Biashara mpya kubwa ya usindikaji wa viazi hivi karibuni itaonekana nchini Urusi: mnamo Mei 2021, McCain Foods Rus, mtayarishaji mkubwa zaidi wa kaanga za Ufaransa, alianza ujenzi wa mmea katika Mkoa wa Tula. Uzinduzi wa laini hizo umepangwa mwishoni mwa 2022 - mapema 2023. Uwezo wa usindikaji uliopangwa ni tani 200-220 za malighafi kwa mwaka, pato la bidhaa zilizomalizika ni zaidi ya tani elfu 100 kwa mwaka.
Utekelezaji wa mradi mkubwa kama huo bila shaka ni tukio muhimu kwa tasnia nzima.
Tunazungumza na Mkurugenzi Mkuu wa McCain Foods Rus LLC Alexander Petrov na mkurugenzi wa kilimo wa biashara hiyo Georgy Sitnik juu ya majukumu ambayo kampuni ya Canada inaweka kwa mmea wake wa Urusi, ambapo imepanga kununua malighafi na wapi usambazaji wa bidhaa zilizomalizika.
"McCain amekuwa akichagua tovuti ya mmea wa baadaye kwa miaka mingi. Kwa nini uliishia mkoa wa Tula?
Alexander Petrov: Kulikuwa na vigezo kadhaa vya uteuzi. Kwanza kabisa, tulikuwa na wasiwasi juu ya suala la malighafi: ilikuwa muhimu kwamba ndani ya eneo la kilomita 500 kutoka eneo linalowezekana la mmea kulikuwa na biashara nyingi za kilimo zinazojulikana katika kukuza viazi. Na mkoa wa Tula, kama unavyojua, unashika nafasi ya pili nchini Urusi kwa suala la mavuno makubwa ya viazi.
Georgy Sitnik: Ningeongeza kuwa katika mkoa huu, uzalishaji wa viazi unakua kila wakati, idadi ya biashara maalum inayokua ya mimea inaongezeka, na mienendo hii nzuri haipatikani tu kwa sababu ya hali nzuri ya hali ya hewa kwa tamaduni, lakini pia shukrani kwa msaada kutoka kwa serikali za mitaa. Hii pia ni muhimu sana kwetu.
Alexander Petrov: Wakati wa kuchagua mkoa, upatikanaji wa miundombinu (umeme, gesi, maji) inayopatikana kwa tasnia mpya na matarajio ya kupata motisha ya ushuru pia yalikuwa ya umuhimu mkubwa. Tangu 2016, Kanda Maalum ya Uchumi "Uzlovaya" imekuwa ikifanya kazi katika Mkoa wa Tula, ambapo tulipewa hali zote zinazohitajika. Faida kubwa ya sehemu hii ni ubadilishaji wa usafirishaji unaofaa (makutano ya barabara kuu ya shirikisho M-4 "Don" na barabara kuu R-140).
Wacha tusisahau kwamba mkoa wa Tula uko katikati mwa Urusi, sio mbali na mji mkuu - soko kuu la kaanga za Ufaransa zilizohifadhiwa nchini kwa sasa.
- 2020 ilikuwa mwaka mgumu sana kwa wazalishaji wa kaanga za Ufaransa, biashara nyingi ulimwenguni zilipunguza ujazo wa uzalishaji na hata kusimamisha vifurushi kwa muda. Je! Unatathmini hali gani sasa? Je! Ni nzuri kwa uzinduzi wa mmea mpya?
Alexander Petrov: Kulingana na makadirio yetu, soko tayari limepona kwa viashiria vya "kizimbani" na inaendelea kukua. Siku hizi mikahawa ya chakula cha haraka inakua vizuri sana - huko Urusi na katika nchi za CIS, ambapo tunapanga pia kusambaza bidhaa za mmea.
- Lakini huko Urusi tayari kuna biashara zinazozalisha kaanga za Ufaransa. Soko liko tayari kwa ujazo zaidi?
