Katika kijiji cha Lukino, wilaya ya Serpukhov, Ecofarm OGO-ROD inakuza uzalishaji wa shamba wa bidhaa kulingana na matunda, karanga na matunda. Wanandoa wanataka kubadilisha eneo la hekta 3 kuwa bustani ambapo wanakuza miti ya matunda na beri. Moja ya ujuzi wa shamba ni uzalishaji wa syrup ya artichoke ya Yerusalemu, ambayo imevutia maslahi nje ya nchi.
"Sasa wakulima wanatayarisha ugavi mdogo wa kwanza wa sharubati ya artichoke ya Jerusalem kwenda Uchina kwa ajili ya kuuzwa kwenye tovuti moja ya mtandao. Huu ni mfano wa jinsi mradi wa Shule ya Mkulima unavyoweza kukusaidia kuanzisha biashara yako mwenyewe na kuikuza kwa mafanikio. Natalya na Alexander Fedorov waliendeleza mradi wa shamba la eco wakati wa masomo yao. Baada ya kuhitimu, familia ya Fedorov haikugundua tu wazo lao, lakini pia iliendelea kusoma: sasa wanandoa wanapokea elimu ya juu katika uwanja wa uzalishaji wa mazao na mashine za kilimo," Naibu Mwenyekiti wa Serikali ya Mkoa wa Moscow Georgy Filimonov, ambaye. inasimamia Wizara ya Kilimo na Chakula.
Mwaka mmoja na nusu uliopita, Natalya na Alexander Fedorov waliacha kazi zao na kuanza kilimo. Wakati huo, tulifanikiwa kupanda bustani ndogo na kuanza kuzalisha bidhaa kutoka kwa matunda na matunda asilia bila kuongeza vihifadhi, viboresha ladha, au rangi.
Mwaka huu, wanandoa wanapanga kuomba ruzuku ya Agrostartup, na mwanzoni mwa msimu, wanapanga kupanda shamba na artichoke ya Jerusalem ambayo ni rafiki wa mazingira. Kwa sasa, malighafi ya bidhaa hii inunuliwa kutoka kwa wakulima wengine katika mkoa wa Serpukhov.
"artichoke ya Yerusalemu sio tu chanzo cha insulini, lakini pia ni kipengele muhimu katika kutatua matatizo ya mazingira. Hekta moja ya msitu inaweza kunyonya tani 3-4 za kaboni dioksidi kutoka kwa hewa kwa mwaka, na hekta moja ya artichoke ya Yerusalemu inachukua tani 6, "anasema mkulima Natalya Fedorova.
Mnamo 2022 pekee, shamba hilo liliuza zaidi ya vitengo elfu 15 vya bidhaa anuwai. Miongoni mwao ni siki, compotes, marshmallows, marmalade, na halva iliyopigwa kwa mkono. Urval huo pia haujumuishi tu syrup ya artichoke ya Yerusalemu, lakini pia raspberry, strawberry, currant, cherry, na bahari buckthorn.
Kwa kuongezea, familia inaendeleza utalii wa kilimo. Wakati wa msimu wa joto, anashikilia hafla kwa watoto na wazazi wao, ambapo anajaribu kuunda wazo sahihi juu ya lishe na maisha ya afya.