Nakala: Veronica Perova
Wataalam wanatabiri ukuaji wa soko la mboga hai la Urusi
Soko la mboga za kikaboni nchini Urusi ni changa: kuna wazalishaji 12 tu waliothibitishwa wa bidhaa hizi nchini, mboga nyingi za kikaboni bado zinaingizwa. Walakini, uwezo wa mwelekeo huu ni mkubwa - mahitaji ya mboga safi na yenye afya inakua, na hata wakati wa janga hilo, rejareja haikuona kushuka kwa mauzo ya jamii hii ya bidhaa za chakula. Wataalam na washiriki wa soko wana hakika kuwa ukuaji wa mboga hai unakua karibu na kona.
Mnamo Januari 2020, Sheria ya Shirikisho juu ya Uzalishaji wa Kikaboni N 280-FZ ilianza kutekelezwa nchini Urusi, ambayo ilizindua michakato kadhaa mara moja: uundaji wa mfumo wa uthibitisho kulingana na viwango vya kitaifa, vya ndani na vya kimataifa, kuonekana kwa ishara ya picha na rejista ya umoja ya wazalishaji wa kikaboni kwenye wavuti ya Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi.
Hati hiyo inaweka ufafanuzi wa bidhaa za kikaboni na inasimamia kanuni za uzalishaji, uhifadhi, usafirishaji, uwekaji alama na uuzaji. Kulingana na wataalamu, kuibuka kwa sheria hiyo kuchangia ukuzaji wa uzalishaji wa kikaboni nchini Urusi kwa jumla na mboga inakua haswa, na pia kuongeza mvuto wa sehemu hii kwa wakulima.
Soko ndogo na uwezo mkubwa
Hivi sasa, kiasi cha soko la Kirusi la bidhaa za kikaboni ni ndogo, nyingi (80%) zinaingizwa kutoka nje ya nchi.
Kulingana na Umoja wa Kitaifa wa Kikaboni (NOS), kwa sasa huko Urusi, kutoka hekta 300 hadi 360 za ardhi zimethibitishwa kwa uzalishaji wa kikaboni. Baadhi yao ni ubadilishaji na ardhi zilizothibitishwa kwa miradi ya baadaye. Kwa mauzo, kuna hekta 200-220 tu za ardhi inayofaa kwa kilimo hai. Wakati huo huo, kulingana na wataalam, kuna hekta milioni 34 za ardhi inayoweza kulima nchini, ambayo yanafaa kwa kilimo hai.
Chini ya 1% ya biashara za kilimo zinahusika katika utengenezaji wa bidhaa za kikaboni nchini Urusi, na hadi hivi karibuni idadi yao haijaongezeka. Walakini, sasa hali imeanza kubadilika kuwa bora, pamoja na katika sekta ya uzalishaji wa matunda na mboga.
Kulingana na mkurugenzi mtendaji wa Umoja wa Kitaifa wa Kikaboni, Oleg Mironenko, kati ya wazalishaji wa vyeti 82 waliothibitishwa wa Kirusi, ni biashara 12 tu ambazo zina utaalam katika kukuza mboga, haswa katika uwanja wazi.
"Kulima mboga asili sio mwelekeo rahisi, lakini ina uwezo mkubwa," anasema Ksenia Firsova, mtaalam anayeongoza wa shirika la udhibitisho wa kikaboni "Mtaalam wa Kikaboni", mkaguzi-mkaguzi wa viwango vya kimataifa vya kikaboni EU / NOP katika
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Ujerumani). Kulingana na mtaalam, bidhaa mpya za kikaboni zinavutia watumiaji wa Kirusi, lakini uzalishaji wake - kukuza mboga zenye ubora wa hali ya juu, kulinda mimea kutoka kwa wadudu na magonjwa na njia zinazoruhusiwa katika uzalishaji wa kikaboni, kuhifadhi mazao katika hali inayofaa, vifaa - inahitaji wakulima kuchukua vitendo vya kufikiria, sahihi na vya wakati unaofaa.
