Urusi inapoteza nafasi ya kuingiza fries za Ufaransa katika minyororo ya chakula na inabaki sana kwa wauzaji wa Ulaya. Nchi haina soko la mbegu zake, au vifaa. Katika miaka ijayo, hali haitabadilika, News.ru iligunduliwa.
Nchi inapoteza vita kwenye viazi zilizoingizwa
Fries za Ufaransa ni moja ya bidhaa maarufu za chakula. Lakini sehemu ya uwasilishaji wake kutoka kwa wazalishaji wa ndani hadi mikahawa ya chakula cha haraka ni kidogo. Mnamo 2014, baada ya kuingia kwa nguvu ya vikwazo vya kukabili, wizara na biashara husika hazikuwa tayari kuandaa usindikaji wa mkate. Kwa hivyo Urusi ilikosa nafasi ya kuachana na mizizi ya kigeni.
Mipango ya serikali ya kwanza ya Wizara ya Kilimo ilionekana wakati kiwango cha utegemezi wa serikali kwenye chips na mikate kilikuwa wazi. Zaidi ya miongo kadhaa ya mapumziko, nchi imepoteza teknolojia ya uhandisi katika tasnia ya chakula, uzalishaji wa mbegu na ufugaji, kilimo na usindikaji.
Uingizwaji wa mazao unapaswa kuanza na mbegu, anaelezea Alexei Meleshin, mkurugenzi msaidizi wa Taasisi ya Utafiti ya-Kirusi ya Viazi iliyotajwa baada ya Lorch. Ni aina zenye mazao mengi ambayo inahakikisha mafanikio ya bidhaa kwenye soko.
Viongozi walikumbuka tasnia hiyo mwaka na nusu iliyopita, wakati tuligundua kutofaulu na mbegu za ndani kwa viazi za meza, chipsi na kaanga. Lakini katika wakati kama huo, tunaweza kukuza kizazi kimoja tu cha shamba. Nyenzo zinahitaji miaka 4-5 kwenda kuzunguka, wakati tunaweza kukaanga mkate wetu, - anasema Melyoshin.
Miaka miwili iliyopita, Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi ilizindua kijitabu kidogo cha "Maendeleo ya uteuzi na utengenezaji wa mbegu za viazi" kwa miaka ya 2017 - 2025. Imeundwa kutoa msukumo kwa tasnia na kufikia usawa na nyenzo zilizoingizwa na 2025. Walakini, hatua hizi wazi haitoshi, mtaalam anaandika.
Mara ya kwanza, msaada wa serikali uliathiri kila kitu kilicho kwenye Jalada la Jimbo la Urusi la mafanikio ya uteuzi yanayoruhusiwa kutumika, licha ya ukweli kwamba ni nyingi kutoka nje. Ilichukua kama miaka mitano kwa maafisa kutambua: kuna nyenzo zetu, kuna hali yetu na, hatimaye, nyenzo kutoka nje ya nchi- anasema mtaalam.
Leo, kampuni za kigeni, kwa kweli, zimekatazwa kujihusisha na uteuzi katika eneo la Shirikisho la Urusi, lakini wakati huo huo, serikali haitoi shule mpya au viwanda. Maabara yanaonekana katika miji ya sayansi na taasisi, lakini wakati na rasilimali zinahitajika kutoa mafunzo kwa wataalamu.
Hatuna mmea mmoja wa usindikaji wa mizizi ya serikali. Jambo moja katika uzalishaji wa mbegu. Wachezaji wakuu wa kimataifa katika tasnia ni ya kibinafsi. Na biashara hutumiwa kufanya kazi na biashara- anasema Meleshin. - Tunahitaji mazingira ya ushindani kwa kampuni kama hizo. Katika Shirikisho la Urusi, sekta hii imepigwa kwa kweli leo. Tukiacha kusaidia taasisi za serikali, tutaanguka.
Karibu ufugaji wote nchini unafanywa na taasisi za serikali, na kwa biashara katika mikoa vipimo ni ngumu. Tangu Agosti iliyopita, wafanyabiashara binafsi wamelazimika kulipa pesa nyingi kwa vipimo. Kwa hivyo, katika mkoa wa Kati, utaratibu kama huu wa aina moja ya viazi ni rubles elfu 600, gharama zimeongezeka mara 100.
Hatufanyi chochote sisi wenyewe. Watengenezaji wa mafuta ya Kirusi watalazimika kuanza kutoka mwanzo. Hatuna vifaa. Lazima ununue Ulaya au Uchina. Kwa hivyo, daima tutakuwa nyuma. Watatumia maendeleo ya juu nyumbani, na tutauza mkono wa pili. Ili aina zetu zinunue, tunahitaji uwekezaji wa serikali katika uzalishaji na maendeleo ya bidhaa mpya. Lakini matokeo ya kwanza yatakuwa katika miaka 5-10. Na tunaweza kushindana katika soko letu mnamo 8-10- maelezo Meleshin.
