Kwa Siku ya Mboga Duniani, Conde Nast Traveler amekusanya vyakula vitano vya bei ghali zaidi. Orodha hiyo ni pamoja na viazi, uyoga, mbegu za hop, mizizi ya wasabi, na mchicha.
Ukweli, hatuzungumzii viazi kwa ujumla, lakini juu ya kitu maalum sana. Viazi ghali zaidi ulimwenguni huitwa La Bonnotte. Bei yake hufikia euro 500-600 kwa kilo! Ukweli ni kwamba anuwai hii ni nadra sana. Ni mzima tu katika Noirmoutier, kwenye kisiwa kidogo cha Ufaransa ambacho kina urefu wa kilomita 18 tu na 2 hadi 6 km kwa upana. Karibu tani 100 za viazi muhimu huvunwa huko kila mwaka.
Viazi hupandwa kwa mikono ili isiharibu mizizi maridadi. Viazi ni mbolea na mwani. Wanampa ladha nyepesi ya chumvi.
Viazi zilizo na muundo maridadi sio chaguo bora kwa kilimo cha kibiashara. Shukrani tu kwa kazi ya wapenzi kadhaa wa Ufaransa, La Bonnotte haijatoweka kabisa.
"Mfalme wa Viazi" hupandwa mnamo Februari, na mavuno hufanyika wiki ya kwanza ya Mei. Bila kuchelewa kidogo, mavuno hutolewa kwa mikahawa ya bei ghali. Hapo huanguka mikononi mwa wapishi wenye ujuzi na inakuwa sehemu ya sahani za kipekee.
Hivi karibuni, hadithi ya La Bonnotte ina mshindani. Ukweli ni kwamba nchini Uingereza walianza kuuza aina hii ya viazi kwa bei ya ujinga - $ 2,65 kwa kilo. Wazalishaji wamepata mahali ambapo wanaweza kuikuza kwa gharama ya chini.
Upande wa pili wa Idhaa ya Kiingereza, kwenye kisiwa cha Jersey, hali ya hewa ilikuwa karibu iwezekanavyo kwa hali ya Noirmoutier, hata muundo wa mchanga hapa ni karibu sawa, na mwani kwenye kisiwa hiki una sawa kiasi cha chumvi. Kwa hivyo tunaweza kusema kwamba aina adimu hupoteza upendeleo wake na huingia kwenye soko la molekuli kwa bei rahisi.