"Mashamba mengi ya kilimo hai ya mboga ziko katika Wilaya za Stavropol na Krasnodar na Mkoa wa Voronezh, ambapo unaweza kupanda mboga bila kuzingatia hali ya asili," anabainisha Oleg Mironenko. - Kwa kuongezea, hatua zinachukuliwa katika mikoa hii kwa
kutoa msaada kwa sekta ya kilimo kutoka kwa serikali za mitaa ”. Kwa mfano, Mkoa wa Voronezh unafadhili mchakato wa uthibitisho kwa 100% na ununuzi wa biofertilizers kwa 50%. Pia, suala la kuanzisha nyongeza
msaada wa kisiasa na kwa hekta moja kwa wazalishaji wa kikaboni. Wakati huo huo, bado hakuna msaada mkubwa wa serikali kwa sekta ya kikaboni katika kiwango cha shirikisho nchini Urusi, mkurugenzi mtendaji wa Jumuiya ya Kitaifa ya Jumuiya anajuta.
Ksenia Firsova anathibitisha kuwa uwezekano wa kupata ruzuku inategemea mkoa huo, na anapendekeza wakulima wafafanue utaratibu wa kulipa gharama za udhibitisho wa kikaboni katika wizara ya mkoa au idara ya kilimo. "Gharama ya kutoa cheti imehesabiwa katika siku za ukaguzi kibinafsi kwa kila uzalishaji maalum," mtaalam anakumbuka.
"Shamba ziko katika mikoa ya kusini, kama sheria, zina utaalam wa tikiti, matango, nyanya, na mbaazi," Oleg Mironenko anaendelea kuzungumza juu ya washiriki wa soko. - Na kampuni katika mkoa wa Moscow, Leningrad na Kaluga husita viazi, karoti, beets, kabichi - seti inayoitwa borscht. Lakini zao kuu kwao bado ni viazi. " Miongoni mwa kampuni zinazokua mboga za kikaboni, mtaalam anataja "Biofarm ya Kuban" kusini mwa Jimbo la Krasnodar, "Organic Around" katika Jimbo la Stavropol, "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" katika Mkoa wa Moscow na wengine.
Mwenyekiti wa Bodi ya Jumuiya ya Kilimo Kilimo Asili, mwanachama wa baraza la umma la Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi, Mgombea wa Sayansi ya Ualimu Sergei Korshunov anabainisha kuwa soko la Urusi la mboga za kikaboni kwenye ardhi ya wazi sasa linaundwa tu, wakati ni mamia tu ya hekta za ardhi ya kikaboni. "Wakati huo huo, kuna washiriki wa soko ambao wamekuwa wakipanda mboga za kikaboni kwa miaka mingi," anasema Sergey Korshunov. - Kwa mfano, Biofarm ya Kuban imekuwa ikifanya kazi katika eneo la Krasnodar tangu 2012. Ukweli, sasa shamba limejikita kwenye mboga za chafu na hukua nyanya, matango, mchicha katika viboreshaji vya filamu, na vile vile tikiti na mabuyu ”.
Mchezaji mwingine kwenye soko, mwanachama wa Umoja wa Kilimo cha Kikaboni, ni kampuni ya Organic Around, ambayo inazalisha nafaka, mazao ya viwandani, na mboga za shamba wazi na kuzichakata katika Jimbo la Stavropol. Sergey Korshunov anasisitiza kuwa mnamo 2019
kampuni hii imepokea cheti cha kimataifa cha kikaboni.
"Tumethibitishwa kwa mujibu wa kanuni za EU 837/2007, 889/2008," anathibitisha mkuu wa shamba la Organic Around, Ph.D. n. Amiran Zanilov. "Tutapata vyeti vya Urusi mwaka huu." Alisema kuwa tangu mwaka jana urval umebadilishwa. Kwa hivyo, kampuni hiyo iliacha utengenezaji wa bidhaa za kikaboni, ambazo zililazimika kuuzwa bila kusindika, ambayo ni kutoka kwa tikiti (tikiti na tikiti maji). Katika "Organic Around" wanakubali kuanza tena kwa kazi na mazao haya, lakini tu baada ya kubainika ni nini kinachoweza kuzalishwa kutoka kwao na kwa vifaa gani, na pia kuna pesa za ununuzi wake.
"Wakati huo huo, tulipanua eneo chini ya nyanya, maboga na kuanza kupanda matango," Amiran Zanilov. "Tunapanga pia kuanza kutoa vitunguu hai na viungo."
Mboga ya nje ya kikaboni ni bidhaa ya msimu ambayo inahitaji sana kati ya idadi ya watu, anasema Sergei Korshunov. “Wanalinganisha vyema sifa zao za ladha. Watu wamekosa nyanya zenye nyanya na wako tayari kulipa bei ya juu kwao,
kama mboga zingine za kikaboni, ”anasema.
