Sasa unaweza kubuni mizizi na rangi ya kuvutia zaidi
Rangi ya peel ya viazi ni moja ya ishara kuu kwa watumiaji, ambayo mara nyingi huamua wakati wa kuchagua na kununua.
Katika utafiti mpya, wanasayansi katika Taasisi ya James Hutton waligundua molekyuli ya maumbile ambayo inasimamia utengenezaji wa anthocyanin, rangi ya asili ambayo inagusa rangi ya ngozi ya mizizi ya viazi.
Watafiti pia waligundua vizuizi vya uzalishaji wa anthocyanin ambavyo havikujulikana, ambavyo viliwezesha wazalishaji wa viazi kutumia aina hizi katika programu mpya za kuzaliana kuunda mchanganyiko wa rangi unaovutia.
"Molekyuli za MicroRNA zinasimamia jeni nyingi za viazi na zinaweza kugundua tabia, pamoja na upinzani wa magonjwa au utiaji mizizi. Kwa mara ya kwanza, tuligundua viini maalum vya viazi viwili zinazohusiana na rangi ya zambarau ya peel na kunde. Kutumia njia za baiolojia ya Masi, tuliashiria microRNA hii na kudhihirisha uwepo wa molekuli nyingine fupi ya RNA katika viazi, ambayo haijaelezewa hapo awali, "kazi ya kisayansi inasema," kazi ya kisayansi inasema.
Utafiti huu unaonyesha ugumu wa kuunda rangi fulani katika mizizi ya viazi na inawapa wafugaji wazo la udhibiti wa sifa muhimu zinazoshawishi matakwa ya watumiaji.
Utafiti huo uliungwa mkono na Mpango wa Utunzaji wa Mazingira wa Kilimo wa Scottish, Kilimo, na Chakula.
(Chanzo: potatonewtoday.com.).