Alexander Petrov: Biashara yetu imekusudiwa kuchukua nafasi ya bidhaa ya Uropa iliyotolewa na McCain kwenda Urusi na ile ya ndani, kwa kufuata kamili viwango vya ubora wa ulimwengu. Tuna hakika kwamba kaanga za Ufaransa ambazo McCain atazalisha katika Mkoa wa Tula zitahitajika. Minyororo kubwa zaidi ya chakula inayofanya kazi nchini ni washirika wetu wa kila wakati na tunakaribisha kufunguliwa kwa kiwanda cha Urusi. Tunaona uwezekano wa ukuaji na tuna hakika kuwa tutaweza kurudisha haraka nafasi inayoongoza ya McCain katika masoko ya Urusi na CIS.
Lakini ikiwa wachezaji wengine wataamua kuongeza uwezo wa uzalishaji, hizi ndizo hatari zao.
- Kwa biashara za usindikaji, maswala ya malighafi (ubora wake, ujazo unaohitajika, utaratibu wa usambazaji) ni muhimu sana. McCain ana utajiri mwingi katika suala hili. Uzalishaji wa malighafi utaandaliwa vipi nchini Urusi? Ni biashara gani za kilimo zinaweza kuwa wauzaji wako?
Georgy Sitnik: Wakati tunachukua hatua za kwanza kwenye njia hii, kuna kazi nyingi mbele, ambayo kwa hali tunaigawanya katika maeneo mawili: uzalishaji wa malighafi moja kwa moja na uzalishaji wa mbegu.
Ninaweza kusema kwamba mmea wa baadaye una dimbwi la wauzaji ambao watatupatia viazi zao mwaka huu. Mzunguko wa biashara za kilimo - wenzi wetu watapanuka.
Alexander Petrov: Ufafanuzi muhimu: tunapanga kusindika viazi ambazo tunapata mwaka ujao kwenye kiwanda kipya, na kuanzia 2023 tutafikia ujazo kamili wa uzalishaji.
Georgy Sitnik: Nitaonyesha vigezo ambavyo ni kipaumbele kwetu. Tungependa kufanya kazi na kampuni zilizo na uzoefu katika utengenezaji wa viazi kwa usindikaji na vifaa vya kuhifadhi muda mrefu. Upendeleo utapewa biashara za kilimo zilizo na uwezo wa umwagiliaji. Lakini la muhimu zaidi, wenzi wetu wa baadaye (hili ni neno muhimu sana kwa kampuni, tunashughulikia wauzaji wa malighafi haswa kama washirika ambao tutafanya kazi pamoja kwa matokeo ya kawaida) wanapaswa kuwa wazi kupata maarifa, kupendezwa na maendeleo na tayari kwa mahusiano ya muda mrefu.
- Je! Eneo la shamba na eneo lake ni muhimu?
Georgy Sitnik: Miongoni mwa wasambazaji wetu wa siku zijazo kuna mashamba madogo (kutoka hekta 200) na badala yake makubwa (kama hekta 2000). Tunaweka madai yetu sio kwenye eneo hilo, lakini kwa ubora wa bidhaa. Kama jiografia, tunasubiri mapendekezo kutoka kwa wafanyabiashara kutoka sehemu ya Uropa ya Urusi, ambapo wazalishaji wakuu wa viazi wamejilimbikizia.
- Umetaja utayari wa kupata maarifa na maendeleo. Je! Wasambazaji wa malighafi watapata mafunzo maalum?
Georgy Sitnik: Kwa kweli tutazingatia sana mafunzo, msaada wa kilimo, msaada; mwingiliano wetu na wakulima hautazuiliwa kwa kuletwa kwa ramani za kiteknolojia na udhibiti. Wataalam wa kampuni hiyo wanajua umuhimu wa njia jumuishi, kwa kuzingatia mazingira ya hali ya hewa ya kilimo. Tutashiriki maarifa na uzoefu wetu ili wakulima waweze kujivunia mavuno yao, na mmea, baadaye, wa bidhaa zake.
- Tuambie kuhusu kazi ya uzalishaji wa mbegu. Je! Ni aina gani unayopanga kupanda? Wapi kununua nyenzo za mbegu?