Kulingana na Korshunov, wazalishaji kawaida hujitahidi kuingia kwenye soko la Moscow, St Petersburg, na maeneo makubwa ya mji mkuu. Wanahesabu hadi 90% ya mauzo ya kikaboni. "Lakini watu wanapaswa kula bidhaa zenye afya na asili, haswa safi na za msimu, katika mikoa yote ya Urusi. Ambapo niliizalisha, niliiuza huko, hii ni moja ya kanuni kuu za vitu vya kikaboni. Ni muhimu kwamba ugavi uwe mfupi iwezekanavyo, na kwamba bidhaa hizo ni safi na za asili, ”Sergei Korshunov anasadikika.
Wakati huo huo, Amiran Zanilov anaangazia ukweli kwamba sehemu ya gharama za vifaa huongezeka kila mwaka, ambayo inahusishwa na kuongezeka kwa gharama ya mafuta, barabara za ushuru, nk. Kwa kuongezea, rejea tu kwa soko kuu katika soko muda mrefu unahusu hatari ya kuhamisha urari wa mahitaji na
inatoa katika mkoa fulani. “Kwa hivyo, mkakati wa kampuni yetu ni kuingia kwenye masoko ya kikanda. Kwa bahati nzuri, sera ya bei inaruhusu, - anaelezea. "Leo, karibu 85% ya bidhaa zetu zinauzwa katika mikoa." Kwa hivyo, shukrani kwa msaada wa Jumba la Biashara na Viwanda la Jamhuri ya Kaskazini Ossetia-Alania, bidhaa za "Organic Around" zinauzwa katika duka kadhaa huko Ossetia Kaskazini.
Chama cha Kilimo cha Asili pia kinasaidia mkakati wa maendeleo wa kimkoa wa Kikaboni Karibu.
"Tunaona kwamba kuingia kwa viumbe hai katika masoko ya kikanda ni mwenendo mpya," anasisitiza Sergey Korshunov. Mwelekeo huo huo, kulingana na yeye, unatengenezwa na wanachama wa Jumuiya ya Kilimo Kikaboni huko Siberia. Kwa mfano, IE Volkov miaka michache iliyopita alifungua mradi wa Kalina-Malina wa uuzaji wa bidhaa za shamba. Kwa kanuni, anaalika watu wa Siberia tu na wakulima tu kushirikiana, sio umiliki wa kilimo. Mradi huo unakua vizuri mnamo 2020 pia. Kulingana na mtaalam, wauzaji wa Kalina-Malina, pamoja na wazalishaji wa mboga, kwa msaada wa Muungano mwaka huu
wataenda kuomba udhibitisho wa kikaboni.
Walakini, mkurugenzi mtendaji wa NOS Oleg Mironenko anaongeza nzi katika marashi kwenye mazungumzo, akikumbuka mwenendo wa kusikitisha mwaka huu uliohusishwa na janga la coronavirus. "Kwa sababu ya marufuku ya kusafirisha mboga nje ya mikoa ambayo ilizalishwa, na pia kuongezeka kwa gharama ya uzalishaji kutokana na kuongezeka kwa dola (mbegu, bidhaa za kibaolojia, vipuri, n.k mara nyingi lazima iwe ilinunuliwa kwa fedha za kigeni), baadhi ya mashamba ya kikaboni hayakuweza kuuza mazao yaliyopandwa, - anakumbuka. "Ilinibidi nikabiliane na chaguo: ama kuharibu mboga zilizokusudiwa kuuzwa katika mikoa mingine, au kuziuza katika masoko ya ndani chini ya bei ya gharama".
Kuendeleza mazungumzo juu ya mwenendo, Sergei Korshunov pia alibaini kuwa umakini maalum sasa unalipwa kwa ukuzaji wa mfumo wa mafunzo, uhamishaji wa maarifa katika uwanja wa kilimo hai. Kwa hivyo, Umoja wa Kilimo cha Kikaboni, chini ya mfumo wa ruzuku ya urais, ulifanya mafunzo ya bure katika utengenezaji wa nyanya za kikaboni kwenye uwanja wazi katika kampuni ya "Organic Around" mnamo Agosti 2020. Kulingana na mtaalam, shamba hili limekuwa kituo cha kisayansi na vitendo, ambapo teknolojia za kilimo zinazowezekana kiuchumi za uzalishaji wa mboga za kikaboni zinafanywa kwa kiwango kikubwa. Pia alibaini kuwa mkuu wa shamba, Ph.D. n. Amiran Zanilov ni mtu anayejulikana katika harakati za kikaboni na mwandishi wa mapendekezo ya kisayansi na mbinu ya Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi juu ya kilimo hai, iliyochapishwa mnamo 2018.
