Katika miaka ya hivi karibuni, mahitaji ya viazi vitamu yamekua kwa kasi katika nchi za EU, na hamu ya wazalishaji kujifunza jinsi ya kukuza inaeleweka. Tayari, ni mzima nchini Italia, Uhispania, Israeli na Misri, na kila mwaka zaidi. Watengenezaji wa viazi vitamu wanavutiwa na Ubelgiji na Uholanzi. Mnamo mwaka wa 2017, majaribio kadhaa yalifanywa katika Kituo cha Majaribio cha Fredepel, kinachomilikiwa na Chuo Kikuu cha Wageningen (Uholanzi).
Ingawa viazi vitamu mara nyingi huitwa viazi vitamu, mazao haya mawili hayatofautiani tu kwa botaniki, bali pia kwa gharama ya kuyakua. Katika utengenezaji wa viazi vitamu, vitu kuu vya gharama ni upandaji mwongozo na uvunaji, gharama ya nyenzo za upandaji, pamoja na uhifadhi na usindikaji. Mnamo mwaka wa 2016, majaribio ya lahaja ilianza katika kituo cha majaribio huko Craischautem (Ubelgiji), na majaribio nchini Uholanzi ilianza mwaka huu.
Katika kituo cha Fredepel, njia anuwai za kilimo, matumizi ya mulch yalisomwa na vipimo vya aina tofauti pia vilifanyika. Kama unavyojua, viazi vitamu ni mmea wa thermophilic na haivumilii baridi kabisa, hii huamua tarehe ya kuanza kwa kilimo. Kwa ukuaji hata, unyevu wa kutosha na joto pia inahitajika. Kwa kuongeza, uvunaji unapaswa kufanywa kabla ya joto la mchanga kushuka chini ya digrii 10. C (katika Holland hii kawaida hufanyika mapema Oktoba).
Katika kituo cha Fredepel, viazi vitamu vilipandwa na vipandikizi moja kwa moja kwenye ardhi Mei 29, 2017, na miche katika cubes ilipandwa mnamo Juni 21. Kufikia katikati ya Julai, idadi ya juu ya mimea kutoka kwa miche iliyotiwa mizizi ilikuwa chini sana kuliko ile iliyopandwa na vipandikizi, ikiwezekana kutokana na tarehe ya baadaye ya kupanda. Uangalizi huu unapingana na dhana kwamba miche iliyopikwa hutoa urafiki wa kuanza kukua. Katika aina za mitihani O`Henry, California, Beauregard (vipandikizi), Innosweet na Orata Orange (miche katika matofali ya peat) ilitumiwa, sio sana kwa kulinganisha kati yao, lakini kwa ujuaji na aina.
Mimea ilipandwa kwa kuenea kwenye uso wa gorofa. Vinginevyo, kilimo cha kuchomwa kilijaribiwa, ambacho kinaweza kuwa nzuri kwa joto haraka kwa udongo, haswa pamoja na mulching. Kwenye uwanja wa majaribio, mulching na filamu nyeusi na karatasi ya kahawia ilitumiwa. Sensorer za joto zilipima kwa kina cha cm 10, 20, 30 na 40 cm.
Ilibadilika kuwa mulching na filamu nyeusi hutoa matokeo bora, kuongeza joto la mchanga kwa digrii 3-4. Ikilinganishwa na karatasi ya hudhurungi na kuzuia uharibifu wa matuta na mvua. Mimea katika cubes ilipandwa kwenye shimo zilizotengenezwa hapo awali kwenye filamu, na vipandikizi vimekwama moja kwa moja kupitia mulch. Kama njia mbadala, ndoano maalum za waya zilitumiwa, karibu na ambayo shina ilikuwa imefungwa mara mbili, na kisha ikaitia ndani ya udongo. Ambayo ni bora inategemea ubora wa nyenzo za upandaji na upatikanaji wa mikono ya kufanya kazi. Ni muhimu kwamba vipandikizi vigusana na joto la mchanga haraka iwezekanavyo, ambayo inachochea mwanzo wa malezi ya mizizi. Mtayarishaji wa viazi vitamu wa Ubelgiji Van de Bole, aliyepanda viazi vitamu kwa kutumia mashine ya kupandikiza, anaamini kwamba masaa 1 ya watu yanahitajika kupanda ha 100.
Katika kituo cha Fredepel, kilo 125 / ha ya kieserite na kilo 200 / ha ya sodium ya potasiamu, na pia kama kilo 150 / ha ya nitrojeni na mbolea ya ng'ombe, zilianzishwa kwenye nguo kuu. Katika nchi zingine, inaaminika kuwa viazi vitamu vya kutosha 60 kg / ha ya nitrojeni. Hivi sasa hakuna bidhaa zilizosajiliwa kwa kilimo cha viazi tamu huko Ubelgiji na Uholanzi. Magugu hayaunda shida kubwa, kwa sababu mimea hufunika haraka uso wote wa mchanga. Kati ya wadudu, hatari zaidi ni panya na panya zingine, pamoja na nematode.
Viazi tamu huhifadhiwa vizuri chini ya hali kadhaa. Mavuno lazima yamevunwa kabla ya joto la mchanga kushuka chini ya digrii 10. C. Ngozi ya mizizi ni nyembamba sana na dhaifu, kwa hivyo uvunaji unapaswa kufanywa kwa kutumia kuchimba viazi na kazi ya mwongozo.
Kulingana na mtihani wa 2016, mavuno ya yam nchini Ubelgiji hufikia 20-50 t / ha, kulingana na aina na hali ya kukua. Hifadhi huanza na kipindi cha matibabu cha wiki moja kwa joto la nyuzi 29-30. C na unyevu wa juu iwezekanavyo jamaa. Ngozi inakua na inakuwa na nguvu. Joto linaamsha kazi ya Enzymes, kama matokeo, ladha ya mizizi inaboresha. Baada ya kipindi cha matibabu, mizizi inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka kwa joto la digrii 13. C na unyevu wa juu wa jamaa.
Moja ya shida kubwa za kukua viazi vitamu ni kupanda nyenzo. Katika majaribio huko Fredepel, miche kutoka Uhispania ilitumiwa. Aina zilizokuzwa zaidi ulimwenguni ni Beauregard na Covington, zote mbili zimepatikana katika vyuo vikuu vya Amerika, wakati Covington hairuhusiwi kukua nje ya nchi hii. Kwa kilimo Ulaya, haswa katika nchi zake za kaskazini, inahitajika kuchagua aina zinazofaa. Gharama ya vipandikizi ni takriban euro 0,10-0,20 / pc., Miche katika cubes - karibu 0,50 euro / pc.
Chanzo: http://www.fruit-inform.com