Kulingana na utafiti wa hivi majuzi uliotolewa na Taasisi ya Chakula ya Waliohifadhiwa ya Marekani (AFFI), sehemu kubwa ya wakazi wa Marekani wanaamini kwamba kutumia matunda na mboga zilizogandishwa hurahisisha kupikia, kuokoa pesa na kupunguza upotevu wa chakula, kulingana na Potatoes News.
Sehemu ya utafiti ilikuwa utafiti maalum wa kaya zinazostahiki Mpango wa Usaidizi wa Chakula cha Nyongeza (SNAP). Kulingana na washiriki wanane kati ya kumi wanaostahiki utafiti wa SNAP, matunda na mboga zilizogandishwa huruhusu mlo tofauti zaidi, kupunguza upotevu wa chakula, na kuokoa pesa. Matokeo haya yanaonyesha umuhimu wa kujumuisha chakula kilichogandishwa katika programu za shirikisho za lishe.
"Sekta ya chakula na watunga sera wanachunguza njia za kuboresha lishe na kupunguza njaa kote nchini, chakula kilichogandishwa lazima kiwe sehemu ya suluhisho," Rais na Mkurugenzi Mtendaji wa AFFI Alison Bodor alisema.
Watafiti wanabainisha kuwa zaidi ya 25% ya watumiaji sasa wananunua mboga zilizogandishwa (na matunda) zaidi kuliko walivyofanya miaka mitatu iliyopita na wanafahamu faida nyingi za afya za bidhaa hizi.
"Kwa ujumla, kiwango cha matumizi ya matunda na mboga waliohifadhiwa nchini Marekani ni juu sana: karibu 94% ya kaya hununua bidhaa hizi," wataalam wa AFFI wanasema.
Mauzo ya matunda na mboga waliogandishwa nchini Marekani yalifikia dola bilioni 7,1 katika wiki 52 2022 (mwisho wa Juni 26, 2022), na mauzo yaliongezeka tani 135 juu ya kiwango cha kabla ya janga la tani milioni 500. Bidhaa kuu katika sehemu hii zilikuwa mboga, viazi na vitunguu, na matunda yenye mauzo ya dola bilioni 1,95, dola bilioni 2,9 na dola bilioni 2,3, mtawaliwa.
Wateja hujumuisha vyakula vilivyogandishwa katika mlo wao kwa njia tofauti. Matunda na mboga waliogandishwa mara nyingi hutumika kama sahani ya kando kwa kozi kuu (63% ya watumiaji wote waliripoti matumizi haya), kama kiungo katika vinywaji na smoothies (50%), na kama kiambatanisho cha pasta na sahani za mchele (44%). ).
Karibu wanunuzi wote pia walisema kwamba wananunua mboga na matunda safi na waliohifadhiwa, na safi yanapoisha, hugeukia waliohifadhiwa, "kufungia" husaidia katika hali ambapo haiwezekani kutembelea duka. Kulingana na Utafiti wa Soko Waliohifadhiwa wa AFFI wa 2021, wateja wengi hujumuisha vyakula vibichi na vilivyogandishwa katika lishe yao. Habari hii inalingana na matokeo yao.