Ludmila Dulskaya
Wakati wa janga hilo, watu walianza kufikiria zaidi juu ya ubora wa chakula, na hamu ya bidhaa za kikaboni ilikua. Lakini sasa uwezo wa ununuzi wa idadi ya watu umepungua sana. Je, kilimo-hai kina mustakabali katika hali mpya? Je, makampuni ya kilimo yatakumbana na matatizo gani yanapoamua kujihusisha na uzalishaji wa bidhaa za kikaboni? Anasema mwenyekiti wa bodi ya Muungano wa Kilimo hai Sergey Aleksandrovich Korshunov.
Muungano wa Chama cha Kilimo Hai ni vuguvugu kubwa zaidi la watu huru la Urusi kwa kilimo-hai na uwekaji biolojia wa kilimo, afya, bidhaa asilia, mazingira salama, bei nzuri kwa wakulima na maendeleo ya vijijini. Muungano umekuwepo tangu 2013, unaunganisha zaidi ya wazalishaji 350 wa kilimo na washiriki wapatao 800. Zaidi ya wanachama 70 wa Muungano wana cheti cha mfumo wa Kirusi au wa kimataifa wa udhibitisho wa kikaboni.
Kilimo-hai kinalenga kuzalisha bidhaa asilia na zenye afya. Wazalishaji wa kilimo ambao wamechagua mwelekeo huu kwa wenyewe hufanya kazi kwa kushirikiana na asili, kujitahidi kupunguza athari mbaya ya binadamu kwenye mazingira na kuchukua jukumu la kudumisha usawa wa kiikolojia.
Katika uzalishaji wa bidhaa za kikaboni, mbolea ya madini ya synthetic na bidhaa za ulinzi wa mimea ya kemikali ni marufuku. Mbolea ya kikaboni tu na njia za kibaolojia za ulinzi hutumiwa, ambayo inahitaji marekebisho fulani katika teknolojia za kilimo. Matokeo yake, bidhaa ya mwisho ya mmea ina ladha mkali zaidi na harufu nzuri, lakini mavuno yake ni utaratibu wa ukubwa wa chini kuliko wa wazalishaji wanaotumia agrochemicals.
Tunakua nini?
Kuna mazao ambayo hayawezekani au hayana faida kibiashara kukua kwa kufuata kanuni za kilimo hai. Kimsingi, wazalishaji wakubwa wa kikaboni wanahusika katika uzalishaji wa mazao ya shamba, katika orodha ya mazao kuu: ngano, soya, kitani cha mafuta, mahindi, alizeti. Mboga mara nyingi huboreshwa zaidi na wakulima wadogo ambao wameacha kidogo kiasi cha mashamba tanzu ya kibinafsi. "Katika kikaboni" ni rahisi sana kukua malenge, nyanya katika ardhi iliyohifadhiwa na wazi, vitunguu, vitunguu. Ni vigumu zaidi na viazi: katika vita dhidi ya wadudu na magonjwa, ni vigumu kusimamia tu na bidhaa za kibiolojia. Mavuno ya viazi hai ni ya chini sana kuliko yale yanayotumia teknolojia kubwa. Kwa kuzingatia kwamba gharama ya bidhaa hizi kwenye soko, kama sheria, ni ya chini, tunapaswa kukubali kuwa haina faida kuizalisha. Hata karoti na beets zina viwango vya juu kuliko viazi.
Miongoni mwa wanachama wa Umoja wa Kilimo hai, viazi tatu tu hupanda, kati ya mambo mengine. Mashamba hayo yapo katika Wilaya ya Perm, Mikoa ya Volgograd na Leningrad. Viazi zao zinageuka kuwa tofauti kabisa - maalum ya hali ya hewa huathiri.
Je, tunakuaje?
Katika Urusi, tofauti na nchi nyingine nyingi za dunia, uzalishaji wa bidhaa za ulinzi wa mmea wa kibaiolojia umeendelezwa vizuri sana. Karibu 95% ya dawa ni za asili ya nyumbani. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa ili kufikia matokeo, maandalizi ya kibiolojia lazima yawe ya ndani, yanapaswa kuchaguliwa kwa nguvu - kile kinachofanya kazi huko Volgograd haiwezi kufanya kazi huko Kaluga. Kwa kuongeza, matokeo ya yatokanayo na dawa ya kibiolojia haionekani mara moja.
Ugumu mwingine wa kilimo hai kwa wakulima wa ukubwa wa kati ni kwamba katika eneo hili bado hakuna msaada wa kilimo kutoka kwa wazalishaji wa njia za ulinzi. Makampuni yaliyobobea katika uzalishaji wa bidhaa za ulinzi wa mimea ya kemikali yana wafanyakazi wa washauri ambao hufuatana na wataalamu wa kilimo: huandaa mipango ya matibabu, kujibu maswali kutoka kwa wazalishaji wa kilimo, na kutoa sampuli za maandalizi. Wafuasi wachache wa teknolojia ya kibaolojia wana huduma hiyo.
