Ukame ni tatizo kwa wakulima wa viazi nchini Ujerumani, ripoti Tovuti ya Agrarheute.com. Kwa hivyo, wafugaji wanajitahidi kukuza aina ambazo zinaweza kudumisha tija katika hali ya uhaba wa mvua. Miongoni mwa mahitaji muhimu ya bidhaa mpya pia ni kupunguza kiasi cha mbolea wakati wa kilimo na upinzani dhidi ya virusi na wadudu.
Inachukua takriban miaka kumi kuleta aina mpya ya viazi sokoni. Mbegu za viazi kwa Afrika Kaskazini zimekuzwa kwa muda mrefu nchini Ujerumani. Inastahimili mkazo wa joto, ukame na insolation kali.
Katika mmea wa kuzaliana wa Low Saxon Nordkartoffel huko Lüneburg Heath pekee, takriban mizizi 1000 tofauti huvuka kila mwaka. Kampuni ya ufugaji Böhm huko Lüneburg na kampuni ya kuzaliana Nordkartoffel huko Ebstorf imeunganishwa chini ya chapa ya Europlant. Böhm-Nordkartoffel Agrarpproduction hueneza miche kwenye mashamba yake yenyewe.
Vizazi vijavyo vinakuzwa na wakulima huko Schleswig-Holstein, Lower Saxony, Mecklenburg-Vorpommern na Bavaria. Baadhi ya matawi hueneza nyenzo za upanzi katika maeneo ya Ulaya, kama vile Uholanzi, Ufaransa au Ufini.