Kuingiza mbadala sio mbaya
Miradi ambayo ilifanya Urusi kuwa "koloni ya viazi" bado inafanya kazi leo. Kwa hivyo, ikiwa biashara ya ndani inanunua anuwai katika EU, basi kwa kweli haitaweza kupata mavuno mazuri bila kinga ya kemikali kwa mimea na vifaa vya kilimo kutoka nchi hiyo hiyo au kutoka kwa washirika wa shirika. Kwa maneno mengine, wakati kampuni ya Kirusi inanunua vifaa, wauzaji kila wakati wanashauri wenyewe, aina za kienyeji za viazi laini au bidhaa nyingine ambayo wamekuwa wakifanya nayo kazi kwa miongo. Kampuni kama hizo zinatoa dhamana kwamba wakati wa kutumia mbegu zao kutakuwa na mavuno, lakini ikikuzwa kwa zile za Urusi, sio.
Njia nyingine inajumuisha ununuzi wa bidhaa ya mbegu ya kigeni chini ya kivuli cha bidhaa ya bidhaa (kinachojulikana kama mpango wa kijivu, wakati bidhaa nyingine inapita kwenye majarida). Na mwishowe, kilimo cha mizizi iliyoagizwa kwenye eneo la Shirikisho la Urusi, ikiwapitisha kama ya ndani. Yote hii imesababisha ukweli kwamba katika maduka makubwa yetu karibu viazi vyote, kwa kweli, ni za kigeni.
Kampuni za Uropa nchini Urusi zinavutiwa tu na rasilimali za maumbile kuunda aina zao wenyewe. Na maendeleo ya ndani hayatumiki katika upishi. Kama sheria, minyororo ya chakula inayoongoza ni ya Amerika au ya Uropa na, kwanza, inasaidia wauzaji wao, na pili, biashara ya hapa hairudishi idadi ya nyenzo za mbegu zinazohitajika. Kwa hivyo, viongozi katika soko la viazi vya crisp huko Urusi PepsiCo na Mwana-kondoo Weston wanahitaji tani 100-300 kwa kaanga kwa vipimo vya kina zaidi. Lakini jinsi ya kufanya hivyo, ikiwa, kulingana na wataalam, msaada wa wazalishaji wa mbegu zenye mazao mengi katika EU ni € 500 kwa hekta, na katika nchi - rubles elfu 1?
Huko Ulaya, karibu 50% ya mazao yaliyopandwa yametumika kwa usindikaji, na huko Ubelgiji - zaidi ya 80%, anasema Alexey Krasilnikov, Mkurugenzi Mtendaji wa Jumuiya ya Viazi.
Usindikaji wa wanga umepunguka- mpatanishi alikiri. - Kwa sababu tofauti, mimea ya zamani ilibadilisha nafaka, ngano na mahindi. Wanga nchini leo hutolewa tu kwa biashara 2-3 kwa kiwango kidogo. Ni tani 228 tu zinazosindika kwa malighafi. Karibu tani milioni 0,5 za usindikaji huenda kwenye chips.
Wataalam kumbuka kuwa uwekezaji katika usindikaji unazuiwa na vizuizi. Kwanza kabisa, hii ni gharama kubwa ya ujenzi, uunganisho wa miundombinu na udhibitisho.
Mkuu wa maabara ya viazi katika Taasisi ya Utafiti wa Kilimo Nikolay Chukhlantsev anasema juu ya maendeleo ya tasnia ya mkate wa Ufaransa nchini, akibainisha umaarufu wa vyombo vya jadi.
Kwanza kabisa, unahitaji kaanga ya kina kuandaa sahani hii. Sio kila mtu anayo. Na pili, biashara haiendi kwa usindikaji. Aina za kilimo cha fries za Ufaransa katika Shirikisho la Urusi ni. Inaweza kupandwa katika ukanda wowote wa hali ya hewa, ladha tu itakuwa tofauti. Lakini leo, bidhaa kama hiyo ni rahisi kununua katika duka kubwa kuliko kukua. Katika Urusi, hii ni bidhaa maalum sana. Mbegu zinafaa zaidi kwetu leo. Haja ya kuua Ulaya ya ndani, na kisha shughulika na maeneo mengine- mtaalam analalamika.
Jaribio la kukaanga kaanga katika Shirikisho la Urusi
Watayarishaji wale ambao wanajaribu kuunda ubia nchini Urusi kwa ajili ya utengenezaji wa kaanga kukiri wazi kuwa watumia aina za viazi za kigeni. Kwa hivyo, kwa mfano, tunazungumza juu ya "mbunifu" wa Kiholanzi wa aina. Iliyotumwa katika miaka ya 1990 nchini Uholanzi, tangu 2000 imeorodheshwa katika daftari la mafanikio ya uteuzi katika Shirikisho la Urusi.
Kampuni za kigeni zinashawishi masilahi yao, na ikiwa wataona mshindani, watasukuma biashara yao kwa nguvu kwenye wilaya yetu. Hawatakubali usambazaji wa mbegu, wataingiza bidhaa [bidhaa], - Meleshin anajiamini.
Katika mlolongo wa biashara, Urusi ndiye mtumiaji wa mwisho, faida zote zinaenda Magharibi. Kwa kweli, bei ya mbegu asili na malighafi imejumuishwa kwenye chips na kaanga. Wataalam wanaamini hawatachukua mitandao ya ndani, na watasukuma nyuma hadi mwisho ili kuweka minyororo yao ya usambazaji. Na ikiwa bidhaa zao hazipitii Ulaya, watapita Afghanistan, Iran au Uturuki, wataalam wanahitimisha.
Chanzo: https://news.ru/