Sergey Banadysev, Daktari wa Sayansi ya Kilimo, Mkuu wa mpango wa uteuzi wa SSC "Doka - Gene Technologies"
Sehemu za viazi huko Amerika Kaskazini zinatarajiwa kuanguka sana.
Hali inabadilika kila siku, lakini viazi zilizokua nchini Canada na Amerika zinaweza kupigwa ngumu mnamo 2020. Uzalishaji wa viazi unaweza kuanguka 25-30% kwa sababu ya mikahawa iliyofungwa, kupunguzwa kwa kasi kwa matumizi ya fries za Ufaransa na athari ya kiuchumi ya COVID-19. Katika Amerika ya Kaskazini, wafishaji wa korti huulizwa kupanda kati ya 70 hadi 75% ya kawaida, maeneo kadhaa na mengine chini. Kupunguza kwa eneo kunahusiana na viazi vya michakato, ambayo hutumiwa kutengeneza kaanga za Ufaransa na bidhaa zingine za viazi waliohifadhiwa. Viazi kama hizo huwakilisha uzalishaji wa viazi huko Canada na Merika.
Makumi ya maelfu ya mikahawa sasa imefungwa Amerika Kaskazini kwa sababu ya hatari ya kuenea kwa coronavirus. Kama matokeo, Wakanada na Wamarekani wanakula mikate machache kuliko kawaida. Matokeo ya haraka ya hii ni kwamba mimea ya usindikaji wa viazi ilifanya kazi McCain Vyakula, Mashamba ya Cavendish na JR Simplot wamekata uzalishaji wao wa kaanga, pancake na bidhaa za viazi waliohifadhiwa. Mashamba ya Cavendish, ambayo hufanya mmea wa Fries kwenye Kisiwa cha Prince Edward, yamewaamuru wakulima katika mkoa huo kuuza viazi kwa madhumuni mengine. Ni ngumu kutabiri ni muda gani mikahawa itafungwa na wakati mahitaji ya fries yatapona. Hasara hizi zinatarajiwa kuwa nzito hadi angalau Mei, na itachukua angalau miezi sita kabla ya kurudi kwenye hali ya kawaida, kwa kuzingatia utabiri wa tasnia.
Upikaji akaunti 85% ya mauzo yote ya viazi waliohifadhiwa. Kupunguza kwa kiasi hufanyika wakati tasnia ya viazi ilikuwa tayari kwa upanuzi. Mwezi mmoja uliopita, mimea ya usindikaji ilipanga kumaliza mkataba kwa idadi kubwa ya hekta za viazi. Mwaka jana, Mashamba ya Cavendish yalifungua mmea wa dola milioni 400, na JR Simplot alitumia $ 450 milioni kuongeza saizi yake mara mbili. Aka zaidi ya hekta 3500 zilipandwa mwaka huu ili kukidhi mahitaji ya mimea hiyo mpya. Na wakulima tayari wamewekeza sana katika hii kwa kununua mbegu na mbolea.
Mahitaji ya rejareja ya bidhaa za viazi vyenye maji unakua haraka
Wakati wazalishaji wa huduma ya chakula wanateseka na upotezaji wa mapato na shughuli, kampuni za uuzaji za wateja zinakabiliwa kabisa. Mfano mmoja ni mmea wa viazi wa Idahoan Chakula kilichochemshwa. Huyu mtengenezaji wa bidhaa za viazi zilizochafuliwa alisema mauzo mnamo Machi rose 250%. Kampuni hiyo, iliyoko katika Maporomoko ya Idaho, ni muuzaji anayeongoza wa viazi zilizopigwa papo hapo huko Merika. Kukidhi mahitaji yanayokua, Chakula cha Idahoan kinatafuta wafanyikazi wengine 100.
Chama cha Viazi cha Uholanzi kinachunguza suluhisho la usindikaji wa viazi
Chama cha Aedappel cha Nederlandse (NAO, Chama cha Viazi cha Uholanzi) kilielezea msaada wake kwa washiriki wake ambao wanakabiliwa na shida ambazo hazijatarajiwa kwa sababu ya mzozo wa COVID-19. Kwenye wavuti yake, NAO inakubali kwamba kuna kampuni ambazo haziwezi kufanya kazi hiyo, kwa mfano, katika soko la viazi la meza, wakati katika soko la upishi, mahitaji yamepotea kabisa, na kwa hivyo kampuni hizo zimekoma. "Mshangao na kutokuwa na hakika ni hisia kubwa kati ya washiriki. Tunajitahidi kuwasiliana na serikali kuhusu hali hii na tunajaribu kupunguza uharibifu, "shirika la viazi la Uholanzi lilisema katika taarifa. Hifadhi kubwa ya viazi kwa usindikaji wa viwandani inatishia kubaki haijajulikana kwa sababu ya mahitaji ya kushuka, haswa kutoka kwa tasnia ya chip. Hii ilijadiliwa na Waziri wa Kilimo na washirika wengine wa tasnia. Suluhisho kwa sasa zinatafutwa kwa utoroshaji wa mali asili kabla ya kuanza kwa msimu mpya, na pia kuamua uwezekano wa kupokea ruzuku ya serikali.