Inawezekana kukua bidhaa bora bila matumizi ya kemia, lakini lazima iwe na walaji wake mwenyewe.
Tunamuuzia nani?
Leo nchini Urusi hakuna mnyororo mmoja wa shirikisho au wa ndani wa rejareja ambao hautoi bidhaa za kikaboni. Mnamo 2020, ANO "Mfumo wa Ubora wa Kirusi" ulifanya utafiti ambao ulifanya iwezekanavyo kujua ni nani wanunuzi wakuu wa bidhaa za kikaboni. Kama inavyotarajiwa, kwanza kabisa, hawa ni akina mama wanaonunua bidhaa za kitengo hiki kwa watoto wao na wao wenyewe, na pia wafuasi wa maisha yenye afya, ambao bidhaa kama hizo ni sehemu muhimu ya lishe bora.
Sasa kuhusu bei. Hadi 2020, mboga za kikaboni huko Uropa zinagharimu 10-15% tu zaidi ya zisizo za kikaboni. Inaaminika kuwa hadi 15% ni tofauti ambayo mtu huwa hajali wakati wa kufanya uamuzi wa ununuzi. Kwa bahati mbaya, nchini Urusi tunalipa zaidi kwa bidhaa za kikaboni, hii ni kutokana na ukweli kwamba soko la mazao ya shamba halijatengenezwa katika nchi yetu. Ikiwa kiasi cha uzalishaji wa kikaboni kilikuwa cha juu, tofauti katika bei ya kuuza itakuwa sawa.
Leo hakuna ushindani. Ikiwa mkulima ana viazi za kikaboni kwa kiasi kidogo, anaelewa kuwa anaweza kuwauza kwa rubles 150 na 250 kwa kilo. Hakuna analogues, tunaweka bei yoyote, na wale wanunuzi ambao wanajaribu kutumia bidhaa muhimu hasa watanunua.
Kazi kuu ya mtayarishaji wa kikaboni ni kupata watumiaji wanaoshiriki maadili yake ili kuhakikisha mauzo.
Na vipi kuhusu mauzo ya nje?
Watumiaji wakuu wa bidhaa za kikaboni ulimwenguni ni USA, nchi za EU na Uchina, kwa sababu ya idadi ya watu na saizi ya soko la watumiaji. Kwa Urusi, soko kuu la nje daima limekuwa Umoja wa Ulaya. Tulisafirisha mazao ya mafuta na mafuta huko kama malighafi, na kabla ya kuanzisha kazi za ulinzi - nafaka za kikaboni. Sasa soko la EU bado halijafungwa rasmi kwa ajili yetu, lakini nadhani ni suala la muda.
Urusi inaweza kusambaza bidhaa za kikaboni kwa Uchina, Falme za Kiarabu. Lakini mwelekeo kuu wa wazalishaji wote wa ndani wa kilimo katika hali ya sasa itakuwa, bila shaka, kuwa katika soko la ndani - tuna moja kubwa. Kuhusu mboga mboga, ni nafuu huko Uropa kuliko Urusi, kwa hivyo haijawahi kuuza nje.
Je, sekta hiyo ina matarajio?
Wakati wa janga hili, mahitaji ya watumiaji wa bidhaa asilia yaliongezeka, na mauzo yaliongezeka sana. Nini kitatokea sasa, wakati wa mgogoro wa kijeshi na kisiasa, bado ni vigumu kufikiria. Mahitaji ya viumbe hai hayawezekani kuruka juu mwaka huu - bila shaka, inategemea sana uwezo wa ununuzi. Jambo kuu kwa kila mkulima sasa sio kupoteza kiasi cha uzalishaji.
Katika siku zijazo, nadhani kwamba Urusi italazimika kufuata njia ile ile ambayo nchi nyingine zote zimekwenda: mapema au baadaye, wakulima wadogo, kwa sehemu kubwa, watashiriki katika kilimo cha bidhaa za kikaboni. Mashamba madogo na ya kati hayataweza kushindana na umiliki mkubwa wa kilimo kwa suala la gharama za uzalishaji: yana vifaa vya kizamani na nyenzo mbaya zaidi ya mbegu, ambayo inamaanisha kuwa ili kuuza, italazimika kumpa mlaji kitu ambacho kina nyongeza. thamani. Uzalishaji wa kikaboni hutoa thamani hii ya ziada.
Hali iliyojitokeza sasa itabadilisha mtazamo wa serikali na jamii juu ya jinsi kilimo kinapaswa kuwa katika nchi yetu. Agroholdings ni, bila shaka, kubwa, tayari zipo na zitaendelea kuwepo. Lakini katika soko la ndani, maendeleo zaidi ni ya mashamba madogo na ya kati.
Wakulima wanahitaji nini ili kutumia kilimo hai?
