Ripoti kadhaa kwenye mkutano wa kimataifa "Maumbile, genomiki, bioinformatics na bioteknolojia ya mimea" (PlantGen2021), iliyofanyika Novosibirsk, zilitolewa kwa njia mpya za kulinda zao hili kutoka kwa vitisho na hatari kadhaa.
Guzel Burkhanova (Taasisi ya Biokemia na Jenetiki ya Kituo cha Sayansi cha Ufa cha Chuo cha Sayansi cha Urusi) alizungumza juu ya njia za kushawishi upinzani wa viazi kwa virusi kwa kutumia bakteria ya endophytic Bacillus. Uchunguzi wa kwanza uliofanywa wakati wa utafiti ulionyesha kuwa baada ya matibabu ya mmea na kusimamishwa kwa seli za bakteria, yaliyomo ndani ya RNA ya virusi ilipungua na shughuli za protini kadhaa za kinga na enzymes ziliongezeka. Kwa kuwa utumiaji wa aina tofauti za bakteria hutoa athari tofauti kwa uhusiano na aina fulani za virusi vinavyoambukiza mimea ya viazi, spika aligundua kuwa uundaji wa maandalizi ya mchanganyiko wa kupambana na maambukizo ya virusi itakuwa sawa.
Njia moja ya kisasa ya udhibitishaji wa aina ya mazao ni SSR genotyping. Kwa msaada wake, alama za Masi zinazofundisha zimetengwa, ambayo inamruhusu mtu kupata tabia ya kibinafsi ya aina au genotype, inayoitwa. Profaili ya DNA. Uwepo wa wasifu huu unaruhusu kazi zaidi ya ufugaji kufanywa haraka na kwa kusudi. Dilyara Gritsenko (Taasisi ya Baiolojia ya mimea na Bayoteknolojia, Almaty, Kazakhstan) aliwasilisha katika mkutano huo matokeo ya kuorodheshwa kwa SSR ya aina za viazi zinazostahimili magonjwa. Kwa kweli, utafiti huu ulifanywa na msisitizo juu ya aina ya uteuzi wa Kazakhstani, ulioelekezwa kwenye soko la nchi hii. Lakini uzoefu wenyewe, uliopatikana wakati wa utekelezaji wake, una tabia ya ulimwengu wote na inaweza kutumiwa na wanasayansi wengine, pamoja na wale wa Kirusi.
Vitisho kwa viazi sio tu kwa magonjwa na wadudu. Inajulikana kuwa wakati umefunuliwa na joto la chini (kawaida wakati wa kuhifadhi mazao yaliyovunwa), viazi hupata ladha tamu ambayo watu wachache wanapenda. Mchakato huu huitwa utakaso baridi, wakati sukari rahisi kama glukosi hutengenezwa kutoka kwa wanga. Wakati wa matibabu zaidi ya joto ya mizizi, kwa mfano, wakati wa utayarishaji wa chips, kaanga za Ufaransa, sukari hizi huguswa na asidi ya amino, ambayo husababisha ladha nyeusi na tayari yenye uchungu, ikipunguza zaidi sifa za watumiaji wa mazao ya mizizi.
Njia za jadi za kuzuia utakaso baridi kawaida huja kwenye vifaa maalum vya maeneo ya kuhifadhi, zinajumuisha gharama za ziada na hazisaidii kila wakati. Anastasia Egorova (Taasisi ya Cytology na Genetics SB RAS, Novosibirsk) alionyesha katika ripoti yake jinsi teknolojia za maumbile za kisasa zinasaidia kutatua shida hii.
“Tulitumia mikakati miwili. Ya kwanza ni "kuzima" jeni ambayo inasababisha ubadilishaji wa sucrose kuwa glukosi na fructose. Majaribio yanaonyesha kuwa hii inapunguza sana kiwango cha utakaso baridi kwenye mimea. Na sasa tunafanya kazi sawa na aina maarufu za viazi za Urusi. Mkakati wa pili ni kuanzisha katika kuzaliana spishi za viazi pori ambazo tayari zinakabiliwa na utakaso, "alisema.
Shida kuu ya utekelezaji wa mkakati wa pili ni yaliyomo juu ya steroidal glycoalkaloids yenye sumu kwa wanadamu kwenye mizizi ya aina kama hizo za mwitu. Walakini, wanasayansi wamegundua jeni la mgombea linalohusika na mkusanyiko wa glycoalkaloids hizi, na sasa wanakusudia kuzima, wakati wanadumisha upinzani wa mmea kwa utakaso.
Kama mtafiti anavyosema, hizi ni mikakati inayofanana, na katika siku zijazo, ikiwa kufanikiwa kukamilika kwa kazi katika pande zote mbili, wafugaji watapokea njia mbili za kuunda aina zinazostahimili utakaso baridi mara moja.