Hii itawawezesha wazalishaji na wasindikaji wa mazao kupokea usaidizi wa serikali (kwa njia ya upendeleo wa mikopo ya muda mfupi, fidia kwa sehemu ya gharama za kuunda uwezo wa usindikaji).
Sifa za kipekee za artichoke ya Yerusalemu zilijadiliwa katika mkutano wa Kamati ya Sera ya Kilimo na Chakula na Usimamizi wa Mazingira ya Baraza la Shirikisho la Mkutano wa Shirikisho la Shirikisho la Urusi kama sehemu ya Siku za Mkoa wa Lipetsk zinazofanyika hapa. Makamu wa Gavana wa mkoa Igor Kremnev taarifa kwamba kanda tayari umakini kuangalia mtambo huu. Hasa, kuna mmea wa kusindika artichoke ya Yerusalemu huko Dankov. Uwezo wa biashara unairuhusu kusindika hadi tani 500 za mizizi kwa siku.
"Huu ni mradi wa kwanza mkubwa wa usindikaji wa artichoke ya Yerusalemu nchini, na tunauendeleza kikamilifu. Mashamba ambayo yanakuza mmea huu tayari yameongezwa," Igor Kremnev alisema.
Katika mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, kutoka 10 hadi 25% ya wingi ni inulini, mbadala ya sukari ambayo ni salama kwa wagonjwa wa kisukari. Pia inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, normalizes kimetaboliki ya mafuta, hupunguza viwango vya cholesterol katika damu na kuzuia maendeleo ya atherosclerosis ya mishipa.
Inulini hutumiwa katika bidhaa za chakula, bidhaa za confectionery, bidhaa za kuoka, chakula cha watoto na chakula, virutubisho vya chakula na hata katika chakula cha wanyama. Aidha, artichoke ya Yerusalemu tu kwa uwepo wake inaweza kuboresha mazingira. Inachukua mara mbili zaidi ya kaboni dioksidi kutoka kwa hewa kuliko miti. Na hekta moja ya hiyo ina uwezo wa kutoa mkusanyiko wa oksijeni katika hewa ya kutosha kwa watu 60, wakati hekta moja ya msitu ni kwa 30 tu. Na mazao ya artichoke ya Yerusalemu hayahitaji karibu huduma yoyote na inaweza kuvumilia kwa urahisi ukame, unyevu kupita kiasi na. hata subpolar baridi. Yerusalemu artichoke hukandamiza magugu na ni sugu kwa magonjwa na wadudu wengi.
Bidhaa hiyo iko katika mahitaji kwenye soko, na hatari za kuacha vifaa ni kubwa sana, kwani inulini sasa inaagizwa kwa wingi - zaidi ya tani 2000 - kutoka Ulaya. Maendeleo ya eneo hili yanaweza kuwa mchango mkubwa katika uingizwaji wa bidhaa kutoka nje.
Kulingana na yote yaliyo hapo juu, mkoa wa Lipetsk ulichukua hatua ya kujumuisha artichoke ya Yerusalemu katika orodha ya aina za bidhaa za kilimo ili kuweza kutumia hatua za sasa za msaada kutoka kwa Wizara ya Kilimo, kama vile mikopo ya muda mfupi na fidia. kwa sehemu ya gharama za kuunda uwezo wa usindikaji.
"Hii ni mada mpya, lakini inavutia kutoka pande zote. Ni lazima tuifanyie kazi kwa undani,” Naibu Waziri wa Kilimo wa Shirikisho la Urusi Maxim Uvaidov alisema. Kwa upande wake, mwenyekiti wa kamati hiyo, Alexander Dvoinykh, alisisitiza kuwa mkoa wa Lipetsk daima hujiwekea malengo ya muda mrefu na hutekeleza kwa ufanisi. "Kanda ina timu dhabiti ya usimamizi ambayo inajua maalum ya tasnia vizuri na inachukua kwa ujasiri utekelezaji wa miradi muhimu ya kijamii," alisema Alexander Dvoinykh. Kwa ujumla, maseneta walipenda wazo hilo na walikubali kuunga mkono.
Kwa mazao ya kuahidi, ni muhimu kuzingatia uwezekano wa kuboresha teknolojia ya kupanda, kukusanya, kusindika mazao, aina bora za kuzaliana na kuunda tasnia yako ya mbegu, na pia kushughulikia kwa kina maswala ya usindikaji na ujenzi wa biashara zinazofaa.
"artichoke ya Yerusalemu ni zao kama hilo ambalo litasaidia kutatua maswala muhimu katika suala la usalama wa chakula, kuboresha afya ya taifa na kuongeza uwezo wa kuuza nje wa mkoa," anasema Gavana wa Mkoa wa Lipetsk Igor Artamonov.