Miongoni mwa hafla muhimu kwa jamii ya kikaboni, Oleg Mironenko pia alitaja mwanzo wa mradi wa uzalishaji wa mbegu za mboga za kikaboni zinazokua kwa msingi wa shamba la Bioferma Kuban, ambalo kampuni kubwa ya mbegu ya Poisk inashiriki. “Mradi ulianza mwaka 2020
mwaka. Huu ni utemi wetu wa kwanza katika uwanja wa kuunda mbegu za ndani kwa ukuaji wa mboga hai, "- alisema mkurugenzi mtendaji wa NOS kwa kiburi.
Thamani Iliyoongezwa Bidhaa
Kama vile Oleg Mironenko alisema, huko Urusi, upungufu wa mboga hai huongezeka mara kadhaa kuliko sehemu ya jadi. "Na, kutokana na maendeleo ya teknolojia katika eneo hili, gharama ya uzalishaji wa mboga za kikaboni sio kubwa sana kuliko katika kilimo cha zamani," anaongeza.
Kwa mfano, mkurugenzi mtendaji wa Umoja wa Kitaifa wa Kikaboni anatolea uzoefu Krasnodar. Kuna gharama leo
kwa uzalishaji wa mboga hai ni 30-40% tu juu kuliko kwa kilimo cha bidhaa za jadi. Na kuziuza, kama mtaalam anahakikishia, inaweza kuwa ghali zaidi: kuna mahitaji ya mboga za kikaboni, na bei zilizowekwa ni kubwa kuliko mboga za kawaida.
Pia, kulingana na yeye, uzoefu wa kampuni "Bioferma Kuban" ni ya kuvutia. "Ilibadilika kuwa gharama ya kukuza nyanya za kikaboni za kikaboni kwenye viboreshaji vya filamu inaweza kuwa sawa na gharama ya kupanda kwa aina za asili za zao hili kwa kutumia teknolojia ya viwandani,"
Oleg Mironenko. "Labda uwiano huu unaweza kudumishwa hata wakati wa kupanda nyanya shambani."
Amiran Zanilov anasisitiza kuwa utengenezaji wa bidhaa za kikaboni, kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kama biashara inayolenga kijamii, lengo kuu ni kupata faida. "Kwa wakulima ambao wana uwezo wa kupata bidhaa yenye thamani ya juu zaidi kutokana na vigezo vya mazingira, kupanda mboga za kikaboni kutakuwa na faida kiuchumi," anasadikika.
Kwa upande mwingine, Sergey Korshunov anaangazia ukweli kwamba uchache wa utengenezaji wa mboga za kikaboni hutegemea njia za mauzo. Kawaida, kulingana na yeye, inachukuliwa kuwa faida ya 30%.
Hivi sasa, bidhaa za kikaboni zinazoagizwa nje zinawasilishwa kwenye rafu za kijani za maduka ya mnyororo (kwa mfano, Azbuka Vkusa), anakumbuka Amiran Zanilov. “Kama kampuni yetu inaweza kuuza mboga kama hizo za uzalishaji wetu
(na Evrolistk) kwa bei nafuu mara 5-6 kuliko zile zinazoagizwa, faida inaweza kufikia 80-100%, "anasema mkuu wa Organic Around.
Kulingana na Oleg Mironenko, sasa duka nyingi ambazo kuna rafu iliyo na bidhaa za kikaboni zinalalamika juu ya ukosefu wa mboga na matunda na wako tayari kuzinunua kutoka kwa wazalishaji wa kilimo wa ndani waliothibitishwa. Alisema kuwa kabla ya janga la coronavirus, mtumiaji
mahitaji ya mboga za kikaboni yalikua kwa kasi, na hata wakati wa kujitenga, minyororo ya rejareja haikuripoti kushuka kwa kasi kwa mauzo ya jamii hii ya bidhaa, licha ya kupungua kwa mapato ya kaya. "Shida ni kwamba hakuna mboga zenyewe," alisisitiza Oleg Mironenko na alalama kwamba upanuzi wa maeneo ya uzalishaji wa mboga hai haufanyiki haraka kama tungependa.