Alexander Petrov: Tunaamini kuwa ujanibishaji wa hatua zote za uzalishaji wa mbegu nchini Urusi ndio njia sahihi zaidi, na tutazunguka kwa mwelekeo huu.
Georgy Sitnik: Uzalishaji wa nyenzo bora za mbegu ni moja ya hatua muhimu katika kuandaa msingi wa malighafi endelevu kwa mmea unaojengwa. Kama usemi unavyosema: "Usitaraji kabila zuri kutoka kwa mbegu mbaya."
Tumeanzisha ushirikiano na kampuni kadhaa ambazo zinakua mbegu kwa kampuni kwa msimu wa 2022-23.
McCain inafanya kazi na kifurushi kikubwa cha aina za uteuzi wa Uropa, zingine tayari zimesajiliwa nchini Urusi, zingine ziko katika mchakato wa usajili.
Pia tunashirikiana kikamilifu na wafugaji wa ndani, na tunatumahi kuwa katika siku zijazo mafanikio ya ufugaji wa Urusi yatawasilishwa kwenye uwanja wa wenzi wetu na kwenye safu ya uzalishaji wa biashara yetu.
- Una mpango gani wa kusambaza bidhaa zilizokamilishwa za mmea kando na mikahawa ya chakula haraka?
Alexander Petrov: Kwanza kabisa, haya ni mahoteli ya kawaida, hoteli, HoReCa - sehemu inayoitwa Huduma ya Chakula. Kwa kuongeza, kama sasa, viazi vyetu vitauzwa kupitia minyororo ya rejareja. Kuna uwezekano wa ukuzaji wa eneo hili, lakini pia kuna sababu kadhaa za kikwazo: Fries za Kifaransa bado ni bidhaa ghali, na ni ngumu kutarajia kuongezeka kwa mahitaji katika muktadha wa kupungua kwa mapato ya kaya.
Tunazingatia maendeleo ya mwelekeo wa kuuza nje kuwa sio ya kuahidi sana. Wakati huo huo, hatuangalii tu nchi za CIS, lakini pia majimbo ya Mashariki ya Kati, kwa mfano, kama wanunuzi. Ingawa kwa kweli kuna changamoto nyingi za kuingia kwenye soko hili, inahitaji uandaaji makini na inaelekea kuwa laini.
- Shiriki habari juu ya vifaa vya kiufundi vilivyopangwa vya mmea. Je! Hii ni vifaa vya kawaida kwenye mmea wa McCain? Au kutakuwa na upendeleo?
Alexander Petrov: Kiwanda hicho kitakuwa na vifaa vya teknolojia ya kisasa. Hii ni vifaa vya kisasa vinavyotumika katika mimea mpya / iliyofufuliwa ya McCain. Na ikiwa tunazungumza juu ya huduma: msisitizo utakuwa juu ya urafiki wa mazingira. Kwa mfano, biashara hiyo itaweka vifaa vya matibabu ambavyo vitaleta maji yanayotumiwa katika uzalishaji kwa ubora wa kunywa.
Mmea wa Urusi utajumuishwa katika biashara tano za juu za kampuni kwa suala la ufanisi wa nishati na upunguzaji wa athari mbaya kwa mazingira.
- Je! Kampuni inazingatia katika siku zijazo uwezekano wa kupanua uzalishaji huu, na kujenga biashara zingine katika eneo la Urusi?
Alexander Petrov: Uwezekano wa kuongeza uwezo hutolewa na mradi huo. Pia hatujumuishi ujenzi wa biashara zingine nchini Urusi, lakini haya ni maswali ya siku zijazo, ambayo itawezekana kuendelea baada ya utekelezaji wa majukumu yaliyowekwa tayari. Wacha turudi kwenye majadiliano yao katika miaka mitatu.
Wafanyikazi wa wahariri wa jarida la Mfumo wa Viazi wanapenda kuwashukuru mameneja wa McCain Foods Rus LLC kwa mahojiano na wanataka kufanikiwa kwa mradi huo mpya!
Askari