Mizizi ya mbegu hupandwa kwenye mashimo madogo au mifereji ya upanzi iliyotengenezwa na mpanda.
Kwa ujumla, kina cha upandaji kinapaswa kuwa hivi kwamba chipukizi za mizizi ya mbegu ziwe kwenye kiwango cha wastani cha udongo. Wakulima wanapanda aina fulani kwa kina zaidi na mizizi yenye kina kifupi au aina ambazo ni nyeti kwa uotaji wa kijani na pia hukua kwenye udongo unaopasuka kwa urahisi. Kilima kinachofuata hutoa kitanda cha kutosha kwa ukuaji wa mizizi mpya.
Ikiwa lengo ni kupata kifuniko kamili cha udongo haraka iwezekanavyo baada ya kuibuka ili kunasa mionzi ya jua nyingi iwezekanavyo kwa mavuno mengi, muundo bora wa upandaji ni mraba. Ikiwa lengo ni mimea 4 kwa kila mita ya mraba, nafasi ni cm 50 x 50. Weka nafasi sawa kati ya safu na kati ya mimea kwa mstari. Mpango huu, hata hivyo, una vikwazo kadhaa: hakuna nafasi ya kutosha kati ya mimea ili kuunda ridge sahihi, na nafasi ndogo kabisa ya uendeshaji wa mitambo ya trekta. Njia hii hutumiwa kwenye vitanda pana katika nchi za hari.
Nafasi ya safu mlalo inayojulikana zaidi ni sentimita 75 katika Bara la Ulaya, kwa mfano, au sentimita 90 kati ya safu za Uingereza na Marekani. Ili kupata mimea 4 kwa kila mita ya mraba, umbali kati ya mimea katika mstari unapaswa kuwa 35 cm na 28 cm, kwa mtiririko huo.
Nafasi finyu ya safu ni faida kwa viazi vya mapema, ambavyo huvunwa mapema ili kuuzwa kwa faida zaidi na havihifadhiwi. Nafasi ndefu ya safu huruhusu mashine kubwa zilizo na matairi mapana na matuta makubwa, ambayo hupunguza uwezekano wa mizizi kukabiliwa na mvua na jua. Lakini mazao huchukua muda mrefu kufunika udongo kabisa na kuzuia mionzi yote ya jua. Nafasi nyembamba ya safu huongeza ushindani kati ya mimea.
Njia nyingine ya kupanda ni katika matuta na umbali kati ya vituo vya 150 au 180 cm katika safu mbili au tatu na uwekaji mbadala wa mizizi. Faida za kupanda kwenye vitanda ni sawasawa zaidi usambazaji wa mimea shambani, karibu na muundo wa upanzi wa mraba, na utumiaji bora wa maji.
Aina zingine za vitanda ni "vitanda vya uvivu" ambavyo wakati mwingine hutumiwa katika bustani za mboga ambapo mbegu za viazi hufunikwa na matandazo ya majani au vitu vingine vya kikaboni. Vitanda vilivyoinuliwa mara nyingi hutumiwa katika maeneo ya milima ya kitropiki yenye mvua nyingi. Matuta kama haya yana upana wa cm 150 na urefu wa cm 50 na sehemu ya juu ya mviringo. Zimetenganishwa na njia ndogo zenye upana wa sentimita 50. Matuta hayo huzuia mafuriko ya mazao na kuwezesha upatikanaji wa kupanda, kupanda vilima, palizi na kuvuna.
Katika kiwango sawa cha mbegu, nafasi nyembamba ya safu humaanisha nafasi kubwa ya mimea, kufungwa mapema kwa safu, na ushindani mdogo wa rasilimali za udongo, na hivyo kusababisha mavuno mengi. Tofauti hupungua kwa kuongezeka kwa msimu wa ukuaji. Kwa upande mwingine, nafasi kubwa ya safu huruhusu matuta makubwa, ambayo hulinda mizizi vyema na kufanya shughuli za mitambo ya trekta kuwa bora zaidi. Kadiri nafasi ya safu mlalo inavyokuwa pana, ndivyo masaa machache ya kazi yanavyohitajika kwa kila hekta. Safu mlalo pana zilizo na matuta makubwa husababisha udongo kuwa na joto zaidi katika majira ya kuchipua na kushuka kwa joto kidogo kwa siku nzima.