Wakati huo huo, wataalam na washiriki wa soko wanatarajia kuwa katika miaka ijayo idadi ya mashamba ya mboga yaliyothibitishwa nchini Urusi yatakua kikamilifu.
Jinsi ya kupata cheti?
Ksenia Firsova, mtaalam anayeongoza wa kampuni ya Mtaalam wa Organic, alizungumza kwa kina juu ya utaratibu wa uthibitisho na mahitaji ya mashamba. "Kulingana na Sheria ya Shirikisho" Kwenye Bidhaa za Kikaboni ", biashara ambazo zimepitisha utaratibu wa uthibitisho wa uzalishaji wao zina haki ya kutumia ishara moja" kikaboni "na neno" kikaboni "kwenye vifurushi vyao," mtaalam anasema. - Udhibitisho unafanywa kulingana na kiwango cha GOST 33980-2016 "Bidhaa za kikaboni. Kanuni za uzalishaji, usindikaji, uwekaji alama na uuzaji "katika chombo cha udhibitisho".
Ksenia Firsova alielezea kuwa kiwango huweka mahitaji kadhaa kwenye shamba za mazao: kudumisha rutuba ya mchanga (kwa mfano, uwepo wa mzunguko wa mazao), matumizi ya mbolea na bidhaa za ulinzi wa mmea (vitu vyenye ruhusa tu vinaweza kutumika). Kuna mahitaji maalum ya mbegu na nyenzo za upandaji. Kwa kuongezea, katika ukuaji wa mimea, viumbe hai ni marufuku kukua katika hydroponics. "Masharti ya ukusanyaji, ufungaji, usafirishaji, uhifadhi wa bidhaa za kikaboni pia umewekwa kisheria," mtaalam anaongeza. “Kwa mfano, inahitaji kuzalishwa, kuhifadhiwa na kusafirishwa kando na bidhaa zisizo za kikaboni. Watengenezaji wanapaswa kuachana na ufungaji ambao unaweza kusababisha uchafuzi wa bidhaa na mazingira, pamoja na kloridi ya polyvinyl. "
Ni muhimu, kwa maoni yake, kujumuisha dhana ya kipindi cha mpito - hii ni kipindi fulani cha wakati ambapo mahitaji yaliyowekwa kwa uzalishaji wa kikaboni yanatumika, lakini bidhaa bado haziwezi kutambuliwa kama hai. "Kwa maeneo yaliyopandwa (katika
pamoja na kilimo cha mazao ya mboga) muda wa kipindi cha mpito ni angalau miaka miwili kabla ya kupanda, ”Ksenia Firsova alisisitiza.
Hadi sasa, miili mitatu ya vyeti inaruhusiwa nchini Urusi. Upeo wao wa idhini na maelezo rasmi ya mawasiliano yanaweza kupatikana katika rejista ya Wakala wa Idhini ya Shirikisho, maelezo ya Firsova. “Kwa bahati mbaya, lazima tuzungumze juu ya hii kando, kwani kesi zinajulikana wakati gani
wadanganyifu walitoa huduma zao kwa niaba ya mthibitishaji anayejulikana, dhahiri kama tawi ambalo halikuwepo, "anaongeza. Ikiwa mtengenezaji wa Urusi ana mpango wa kusambaza bidhaa zake za kikaboni nje ya nchi, basi hawezi kufanya bila cheti cha kimataifa, mtaalam anakumbusha.
Kwa jicho la kuuza nje
Udhibitisho wa kimataifa unafungua njia kwa wafanyabiashara kuingia katika masoko ya kimataifa, anaendelea Ksenia Firsova. "Wakati huo huo, wanaamua ni aina gani ya uthibitisho unaohitajika, kulingana na soko linalowezekana la mauzo, kwani viwango ni tofauti katika nchi tofauti. Huko Urusi, udhibitisho ulioenea zaidi wa kimataifa ni kulingana na viwango vya EU au Amerika, anabainisha, "udhibitisho kwa Japan na China sio kawaida sana".
