Mazao ya kwanza ya viazi za mbegu za aina maalum kwa usindikaji zitavunwa hivi karibuni katika mkoa wa Arkhangelsk, ripoti "Gazeti la Kirusi".
Ili fries za mgahawa kufunikwa na ukoko mzuri na wakati huo huo kubaki crumbly, aina maalum zinahitajika. Hapo awali, mbegu za viazi kwa ajili ya usindikaji katika fries za Kifaransa zilitolewa moja kwa moja kutoka Ulaya. Sasa, kwa sababu ya vikwazo, hii imekuwa haiwezekani, na wauzaji wa Kirusi wamekumbuka kwamba mizizi ya wasomi imekua kwa muda mrefu katika eneo la Arkhangelsk: benki ya kwanza ya aina za afya nchini Urusi iliundwa huko Pomorie miaka 15 iliyopita. Na leo, viazi vya wasomi hupandwa kila mwaka katika wilaya nne za mkoa.
Ardhi ya kaskazini ina faida kadhaa kwa wazalishaji wa mbegu, kuu ni kutokuwepo kwa wadudu ambao hawawezi kuzidi msimu wa baridi kwenye udongo unaoganda sana. Jambo lingine muhimu ni usiku mweupe: kwa sababu ya ukweli kwamba katika msimu wa joto jua haliwezi kuzama katika Arctic, mizizi hupata uzito haraka.
Mwaka huu, kwa mara ya kwanza, wazalishaji wa viazi wa Voronezh kwa mikahawa ya vyakula vya haraka vya Kirusi "walitazama Kaskazini". Katika Kituo cha Majaribio cha Kotlas, tayari wanajiandaa kuvuna mazao ya "mgahawa" - takriban kiasi cha mbegu za wasomi kitakuwa tani 600. Mwaka ujao watapandwa katika mashamba ya mkoa wa Voronezh, baada ya hapo utoaji wa minyororo ya chakula cha haraka utaanza.