Watayarishaji wa viazi wanatarajia upotezaji wa kifedha kati ya € 160 na 200 milioni milioni katika miezi ijayo kwa sababu ya "kufungia" ghafla ya tani milioni moja za viazi. Hii husababisha shida kubwa za kifedha kwa wazalishaji ambao wana utaalam katika uhifadhi wa viazi wa muda mrefu. Sekta ya huduma ya chakula (kitaifa na kimataifa) inauza takriban 80% ya mauzo yote ya tasnia ya usindikaji viazi. Katika kipindi cha wiki mbili zilizopita, mahitaji yamepungua kwa 90% kutokana na kufungwa kwa vituo vya upishi vya umma.
Jenereta za Ethylene Bure
Zuia, mtengenezaji na msambazaji wa teknolojia ya kuzuia uenezi wa ethylene, ametangaza kuwa sasa inatoa vifaa vyake bure kwa kampuni zenye dhamira za uhifadhi wa viazi. Gharama tu itakuwa Sensor ya kuzuia kwa € 195 na Zuia matumizi ya ethanol. Kampuni hiyo inasema hii ni ishara nzuri kwa wazalishaji ambao wanahitaji kuweka viazi muda mrefu kwa sababu ya janga la janga la COVID-19, ambalo kwa sasa linaharibu tasnia hiyo katika nchi nyingi kubwa zinazozalisha viazi barani Ulaya na nchi zingine ulimwenguni.
Hali nchini Urusi
Katika mwezi uliopita, habari za kiteknolojia juu ya kukua kwa viazi hazijatokea katika nafasi ya habari ya ulimwengu, ikitoa njia ya kuchambua hali na matarajio ya soko kuhusiana na janga la coronavirus. Nini cha kufanya na viazi ambazo haziwezi kusindikawa kuwa chips na mkate, na jinsi ya kupanga msimu ujao wa shamba? Hizi ndizo shida kuu katika mfumo wa uzalishaji wa mkataba nje ya nchi na katika EU. Kupungua kwa mipango ya usindikaji wa viwandani kwa 20-30% katika msimu wa 2020-2021 itakuwa dhahiri kuonyeshwa katika mikataba ya ununuzi wa malighafi nchini Urusi, ikiwa janga hilo litaendelea hadi mwisho wa chemchemi, angalau. Kitu kisichosikilizwa kutoka kwa wasindikaji mbele ya umma juu ya hili, lakini lazima tuelewe kuwa hizi ni kampuni za kimataifa zenye sera ya kawaida na kanuni za kufanya kazi, bila kujali eneo la mmea.
Matumizi ya viazi safi katika bidhaa za rejareja na za kumaliza kwa kupikia nyumbani zimeongezeka sana hivi karibuni ulimwenguni. Walakini, hali hii itakuwa viti vipi ili kupanga ongezeko la eneo lililopandwa? Kukidhi mahitaji ya kuongezeka kwa sekta ya rejareja, viwango vya uzalishaji ambavyo vimetengenezwa katika sekta kubwa ni vya kutosha. Katika suala hili, rufaa ya Wizara ya Kilimo kuongeza uzalishaji wa mboga mnamo 2020 kwa 25% (kwa hafla hii, mkutano maalum ulifanyika mapema Aprili) unavutia. Unaweza kuiongeza, lakini basi nini? Imewekwa alama ya kupungua kwa mapato na 17% katika robo ya pili, pia kuna uwezekano mkubwa kwamba kuzingatia hii na dhidi ya hali ya ukosefu wa ajira kwa hiari, sehemu inayounda ya watu itaongeza sana uzalishaji wa viazi na mboga zingine katika dachas na bustani za mboga. Na hii haitaongezeka, lakini punguza mahitaji ya viazi katika maduka. Sekta halisi ya uchumi inatarajia kutoka kwa serikali sio rufaa za moto, lakini hatua wazi na zenye sifa za kusaidia na kuongeza sio uzalishaji mwingi kama nguvu ya ununuzi nchini. Kuongeza minyororo ya rejareja kuongeza bei na kupendeza kwa dhamiri zao haitoshi. Ni wakati wa kuhamia kwa kiwango cha kitaalam cha udhibiti wa uchumi jumla na kupitisha sheria madhubuti kudhibiti ukingo wa biashara kwenye mboga mboga, na bidhaa zingine zote za chakula, kwa haki ya kila mwaka ya bei ya chini ya ununuzi ambayo inahakikisha uzalishaji wa gharama kubwa nchini. Lakini hakuna mabadiliko yanayotarajiwa na habari juu ya mada hii. Kwa hivyo, mtu anaweza tu kutumaini kuwa wachezaji wa sasa wa soko na wawekezaji wanaowezekana katika soko la rejareja watakataa kurudia kosa la 2011, wakati kila mtu alikimbia kulima viazi baada ya ukame mkali wa 2010 na uhaba wa mazao na kupanda kwa bei. Kiasi basi kiliongezeka mara moja, lakini bei zilianguka kwa njia ambayo kila mtu bado anakumbuka hii.