Nakala hii ni mwendelezo wa safu ya vifaa vya kujitolea kwa kilimo cha viazi katika nchi za CIS. Katika matoleo yaliyopita tulizungumza juu ya jukumu la tamaduni hii katika kilimo cha Kazakhstan na Belarusi, lakini sasa tutazungumza juu ya Kyrgyzstan.
Kuhusu ni kiasi gani cha viazi kinacholimwa katika nchi hii, ambapo bidhaa nyingi zinauzwa na ni faida gani kushiriki kilimo cha viazi, tuliuliza Ainagul Nasyrova, mtaalam ambaye alitumia zaidi ya miaka 25 katika kilimo na akaongoza NGO ya TES Kituo cha zaidi ya miaka 22.
Kwa ajili ya rekodi
Kituo cha TES - Kituo cha Ushauri wa Kiufundi cha Kilimo ni shirika lisilo la kiserikali la Kyrgyz (NGO) ambalo lengo lake ni kuongeza mapato ya idadi ya watu walioajiriwa katika kilimo kupitia mafunzo bora na ushauri. Kituo hicho kilianzishwa mnamo 1999 kwa kushirikiana na Chuo Kikuu cha Jimbo la Osh.
Kyrgyzstan ni nchi ndogo katika Asia ya Kati na ina mikoa saba tu. Viazi hupandwa katika kila moja yao: mahali pengine zaidi, mahali pengine chini, kwa jumla, karibu hekta elfu 80 zimetengwa kwa tamaduni. Mikoa ya kusini ina utaalam katika aina za mapema, mikoa ya vilima - kwa marehemu.
Hadi tani milioni 1,5 za bidhaa zinazalishwa kwa mwaka, na kiasi hiki kinatosha kukidhi mahitaji ya nyumbani na kusambaza viazi kwa usafirishaji.
Hii ni tamaduni muhimu kwa nchi yetu. Kwa kweli, kadiri kiwango cha maisha kinavyoongezeka, kiwango cha matumizi ya viazi kwa kila mtu, kama mahali pengine, kinapungua polepole (kwa sasa pendekezo la Wizara ya Afya ni kilo 93 kwa kila mtu kwa mwaka), lakini inabaki kuwa moja ya bidhaa muhimu zaidi katika lishe ya mkazi wa jamhuri.
Uzalishaji mdogo
Uzalishaji wa viazi unafanywa na wakulima wanaofanya kazi kwenye viwanja vidogo. Labda hii ni moja ya huduma muhimu za kilimo huko Kyrgyzstan - uzalishaji mdogo. Kufikia katikati ya miaka ya 2000, mageuzi ya kilimo yalikamilishwa nchini, matokeo yake kuu ni uhamishaji wa ardhi kwa umiliki wa kibinafsi na mabadiliko ya zaidi ya 90% ya mashamba ya zamani na ya serikali kuwa wakulima na mashamba. Sasa kuna karibu shamba elfu 300 nchini. Ukubwa wa wastani wa shamba shamba kusini mwa Kyrgyzstan ni kutoka ekari 40 hadi 1 ha, kaskazini - hadi 2 ha. Kuna biashara ambazo zinachukua hadi hekta 10, lakini sio nyingi.
Kwa maoni yangu, nchi imeunda mazingira mazuri kwa shughuli za kilimo ili kurudisha watu faida: kwa mfano, wakulima hawalipi ushuru wowote, kuna fursa ya kupokea mikopo ya upendeleo (na kiwango cha 12% kwa kuandaa uzalishaji, 6- 7% - kwa ununuzi wa vifaa). Lakini kuanzishwa kwa teknolojia za hali ya juu ni ngumu sana: ni ngumu na mara nyingi haina faida kwa mkulima mmoja kununua mashine ghali, kubadilisha kitu katika shirika la wafanyikazi wake. Hali inaweza kubadilishwa kwa kuunda vyama vya ushirika, lakini hadi sasa tuna mifano michache ya vyama hivyo.
Aina za mapema na za kuchelewa
Inapaswa kuwa alisema kuwa katika miaka ya hivi karibuni, uzalishaji wa viazi za mapema huko Kyrgyzstan umekuwa ukianguka. Sababu kuu ni kupungua kwa faida ya biashara hii. Ukweli ni kwamba viazi vyetu vya mapema hupandwa haswa kwa kuuza nje. Lakini katika soko la ulimwengu lenye ushindani mkubwa, wazalishaji wetu hupoteza kwa sababu za kusudi: viazi za mapema huko Kyrgyzstan huvunwa katikati ya Mei. Iran na Pakistan hupata mazao yao mapema, na faida hii huwapa mikataba zaidi na bei kubwa. Wakati huo huo, tusisahau kwamba mahitaji ya viazi mapema kati ya nchi zinazoingiza jadi sio kubwa sana na huwa hupungua. Wanunuzi muhimu (Kazakhstan na Urusi) walijifunza jinsi ya kufanikiwa kuhifadhi viazi za zao la zamani hadi msimu wa joto, ambao, kwa kweli, uliathiri mahitaji ya vijana.
