Protein ya mboga inayotokana na viazi inaweza kuwa Inafaa kwa usanisi wa misuli kama maziwa ya wanyama, inapendekeza utafiti mpya wa wanasayansi wa Uholanzi, ripoti Habari za Viazi za Portal.
Kulingana na karatasi iliyochapishwa katika "Dawa na sayansi katika michezo”, Viazi vinaweza kuwa chanzo cha kuaminika cha protini kwa wanariadha wanaotafuta kujenga misuli kama maziwa ya wanyama.
Watafiti katika Chuo Kikuu cha Maastricht nchini Uholanzi waligundua kwamba kula gramu 30 za protini inayotokana na viazi baada ya mafunzo ya nguvu iliongeza kwa kiasi kikubwa kiwango cha usanisi wa protini ya misuli. Kiwango cha awali kinafanana na kile kilichopatikana baada ya kumeza kiasi sawa cha mkusanyiko wa protini ya maziwa.
Mpelelezi mkuu Luke J.C. van Loon, PhD, profesa wa fiziolojia ya lishe katika Kituo cha Matibabu cha Chuo Kikuu cha Maastricht, anasema: “Kwa ujumla, protini zinazotokana na mimea hufikiriwa kuwa na uwezo mdogo wa anabolic kwa sababu ya usagaji chakula kidogo na wasifu usio kamili wa asidi ya amino. Matokeo yetu yanaonyesha kuwa 30g ya protini inayotokana na viazi inakuza ukuaji wa misuli na ukarabati wakati wa kupumzika na wakati wa kupona baada ya mazoezi.