Wanapanga kuzindua biashara ya uzalishaji wa pectin katika wilaya ya Kamyzyak, alisema. "Tikiti maji" wizara ya kilimo mkoa.
Wawakilishi wa idara hiyo walifahamisha kuwa katika kijiji cha Chagan, wilaya ya Kamyzyak, mradi umetekelezwa tangu 2020 kukuza artichoke ya Yerusalemu na usindikaji wake zaidi kuwa syrup ya pectin na pectin kavu.
Hivi sasa, hatua ya ujenzi na vifaa vya tata ya usindikaji inakamilishwa: huduma zimeunganishwa kwenye jengo, chumba cha boiler kimejengwa, na vifaa vya teknolojia kwa ajili ya uzalishaji wa syrup vimewekwa. Katika siku zijazo, mimea ya kukausha kwa ajili ya uzalishaji wa pectini kavu itanunuliwa.
Kumbuka kwamba pectini imejumuishwa katika idadi kubwa ya bidhaa za chakula: yoghurts, curds, ketchups, sosi, bidhaa za kuoka, vinywaji. Katika uzalishaji wa chakula, hutumiwa mara nyingi kama unene wa asili, na vile vile wakala wa emulsifying. Katika dawa na dawa, pectin hutumiwa kuzalisha granules, kusimamishwa na gel.
Leo, hakuna uzalishaji wa pectin nchini Urusi: makampuni ya biashara ya Kirusi huinunua kutoka nchi za Umoja wa Ulaya, na pia kutoka China.