Kabla ya kuanza mchakato wa uthibitisho, Mtaalam wa "Organic Expert" anakushauri ujitambulishe na kiwango (wote wana tofauti zao) na uchague chombo cha udhibitisho. "Kwa mfano, kulingana na kiwango cha kikaboni cha Ulaya, karibu kampuni 15 za udhibitishaji wa kigeni zina haki ya kutekeleza utaratibu huu nchini Urusi, ambayo hakuna zaidi ya nusu wanafanya kazi kikamilifu," alifafanua.
Kulingana na Firsova, utaratibu yenyewe hautofautiani sana na ule wa Urusi, lakini kuna shida. Kwa hivyo, mawasiliano na mthibitishaji na nyaraka zitakuwa kwa Kiingereza. Kwa kuongeza, kuna idadi ya huduma zinazohusiana na usafirishaji wa bidhaa za kikaboni, kwa mfano,
usajili wa vyeti kinachojulikana vya manunuzi kwa kila kundi. "Walakini, ikiwa unaelewa mara moja ugumu wote wa udhibitisho, shida zisizotarajiwa zinaweza kuepukwa," anahakikishia.
Kulingana na Sergey Korshunov, kiasi cha usambazaji wa bidhaa zote za kikaboni kutoka Urusi mwishoni mwa 2019 inakadiriwa kuwa euro milioni 9. Hii ni kuuza nje kwa malighafi ya nafaka, mikunde na mbegu za mafuta, na vile vile mimea ya porini. Uwezo mkubwa wa kuuza nje kati ya mboga za kikaboni, kwa maoni yake, ni malenge na vitunguu.
Kulingana na Amiran Zanilov, kwa sasa kuna mahitaji makubwa ya malighafi kwenye soko la ulimwengu, ambayo mashamba ya Urusi hayawezi kutosheleza kabisa kwa sababu ya ujazo mdogo wa uzalishaji.
Kwa kuongezea, kwa maoni ya Oleg Mironenko, haina maana kwa wafanyabiashara wa ndani kusafirisha mboga na kushinda masoko ya nje, kwa sababu soko la ndani la bidhaa za kikaboni bado halijajazwa nchini. "Kuuza mboga nchini Urusi sasa ni faida kama vile kusambaza nje ya nchi - bei ya bei haitofautiani sana," mtaalam huyo anasema. "Kwa kuongezea, lazima tuzingatie kuwa tayari kuna nchi ambazo zinachukua nafasi ya kujiamini katika usambazaji wa mboga za kikaboni ulimwenguni. Italia iko katika nafasi ya kwanza, ikifuatiwa na Uhispania na Ukraine. "
Kwa nadharia, nchi inapaswa kupendezwa na uuzaji wa mboga iliyosindikwa na thamani iliyoongezwa. Walakini, huko Urusi, karibu hakuna miradi ya usindikaji wa kina wa matunda na bidhaa za mboga, anasema Oleg Mironenko. "Unaweza kupanda mboga au matunda, lakini ubadilishe kitoweo, compotes, jam au matunda yaliyokaushwa na wakati huo huo kuweka bidhaa ya mwisho ni ngumu: hakuna mahali pa kuifanya," mtaalam alielezea.
Licha ya shida hizo, kampuni "Organic Around" kwa sasa inafanya kazi katika usafirishaji wa bidhaa zilizosindikwa za kikaboni (haswa mafuta ya mboga). Mazungumzo ya awali yanaendelea. "Ujumbe wa biashara nchini Italia ulioandaliwa na Mfuko wa Usaidizi wa Biashara Ndogo wa Wilaya ya Stavropol, kwa bahati mbaya, haukufaulu kutokana na kuenea kwa coronavirus," anabainisha Amiran Zanilov.
Pointi za maumivu na mwenendo wa muda mrefu
Sasa kati ya wazalishaji, nia ya udhibitisho inakua kwa kasi. Ksenia Firsova anaunganisha hii na maendeleo ya jumla ya mada ya uzalishaji wa kikaboni nchini Urusi: kuanza kutumika kwa sheria juu ya bidhaa za kikaboni, uwepo wa mipango ya ruzuku, mipango ya elimu, na ujenzi wa uwezo wa kuuza nje. Kwa kuwa mnyororo wote umethibitishwa katika uzalishaji wa kikaboni, basi, kwa maoni yake, ukuzaji wa sekta ya kikaboni unaweza kuendelea kama Banguko.