Kwa wakulima wa aina ya marehemu, viazi pia sio dhamana ya faida kubwa kila wakati. Mikoa ya kaskazini mwa nchi, ambayo ina hali ya hewa nzuri zaidi kwa kukuza zao hili, kwa utaratibu inakabiliwa na uzalishaji kupita kiasi. Moja ya sababu ni ukosefu wa mkakati wa jumla wa kazi uliokubaliwa. Sio kawaida kwa wakulima kupanda viazi vyote visivyouzwa kwa mwaka ujao, na kuongeza eneo linalolimwa na kuzidisha shida.
Uuzaji wa viazi
Biashara ndogo ya familia, kama sheria, haina nafasi ya kufanya biashara kwa soko, kwa hivyo mavuno huuzwa kwa wafanyabiashara.
Kyrgyzstan ina mtandao mzuri wa mashirika ya upatanishi yanayohusika katika ununuzi wa viazi kutoka kwa wazalishaji. Katika kila soko la jiji kuna mahali ambapo mkulima anaweza kukabidhi viazi kutoka nje (wauzaji wanunua bidhaa hii hapo kwa kuuza kwenye soko). Malori huja wilayani mbali na kituo hicho kukusanya viazi kutoka mashambani. Wauzaji wanaweza kuuza bidhaa za ndani au kuuza nje.
Uuzaji nje
Kyrgyzstan inauza nje juu ya 20-30% ya jumla ya viazi zilizopandwa (mbegu na chakula). Uwasilishaji unafanywa haswa kwa nchi jirani, kwani gharama za vifaa zinahusika na sehemu kubwa ya gharama ya uzalishaji.
Moja ya marudio kuu ya kuuza nje (ikiwa hautazingatia usambazaji wa viazi za mapema, ambazo zilitajwa hapo juu) ni Uzbekistan. Nchi hii inalinganishwa na Kyrgyzstan katika eneo hilo, lakini ina watu wengi zaidi (ipasavyo, hitaji la chakula liko juu zaidi hapo). Kwa sababu ya upendeleo wa hali ya hewa huko Uzbekistan, ni viazi mapema ambazo hupandwa, na nchi hununua vifaa vya mbegu na bidhaa za mezani za aina za marehemu. Ukweli, idadi ya ununuzi katika miaka tofauti inaweza kuwa tofauti sana. Msimu huu, wawakilishi wa Wizara ya Kilimo ya Kyrgyz walitangaza kuwa makubaliano yalitiwa saini kati ya nchi hizo kuimarisha uhusiano wa kibiashara, ambao uliwatia moyo sana wazalishaji wetu wa viazi.
Pia, viazi za Kyrgyz hutolewa kwa Turkmenistan, Kazakhstan, na kwa miaka kadhaa kwa Urusi.
Uzazi na uzalishaji wa mbegu
Kyrgyzstan haina aina yake ya viazi, kazi ya uteuzi haifanyiki, shamba maalum za mbegu (kwa maana ya Ulaya ya neno hili) hazipo kabisa, ingawa majaribio ya kuziunda katika miaka ya Soviet yalifanywa, kwani kuna hali zote kwa kupata bidhaa zenye ubora wa juu katika maeneo ya milima. Hakuna maabara moja ya vitro nchini.
Kwa miaka mingi, wakulima wengi wamenunua nyenzo za mbegu kutoka kwa masoko ya ndani, ambapo bidhaa hiyo haina ushahidi wa maandishi ya anuwai na uzazi. Kwa kweli, njia hii haiwezi lakini kuathiri ubora wa bidhaa ya mwisho, kwa hivyo leo wengi wanajaribu kutafuta njia mbadala za usambazaji wa nyenzo za kupanda.
Mbegu za kiwango tofauti tofauti hutolewa, kwa mfano, na shamba zinazofanya kazi katika nyanda za juu. Kwa agizo la wakulima, hununua vifaa vya wasomi huko Uropa, huzidisha hadi uzazi wa tatu na kuiuza kwa wazalishaji wa viazi mezani kwa kupanda.
Mfano wa kuandaa shughuli kama hii ni ushirika wa wakulima kutoka mkoa wa Chon-Alai. Bonde la Alai, ambalo uwanja wa ushirika upo, unatofautishwa na hali bora za kupanda viazi za mbegu: hapa, hata wakati wa kiangazi, hali ya hewa inabaki baridi na hakuna wadudu ambao hubeba magonjwa ya virusi. Ushirika unaunganisha wakulima wapatao 30, wanapanda viazi kwenye hekta 60. Katika siku za usoni, mipango ya ushirika kupanua: muundo unapaswa kujumuisha mashamba 20 zaidi, na benki ya ardhi itafikia hekta 100.