Hatua ya kwanza ni kutafuta soko. Unahitaji kuanza kwa kujibu maswali: "Je! ninaweza kuuza? Kwa nani? Kiasi gani? Umoja wetu utasaidia na kupendekeza jinsi ya kukuza bidhaa za kikaboni kwa kutumia maandalizi ya kibaolojia. Je, unahitaji kuchanganua ikiwa teknolojia za kilimo unazotumia zinakuruhusu kubadili kutumia kikaboni? Je, kuna vifaa vya kutosha, kuna mashamba yanayofaa?
Tangu 2020, tumekuwa tukitekeleza mradi wa Kilimo Hai - Fursa Mpya na kutoa mafunzo kwa wakulima bila malipo kwa misingi ya makampuni ya biashara ya kilimo yaliyoidhinishwa, kwa kutumia ruzuku kutoka kwa Rais wa Shirikisho la Urusi kwa ajili ya maendeleo ya mashirika ya kiraia.
Utaratibu wa vyeti kwa mujibu wa GOST 33980-2016 unaweza kukamilika katika mashirika ya vyeti ya vibali - kuna karibu 12 kati yao nchini Urusi. Katika baadhi ya mikoa, serikali hulipa fidia sehemu ya gharama ya utaratibu kwa biashara ndogo na za kati. Wazalishaji walioidhinishwa wanapokea haki ya kuweka lebo ya bidhaa za kikaboni na wamejumuishwa katika rejista ya Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi. Ishara ya hali moja - "jani la kijani" - imewekwa kwenye ufungaji pamoja na msimbo wa qr, ambayo mnunuzi anaweza kwenda kwenye tovuti ya Wizara ya Kilimo na ukurasa wa mtengenezaji.
Ikiwa unataka kuendeleza eneo hili, lakini huna mpango wa kupata cheti, wasiliana na Muungano hata hivyo. Kuna matukio wakati njia za mauzo za kampuni tayari zimejengwa, na hakuna haja maalum ya kupitia utaratibu wa vyeti ngumu na wa gharama kubwa, kwa kuwa wanunuzi tayari wanaamini. Theluthi mbili ya wanachama wetu ni wakulima ambao huzalisha bidhaa ambazo ni za kikaboni.
Je, wakulima watapata faida gani kwa kulima mazao ya kilimo-hai? Bei nzuri ya kuuza na uaminifu mkubwa kwa wateja. Watu watajua kuwa unazalisha bidhaa asilia na zenye afya. Hofu ya milele ya walaji ni kununua kitu na nitrati, iliyojaa dawa za wadudu na agrochemicals. Sasa hata wale ambao hawana pesa nyingi wanapendelea kununua mkulima badala ya jibini la viwanda. "Ningependa kula gramu 100-200, lakini ya bidhaa bora, kuliko nusu ya kilo ya moja ya shaka," ni nafasi ya mnunuzi wa kisasa. Karibu sawa na mboga. Katika uzalishaji wa kikaboni, kuna hundi ya mara kwa mara, hakuna vitu vyenye madhara katika bidhaa.
Je, kuna mapinduzi ya kijani?
Barani Ulaya, katika kipindi cha miaka 15 iliyopita, wakulima wengi wameanza kuzalisha bidhaa asilia bila kutumia kemikali. Nadhani itakuwa pia nchini Urusi. Kwa kweli, tayari tuko katika hali ya "mapinduzi ya kijani". Watengenezaji wengi, kwa kweli, hutumia mifumo iliyojumuishwa ya ulinzi - kemikali, pamoja na zile za kibaolojia, na wadudu wadudu hupigwa vita kwa msaada wa entomophages. Nadhani takriban 10-15% ya mashamba haya yatakuwa kikaboni safi.
Malengo makuu ya kilimo-hai siku zote yamekuwa ni kuhakikisha kutokuwepo kwa magonjwa na udhibiti bora wa wadudu. Sasa, kwa kuzingatia maendeleo ya njia za kibiolojia za ulinzi, ambazo tumeona zaidi ya miaka 5-7 iliyopita, inawezekana kabisa kukabiliana nao (wakati wa kukua mazao mengi).
Acha nisisitize tena: ulimwenguni kote, ilikuwa mboga na matunda tangu mwanzo ambayo ilichukua sehemu kubwa ya jumla ya bidhaa za kikaboni zinazozalishwa. Katika Urusi, kinyume chake, hali ni kinyume chake - kiasi kikubwa kinaanguka kwenye uzalishaji wa mazao ya shamba. Itakuwa nzuri ikiwa wale ambao hawajawahi kushiriki katika kilimo, wale ambao bado hawajaanzisha taratibu, jaribu kuanza kila kitu kutoka mwanzo na kuanza kukua mboga. Ikiwa unaendesha kilimo kwa ustadi, kwa uwajibikaji na kwa uangalifu, hautabaki kwenye rangi nyekundu.
Askari