Kiasi cha vifaa vya kuhifadhi mboga vilivyowekwa mnamo 2022 kitafikia rekodi ya miaka mitano ya tani elfu 350 za uhifadhi wa wakati mmoja, ripoti. tovuti rasmi ya Benki ya Kilimo ya Urusi. Kuanzishwa kwa uwezo mpya kutazuia uundaji wa hadi tani milioni 2 za taka za chakula kwa mwaka ifikapo 2025.
Kulingana na utabiri wa wataalam kutoka Kituo cha Uchambuzi wa Uchumi na Utabiri wa Kikanda wa RSHB, kiasi cha maduka ya mboga nchini Urusi kilichowekwa katika operesheni mwaka 2022 kitafikia tani 350 za hifadhi ya wakati mmoja. Takwimu za mwaka huu zitakuwa za juu zaidi nchini Urusi katika kipindi cha miaka mitano. Kwa sasa, idadi kubwa ya vifaa vya kuhifadhi matunda na mboga katika kilimo ilianzishwa mwaka 2017 (tani 346,1 elfu). Kwa kulinganisha, kiasi kilicholetwa cha uwezo wa kuhifadhi viazi, mboga mboga na matunda katika kilimo mnamo 2018 kilikuwa takriban tani 174, mnamo 2019 - tani 147,8, mnamo 2020 - tani 298,1, mnamo 2021 - tani 263,8 .XNUMX.
Wakati huo huo, vifaa vya kuhifadhi viazi, mboga mboga na matunda kwa mashirika ya biashara mnamo 2022 itakuwa takriban tani elfu 15 za uhifadhi wa wakati mmoja, idadi kubwa ya vifaa vya uhifadhi wa mashirika ya biashara, kulingana na Rosstat, ilianzishwa mnamo 2020 - tani elfu 60,8.
"Leo nchini Urusi, uwezo wa kuhifadhi wakati mmoja wa viazi, mboga mboga na matunda ni karibu tani milioni 8,8. Kufikia 2025, jumla ya vifaa vya kuhifadhi vilivyoagizwa hivi karibuni vinaweza kuongezeka hadi tani milioni 9,5 za uhifadhi wa wakati mmoja, ambayo sio tu kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa za nyumbani na kuziuza katika msimu wa nje, lakini pia kupunguza kwa kiasi kikubwa sehemu ya bidhaa. taka za chakula na hasara za kilimo wakati wa kuhifadhi na kuuza bidhaa, pamoja na kuongeza thamani ya bidhaa,” anasema Natalya Khudyakova, mkuu wa Kituo cha Uchambuzi na Utabiri wa Uchumi Mkubwa na Kikanda wa Benki ya Kilimo ya Urusi.
Kuboresha hali ya uhifadhi wa bidhaa huathiri moja kwa moja upunguzaji wa taka za chakula. Kuongezeka kwa kiasi cha vifaa vya uhifadhi wa mashirika ya biashara, ujenzi na uboreshaji wa vifaa vya kuhifadhi vilivyopitwa na wakati kutapunguza athari mbaya kwa mazingira kwa kupunguza uzalishaji wa kupindukia na gharama za utupaji taka.
"Nchini Urusi, mzunguko wa uzalishaji una sifa ya viwango vya juu vya taka za chakula kuliko uuzaji wa bidhaa. Hata hivyo, ni rejareja ambayo inaweza kutoa mchango mkubwa katika kuzuia upotevu wa chakula. Minyororo ya reja reja, ikiwa katika mnyororo wa thamani kati ya wazalishaji, wasambazaji na watumiaji, inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi cha taka za chakula kinachozalishwa, ikiwa ni pamoja na kuboresha mipango ya mauzo, njia za usambazaji na mifumo ya uhifadhi ya kisasa," anaongeza Natalya Khudyakova.