Walakini, katika kazi yao, kila kitu sio rahisi. Viazi vya mbegu, kwa mfano, hununuliwa na wakulima huko Uholanzi na Ujerumani, mbegu kutoka nchi hizi kijadi huchukuliwa kuwa ya hali ya juu sana, ingawa kwa kweli tunapaswa kukubali kuwa vyama ni tofauti, na bidhaa ambazo hutolewa kwa Kyrgyzstan leo (kwa malipo kamili ya malipo ya mapema miezi sita mapema), sio bora zaidi tofauti na ile iliyoingizwa mwanzoni mwa miaka ya 2000. Jambo ni kwamba mahitaji ya mashamba yetu hayana maana sana kwa kampuni kubwa za kuzaliana na kukuza mbegu (kama sheria, maombi ni ya tani 100-200), kwa hivyo vifaa hufanywa kwa mabaki.
Wakulima wa Kyrgyz wanasita kununua viazi za mbegu za Kirusi: kuna maoni kwamba kampuni za Kirusi hazitoi ubora wanaoahidi.
Umwagiliaji
Kyrgyzstan iko katika eneo kame, ambayo ni kwamba, kilimo cha mazao ya kilimo bila umwagiliaji nchini haiwezekani. Ipasavyo, viazi vyote katika jamhuri hupandwa kwenye umwagiliaji. Wakulima hutumia njia ya kawaida na ya bei rahisi, ingawa ni ngumu sana, njia ya umwagiliaji wa mitaro, umwagiliaji wa matone kwa shamba nyingi unabaki kuwa ghali sana, na kuletwa kwa mifumo ya kunyunyiza viwanja vidogo sio faida.
Shirika la uhifadhi
Uvunaji wa aina za viazi zilizochelewa huko Kyrgyzstan hufanyika mwishoni mwa Septemba - mwanzo wa Oktoba. Wakulima wanajaribu kutekeleza hatua hii ya kazi kwa muda mfupi, kwani theluji kali tayari zinawezekana katika milima katika kipindi hiki. Wakulima huuza mazao yaliyovunwa mara moja "kutoka shambani" au kuiweka kwenye hifadhi. Kama sheria, watu wanatarajia kuwa bei ya bidhaa itaongezeka kwa muda na kujaribu kuahirisha uuzaji wa mavuno.
Viazi za mbegu huuzwa mnamo Oktoba, haswa linapokuja aina ya mbegu za mapema, na hupelekwa mara moja kwa mteja. Kikomo cha wakati ni kwa sababu ya ukweli kwamba maandalizi ya msimu huanza mnamo Januari, na wakati wa msimu wa baridi katika maeneo ya vilima (ambapo mbegu hupandwa), joto la chini ya sifuri linabaki (hadi - 20-30 ° C) , na kuna hatari kubwa sana ya kufungia bidhaa wakati wa usafirishaji.
Sehemu kubwa ya hifadhi (wacha nikukumbushe kuwa ziko katika shamba ndogo) ni majengo, vyumba vya chini, na wakati mwingine mashimo yenye kuta zenye maboma. Katika miaka ya hivi karibuni, wazalishaji wa kilimo wameanza kulipa kipaumbele zaidi kwa kuandaa maghala kama haya: mara nyingi uingizaji hewa umewekwa ndani yao, inawezekana kudhibiti viwango vya joto na unyevu. Walakini, katika miaka ngumu, hasara wakati wa kuhifadhi ni kubwa sana.
Viazi za kawaida huhifadhiwa hadi Februari-Machi.
Kusafisha
Usindikaji wa viazi haukua vizuri. Kuna biashara ndogo ndogo (KH "KIRBI") ambayo hutoa chips chini ya chapa ya "PIR". Walizingatia pia matarajio ya kujenga mmea wa utengenezaji wa kaanga za Ufaransa, ambazo zinaweza kutoa Asia yote ya Kati bidhaa, lakini hadi sasa mipango hii haijapata uthibitisho halisi.
Msimu 2021
Mwaka jana, bei za viazi mezani zilibaki katika kiwango cha juu katika kipindi chote cha mauzo (mahitaji ya bidhaa za chakula wakati wa janga hilo yalikuwa ya juu ndani na nje ya nchi, na nchi kadhaa za jirani zilikumbwa na mavuno duni). Na ukweli huu unaweka wazalishaji kwenye hali ya matumaini, wanataka kukua zaidi. Kwa upande mwingine, ikiwa utaangalia hali hiyo kwa usawa, ni dhahiri kwamba sio kila kitu ni kama vile tungependa: hivi karibuni kiwango cha ubadilishaji wa dola kimeongezeka sana, ambayo inamaanisha kuwa bei za mbegu, mbolea, bidhaa za ulinzi wa mimea, vipuri vimeongezeka. Gharama zimekua sana, na ni ngumu kutabiri ikiwa uwekezaji huu utahalalishwa.
Lakini ... barabara itafahamika na yule anayetembea. Kwa hivyo, ninataka tu kila mtu anayehusika katika mafanikio ya biashara ya viazi katika msimu mpya. Natumai kazi yao itapewa tuzo ya kutosha.
Askari