Sio kila aina ya mboga inayofaa kwa uzalishaji wa bidhaa ndogo.
Utafiti uliofanywa kwa pamoja na The Greenery (jumla kubwa ya matunda na mboga mboga ya EU) na kampuni ya ufugaji Rijk Zwaan inaonyesha kuwa mahitaji ya watumiaji wa mazao yaliyotengenezwa na mboga na mboga ambazo hazijachukuliwa zinaongezeka. Kwa kujibu mahitaji ya watumiaji na kupunguza taka ya chakula, kampuni zote mbili zimezindua mradi wa majaribio wa kutoa mboga ndogo. Dhana hiyo, inayoitwa "Kidogo na safi", imeanza kuanza katika duka la Jumbo huko Leidschendam, Uholanzi. Bidhaa mpya itatoa aina 20 za mboga, pamoja na kabichi ya kawaida, broccoli na lettuce. Mboga sio lazima iwe ndogo tu kuliko saizi ya kawaida, lakini pia inapaswa kuzalishwa kikaboni na bila kufungiwa.
Ni rahisi kusema "toa mboga ndogo," anasema Helen Bose, mtaalam wa uuzaji wa kikaboni huko Rijk Zwaan, lakini sio kila aina inafaa kwa vyakula vidogo. Inahitajika kuunda aina kadhaa na mahuluti ambayo hayatimizi tu mahitaji yote ya ubora, lakini pia inakuwezesha kupata bidhaa ndogo. Kwa kuunda aina ndogo na mahuluti, mfugaji anajibu mahitaji ya soko na anatumai kuwa watumiaji watapoteza mboga ambazo hazijaliwa. Kwa upande mwingine, Greenery ilihusisha wazalishaji wa bidhaa za kikaboni kutoka kwa ushirika wa Naturelle katika mradi huu. Hii ilifanya iwezekane kutoa mlolongo mzima kutoka kwa muuzaji wa mbegu za kikaboni kwa mtumiaji wa bidhaa ya mwisho. Kwa kuongezea, mradi wa Little & Fresh unatarajiwa kuongeza matumizi ya mboga mboga na matunda na pia kukuza uendelevu wa mazingira.
Chanzo: https://east-fruit.com