupata pesa, unahitaji kushikilia uzalishaji kwa karibu mwaka. Tuna vifaa vyema vya uhifadhi, na sijawahi kuuza mazao katika msimu wa joto, natoa nafasi ya kupata pesa kwa wale ambao hawawezi kusubiri kuongezeka kwa bei. Wakati gharama ya mboga inapanda, ninaanza kuuza. Majira ya baridi ya mwisho, nilitoa beetroot kwa rubles 15-18 kwa kilo, na katika mitandao ilikuwa tayari inayotolewa kwa rubles 25-28.
Kwa mwaka sasa, tumekuwa tukifanya kazi na rejareja - zote mbili na sehemu ya bei ghali zaidi na iliyo na bajeti. Huko wanatarajia ubora bora kutoka kwetu kuliko katika soko la jumla, lakini mahitaji sio juu kama ya viazi. Ikiwa unapunguza bei, unaweza kukubaliana juu ya utoaji wa beets na sifa zisizofaa za bidhaa.
Kufikia sasa, takriban 60% ya bidhaa zetu zinatumia mtandao. Hii inatoa utulivu fulani, na hutaki tena kushughulika na waamuzi. Wanadharau sana bei za mboga na mara nyingi wanafanya kama washirika wasio waaminifu. Wanajiruhusu kuagiza bidhaa, kisha kufuta agizo bila sababu nzuri na bado wanapata sababu za faini. Lakini ushirikiano na wauzaji wa rejareja haitoi imani kamili katika siku zijazo. Ikiwa minyororo yote kuu itaishia mikononi mwa mmiliki mmoja, atakuwa hodhi na ataweka bei za sare ambazo hazitufai. Tutalazimika kutii, na kisha wazalishaji wadogo wa kilimo watafikia mwisho.
Nikolai Shapoval, KFH Shapoval N. A., mkoa wa Kemerovo
- Kama mwaka mmoja uliopita, hali ya hewa kwa sekta ya kilimo katika mkoa wetu ni mbaya zaidi kuliko hapo awali. Ukame mbaya zaidi! Kwa ujumla, kulikuwa na mvua, lakini adimu sana, hata ardhi haikulowa sana. Baada ya kutazama shina adimu za beet ya meza, waliamua kuiweka tena. Kwa bahati mbaya, huwezi kufanya sawa na karoti, ikawa ni kuchelewa sana. Baada ya hayo, asili ilikuwa ya ukarimu na mvua, na kwa mara ya pili utamaduni huo uliongezeka.
Katika mashamba ambapo umwagiliaji hupangwa, hali ni, bila shaka, bora kuliko yetu. Lakini kwa hali yoyote, mavuno ya mboga kutokana na matatizo ya asili katika kanda nzima yatakuwa chini ya inavyotarajiwa. Ndio, na wakati wa kusafisha hubadilishwa hadi wakati wa baadaye. Na msimu wa baridi wetu ni mapema, tayari mnamo Septemba baridi za kwanza zinakuja, na hatuna wakati wa kusafisha kila wakati.
Eneo chini ya beets kwenye shamba hauzidi, lakini haipunguzi pia. Tunaendelea kukua kidogo kidogo. Sio maarufu kati ya watumiaji kama viazi, kabichi au karoti, na kwa ujumla sio bidhaa muhimu ya kimkakati. Hata isitoke, sio shida kubwa, unaweza kuleta mabehewa machache kutoka nchi jirani, basi yatatosha kwa mkoa mzima.
Ninauza bidhaa za mboga kwenye soko la jumla, bila kutafakari iwapo nitazipa wasuluhishi au wauzaji reja reja. Sifanyi kazi na mitandao ya biashara, kwa sababu sitaki kuanguka katika utumwa. Ikiwa watabadilisha matamshi na mtazamo wao kwa wazalishaji wa kilimo, niko tayari kuzingatia chaguzi za ushirikiano. Lakini wakati wauzaji reja reja wanafanya kiburi sana, wakitoa masharti ya mikataba ya utumwa, mara kwa mara wanatafuta sababu za kukusanya adhabu. Acha kunichukua muda zaidi kutekeleza, lakini sitamtegemea mtu na kulipa faini kwa kila hatua.
Sergey Soin, KFH Soin S. N., mkoa wa Moscow
Msimu huu umekuwa wa joto na ukame kwetu. Mapema Mei, mvua kidogo ilianguka kwenye mashamba, na tu baada ya karibu miezi miwili mvua ya kwanza ya kweli ilikuja. Na mwaka jana, kinyume chake, msimu ulianza vyema, lakini katika nusu ya pili ya majira ya joto hapakuwa na mvua.
Kwanza, tulipanda hekta 6 za beets za meza, lakini hatukupata shina za kawaida, kwa hiyo tukaongeza tatu zaidi. Joto halipunguzi, haijulikani ikiwa tutasubiri mvua ya mara kwa mara, na ninaogopa kwamba miche itakuwa mbaya tena. Sehemu ya beet sprouts tayari inaonekana nzuri, nyingine ni tu kufanya njia yake nje ya ardhi. Ikiwa hali ya hewa haina kuboresha, mazao mengi ya kilimo yatateseka, na tayari inawezekana kutabiri kupungua kwa kiwango cha mazao ya mboga.
Kwa muda mrefu nimekuwa nikikuza seti ya borscht karibu kabisa. Katika kanda, sio mashamba yote ya mboga huzalisha beets za meza, ingawa wale wanaopanda daima hawakati tamaa. Hakuna shida maalum nayo, jambo kuu hapa sio kufanya makosa na kemia ya kilimo. Utamaduni umejaa sana magugu, kazi ya mikono inahitajika kwa palizi, na rasilimali watu haipo kwa sasa.
Kuhusu utekelezaji, haufanyiki mwaka baada ya mwaka. Inatokea kwamba beets zinahitajika, na huwachukua vizuri sana, lakini kuna vipindi ambapo hakuna mtu anayehitaji. Ndiyo, na katika msimu wa wastani kwa bei nzuri, kwa kawaida ni vigumu kuuza mboga.
Wakati wa mavuno, bidhaa zetu zote mara moja huenda kwenye hifadhi, na kisha tu, bila haraka na fujo, uuzaji huanza. Shamba hilo limekuwa likifanya kazi kwa muda mrefu na kampuni ya mpatanishi ambayo hutoa mboga kwa minyororo ya rejareja. Kwa kweli, awali tunatoa bidhaa ya mtandao iliyowekwa kwa uzito na kufungwa, ambayo inabakia tu kubandika lebo.
Pia nilitia saini makubaliano na mitandao na, labda, hivi karibuni nitaanza kushirikiana nao. Walakini, najua kutoka kwa wenzangu kwamba hati kama hiyo bado haihakikishi chochote. Wafanyabiashara daima hawana furaha na kitu, na wanakataa bidhaa za mboga kwa visingizio mbalimbali. Ama wanafanya kwa makusudi ili kuweka masharti yao, au wana wasambazaji wa kutosha waliopo.
Inaonekana kwangu kuwa ni vigumu kwa wazalishaji wadogo kuingiliana na minyororo ya rejareja. Kazi hii inahitaji idara nzima na wafanyikazi wake wa wataalam ambao lazima wafuatilie maombi, kupanga uwasilishaji, kufuatilia vifaa na kufikia tarehe za mwisho. Tulizoea kwa njia tofauti: tulikuza, tukakusanya, tukasafirisha karibu na ghala, na kazi imefanywa.
Irina Berg