Kuwa na dawa mbadala ya kuua bakteria na inayoweza kuharibika kwa filamu ya kawaida ya chakula kunaweza kusaidia kupunguza upotevu na kuboresha usalama wa chakula.
Watafiti katika Shule ya Afya ya Umma ya T.H. Harvard Chan na Chuo Kikuu cha Teknolojia cha Nanyang nchini Singapore wamevumbua kifungashio kipya kinachoweza kuharibika.
Imekusudiwa kwa bidhaa za chakula kama vile nyama, samaki, mboga mboga na matunda, pamoja na milo iliyo tayari kuliwa.
Profesa Mary Chen, mkurugenzi wa Kituo cha Antimicrobial Bioengineering na kiongozi wa mradi, anasema lengo la timu ya watafiti ni kuchukua nafasi ya vifungashio vya plastiki vya kawaida na nyenzo mpya zisizo na mazingira ambazo pia zitaongeza maisha ya rafu ya chakula maradufu.
Kifungashio kipya cha chakula cha plastiki kimetengenezwa kutoka kwa protini ya mahindi iitwayo zein, wanga ya viazi, na biopolima zingine asilia zilizopakiwa na mchanganyiko wa misombo ya asili ya antimicrobial ikijumuisha mafuta ya thyme na asidi ya citric.
Inapofunuliwa na unyevu wa juu au vimeng'enya vinavyozalishwa na bakteria hatari, nyuzi za ufungashaji hutoa misombo ya asili ya antimicrobial, na kuua vimelea vya magonjwa.
Hadi sasa, nyenzo hii ya ufungaji itagharimu karibu asilimia 50 zaidi ya ufungaji wa kawaida wa plastiki.