"Rejareja inahitaji kampuni kudhibitisha madai ya kikaboni kwenye vifungashio, kwa hivyo mimea ya kusindika huenda kutafuta malighafi ya kikaboni," anaelezea Ksenia Firsova. "Mifugo inahitaji lishe hai, kupanda mimea inahitaji mbolea na mbegu, bidhaa za kibaolojia kwa ulinzi wa mimea." Kama kiini cha rejeleo, tuna uzoefu wa ulimwengu wa harakati za kikaboni, ambayo inaonyesha jinsi mfumo wa kilimo hai unaweza kukuzwa, kuwa mzuri na kufanikiwa, mtaalam anabainisha.
Kwa kweli, soko la kikaboni nchini Urusi bado halijaendelea, na miundombinu yote ya msaada wake ina maendeleo duni, Oleg Mironenko anaangazia. "Biofertilizers na bidhaa za kibaolojia za kupanda mboga, mbegu za kikaboni zinahitajika," orodha ya wataalam. "Maeneo haya yanaanza kuendeleza." Licha ya mapungufu haya, soko la kikaboni la Urusi linajitahidi ukuaji na maendeleo.
Kwa njia
Kushangaza, sio mazao yote ya mboga (kwa mfano, karoti, beets, kabichi) zinaweza kulindwa na bidhaa za kibaolojia. Kwa hivyo, leo kazi ya kazi inaendelea inayolenga kukuza mahuluti mpya na upinzani dhidi ya wadudu.
Suala kali zaidi ni ulinzi wa mazao ya mboga (kwa mfano, kabichi) kutoka kwa wadudu kama vile nondo, thrips na aphid, kwa kiwango kidogo kutoka
magugu na magonjwa. Kwa hivyo, ikiwa, kwa wastani, matibabu ya kemikali moja hutumiwa kulinda kabichi kutoka kwa magonjwa na moja au mbili - kutoka kwa magugu, basi kiwango
matibabu ya kemikali dhidi ya wadudu (kama vile nondo na thrips) inaweza kufikia nane hadi tisa.
Kulingana na wataalamu wa tasnia, motisha kwa ukuzaji wa soko la kikaboni inaweza kuwa upatikanaji wa vyombo vya kifedha na mipango ya upendeleo ya mkopo inayolenga kuziwezesha mashamba na vifaa na teknolojia muhimu. Jambo muhimu la mafanikio pia ni upatikanaji wa nguvukazi maalum na mipango ya maendeleo ya wafanyikazi.
Amiran Zanilov anathibitisha: kwa ukuaji zaidi katika ukuaji wa mboga hai, teknolojia zinahitajika kufikia gharama ya malighafi ya juu kidogo kuliko uzalishaji wa jadi. Hasa, tunazungumzia juu ya kuletwa kwa teknolojia za kuokoa rasilimali katika uzalishaji wa kikaboni, na pia ukuzaji wa mfumo wa kulinda mazao ya mboga kutoka kwa magugu, wadudu na magonjwa. Kwa kuongezea,
ni muhimu kufunika kikamilifu mada ya vitu vya kikaboni na ushiriki wa wataalam kutoka uwanja wa biolojia na dawa. "Lakini mabadiliko muhimu zaidi ambayo mimi binafsi ninatarajia ni kujumuishwa kwa bidhaa za kikaboni katika lishe ya watoto wa shule ya mapema na wanafunzi wa shule ya msingi," alisema mkuu wa Organic Around. - Huu utakuwa uwekezaji mkuu katika uwezo wa kibinadamu wa nchi! "
Katika miaka ijayo, kama Sergei Korshunov anahakikishia, ukuaji wa soko la Urusi la uzalishaji wa kilimo hai unatarajiwa, haswa katika sehemu ya mboga. "Mboga safi ya msimu ni dhamana ya afya na kinga kali, watu sasa wanazingatia zaidi bidhaa muhimu na kuimarisha mwili. Kwa hivyo mboga za kikaboni ni mwenendo mrefu! " - mtaalam anaahidi.
"Unaweza kuzungumza mengi juu ya shida, unaweza hata kuandika utafiti mkubwa juu yake, lakini watumiaji tayari wanahitaji mboga hai leo. Na katika hali ngumu sana, wazalishaji wetu wanajaribu kukuza. Ni muhimu tu kusaidia biashara za nyumbani katika suala hili gumu, ”anahitimisha Oleg Mironenko.