Tunaendelea kuchapisha machapisho ya kipekee kutoka kwa WPC (World Potato Congress), ikieleza kuhusu shirika la msururu wa uzalishaji wa viazi bora wa mbegu barani Afrika.
Kongamano la Viazi Duniani litafanyika kuanzia Mei 31 hadi Juni 3 huko Dublin, Ireland. Hafla hiyo itawakutanisha wataalamu wakiwemo wakulima wa viazi, wauzaji wa jumla, wafungaji, waagizaji na wauzaji wa mbegu na viazi nje ya nchi.
Wiki hii tutazungumza juu ya kuongeza thamani ya viazi (ufungaji, usindikaji) katika nchi za Kiafrika.
Uzalishaji wa viazi barani Afrika unakua kwa kasi, kama katika nchi nyingine zinazoendelea. Viazi vingi vinavyozalishwa huliwa vikiwa vibichi, wakati viazi vilivyochakatwa zaidi huliwa duniani kote kuliko vibichi.
Hata hivyo, hata barani Afrika, matumizi ya viazi vilivyosindikwa yanaongezeka kwa kasi huku mahitaji ya viazi vilivyosindikwa yakiongezeka katika maeneo ya mijini. Kumekuwa na mabadiliko yanayoonekana katika ulaji na si jambo la kawaida tena kuona watu wakila mikate ya Kifaransa mitaani. Hii inawahitaji wafugaji kuunda aina za viazi zenye sifa nzuri za kiteknolojia na kuzalisha malighafi ya hali ya juu.
Nchi za Kiafrika zinapaswa kupata sehemu yao ya viazi zilizosindikwa. Walakini, kwa sasa kikwazo kikubwa kwa tasnia ya usindikaji ni kutopatikana kwa malighafi bora kwa msingi endelevu na gharama yao kubwa. Kuongezeka kwa tija kutasababisha gharama ya chini ya malighafi, hivyo jitihada zinapaswa kuelekezwa katika mwelekeo huu.
Katika nchi nyingi za SSA, viazi huuzwa na udongo kwenye mizizi, hivyo hata kuosha na kufungasha vizuri viazi ambavyo havijachakatwa huleta pesa nyingi kuliko viazi ambavyo havijaoshwa ambavyo havijafungashwa vizuri.
Miji mikubwa ya Kiafrika ina maduka makubwa makubwa, hivyo viazi vilivyowekwa alama vizuri na vilivyofungashwa kwa kuvutia vinavyoonyesha mahali vilipozalishwa vinatoa thamani nzuri inayoongeza faida.
Ubunifu wa vifungashio ulioboreshwa umeongeza kwa kiasi kikubwa mauzo ya bidhaa mbalimbali za kilimo nchini Uganda na Kenya huku ubora wa bidhaa ukiendelea kuwa palepale.
Kwa hiyo, dhana ya thamani iliyoongezwa inapaswa kueleweka kwa usahihi, kuihusisha sio tu na uwekezaji mkubwa. Inaweza kuwa rahisi kama bidhaa za kuosha na ufungaji bora, au ngumu kama usindikaji, ambayo inahitaji uwekezaji mkubwa.
Kisima Farm huuza tu viazi mbegu zilizoidhinishwa. Aidha, mbegu za viazi huhifadhiwa kwenye jokofu na kitaalamu (mitambo) zimefungwa kwenye mifuko maalum yenye taarifa zote muhimu kuhusu bidhaa na ubora wake.