Katika miaka ya hivi karibuni, uzalishaji wa viazi katika India iliongezeka sana, na kuifanya kuwa nchi ya pili kwa ukubwa inayozalisha viazi ulimwenguni. Kwa kuongezea, idadi ya mimea ya usindikaji inakua pamoja na mahitaji ya aina fulani. Hii inaripotiwa na lango la mtandao la www.mdpi.com.
Jitihada za pamoja za kuzaliana kwa mipango ya uboreshaji wa viazi katika Taasisi ya Utafiti wa Viazi ya Kati (CPRI) imesababisha mimea 65 ya viazi iliyoboreshwa, na mimea 23 sasa inachangia karibu 95% ya jumla ya eneo la viazi nchini India.
Aina za viazi nchini India
Kati ya aina hizi 65, 33 zinakabiliwa na mafadhaiko anuwai na ya baiotic, na aina 8 zinafaa kwa usindikaji wa viwandani.
Kwa kweli, aina zote hizi za viazi zimegawanywa katika vikundi vitatu vya kukomaa: mapema, kati na kuchelewa.
Kuna mahitaji yanayoongezeka ya aina mpya za viazi zilizo na mavuno ya kuridhisha na sifa za kiteknolojia, zinazokusudiwa kusindika ndani ya chips na kukaanga, ili kukidhi mahitaji ya nyumbani na mahitaji ya soko la kuuza nje.
Hapo awali nchini India, viazi zilitumiwa haswa kwa matumizi safi, na mavuno mengi yalikuwa ya matumizi ya nyumbani, wakati katika nchi zilizoendelea, matumizi ya viazi vya meza ni 31% tu, iliyobaki ni kukaanga Kifaransa (30%), chips ( 12%).
Usindikaji wa viazi nchini India
Usindikaji wa viazi haukuendelezwa kabisa hadi miaka ya 1990, na kisha, na kuanza kwa usindikaji uliopangwa na mashirika ya kitaifa na wachezaji wa hapa, tasnia hiyo ilipanda haraka na ilionesha ukuaji mkubwa katika miaka 10. Hivi sasa, karibu 7,5% ya viazi husindika.
Wakati huo huo, wafugaji wanaendelea kukuza aina mpya za viazi bora kwa usindikaji.
Kwa hivyo, ni muhimu kutambua genotypes za viazi na tabia ambazo zinaitikia mabadiliko ya soko na hali ya uzalishaji mara kwa mara. Kipaumbele ni kuchagua aina kulingana na sifa zifuatazo: kukabiliana na siku fupi, kukomaa kwa wastani, upinzani wa ugonjwa wa kuchelewa na kiwango kidogo cha kuzorota.
Uchunguzi wa genotypes za viazi zilizo na sifa bora za kiteknolojia na mabadiliko mengi ni muhimu kwa sehemu zote za tasnia ya viazi. Kufikia sasa, genotypes 21 za viazi zimetathminiwa na wanasayansi wa India kupata mavuno mengi ya kibiashara na sifa bora za kisaikolojia.