Katika sehemu hii, tumekuwa tukishiriki habari kila wakati juu ya jinsi kupanda kwa viazi kunakua katika sehemu tofauti za Urusi. Lakini tangu 2020, tuliamua kupita zaidi ya mipaka ya kawaida kwa kila maana: katika toleo la mwisho la mwaka jana tulizungumza juu ya mafanikio ya tasnia ya viazi huko Kazakhstan, na toleo la kwanza la 2021 liliwekwa wakfu kwa Belarusi.
Belarusi inaitwa nchi ya viazi kwa haki. Ni mmoja wa wazalishaji ishirini wakubwa ulimwenguni (anachukua nafasi ya 11) na ndiye kiongozi kwa kiwango cha bidhaa iliyopokelewa kwa kila mtu: kulingana na IndexBox, mnamo 2019 kulikuwa na kilo 591 za viazi kwa kila mtu. Kiwango cha juu cha matumizi pia imeandikwa hapa: kilo 183 za viazi kwa mwaka kwa kila mkazi wa nchi.
Walakini, katika miaka ya hivi karibuni, waandishi wa habari wana habari zaidi na zaidi mara nyingi kwamba Belarusi inapunguza eneo hilo kwa kukuza bidhaa ya kitaifa. Kuhusu ikiwa hii ni kweli, na vile vile ni shida gani tasnia inakabiliwa leo na ni kazi gani inajiwekea, tuliuliza kuambia Vadim Makhanko, Mkurugenzi Mkuu wa Kituo cha Sayansi na Vitendo cha Chuo cha Kitaifa cha Sayansi ya Belarusi kwa uzalishaji wa viazi na maua.
Maeneo yanapungua, mavuno yanaongezeka
Kiasi cha maeneo yaliyotengwa kwa ajili ya kupanda viazi huko Belarusi kwa kweli hupungua polepole. Mwelekeo huu unaonekana kwa urahisi katika sekta ya umma (biashara kubwa za kilimo). Sababu kuu ni kuongezeka kwa mavuno. Wazalishaji kwa gharama sawa kwa hekta - kwa sababu ya teknolojia nzuri, ubora wa mbegu unaokua - hupokea takriban mavuno sawa.
Katika kitengo cha mashamba ya biashara, mavuno ya wastani katika jamhuri yalikaribia 30 t / ha. Mashamba bora yamekuwa yakionesha matokeo ya 50-70 t / ha kwa miaka kadhaa mfululizo, ikipandwa kwenye maeneo makubwa ya kutosha na bila umwagiliaji.
Lakini kuna sababu zingine zinazoathiri kiwango cha uzalishaji wa viazi. Mmoja wao ni shida ya kuuza bidhaa zilizomalizika. Hapo awali, sehemu kubwa ya zao hilo ilipewa Shirikisho la Urusi, lakini katika kipindi cha miaka miwili iliyopita, mahitaji ya viazi vya Belarusi huko yalipungua sana. Hizi ni data za malengo, ambazo zinathibitishwa na huduma ya forodha ya Shirikisho la Urusi na chumba cha biashara cha Jamhuri ya Belarusi, ambayo inasajili mikataba yote ya biashara ya nje. Mashamba mengi ya kibinafsi yalilazimika kujipanga upya kufanya kazi na mazao ambayo yanahitajika zaidi kwenye soko.
Viazi kidogo pia zilipandwa katika viwanja vya kibinafsi (na kulingana na takwimu, 80% ya viazi huko Belarusi hutolewa katika kaya). Watu waliacha kupanda viazi kwa kuuza kwa sababu ilikuwa ngumu zaidi kuziuza. Hapo awali, lori lingekuja kijijini, na wanunuzi walichukua bidhaa zote zilizopo: kutoka yadi moja - tani, kutoka nyingine - tano, kutoka ya tatu hadi kumi. Sasa wanunuzi wa jumla wanataka kupata angalau tani 20 za daraja moja na ubora sawa mara moja.
Kipaumbele ni cha nyumbani
Angalau 65-70%, na kwa miaka mingine hata 75%, ya eneo lililopewa shamba kubwa kwa uzalishaji wa viazi nchini linamilikiwa na aina ya uteuzi wa Belarusi.
Maarufu zaidi: Breeze, Skarb, Zhuravinka, Ilani, Ragneda. Kati ya mafanikio ya kigeni, Gala, Red Scarlett, Malkia Anne wako kwenye kumi bora.
Kwa kweli, wazalishaji wa Belarusi wanapendezwa na aina za Uropa. Hii ni kwa sababu ya mahitaji ya wauzaji au kampuni za usindikaji. Wale na wawakilishi wengine wa biashara ya kimataifa, kama sheria, wana orodha zao za aina za viazi zilizopendekezwa, kawaida kwa mtandao mzima wa ulimwengu.
Kwa sehemu, inahusishwa na hamu ya kujaribu uwezo wa viongozi wa ulimwengu katika hali zao. Tusisahau kwamba sehemu ya Kibelarusi ya jumla ya kazi ya kuzaliana kwa nchi kubwa zinazokua viazi ni takriban 1%. Ni ngumu kushindana katika hali kama hizo.
Maendeleo ya uzalishaji wa Belarusi na uzalishaji wa mbegu huwezeshwa sana na msaada wa serikali. Kwa ununuzi wa mbegu za hali ya juu za wazalishaji wa ndani, wakulima wanapewa ruzuku, na idadi ya malipo imekuwa ikiongezeka hivi karibuni.
Kwa hivyo, msimu uliopita, ruzuku ilikuwa 50% ya gharama. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba anuwai ya aina zote za viazi za Belarusi za "wasomi" na "super-super-wasomi" zinauzwa nchini kwa bei zilizowekwa zilizowekwa na Wizara ya Kilimo na Chakula (kama sheria, ni 20 au hata thelathini). Mnamo mwaka wa 30, gharama ya kilo ya "wasomi", kulingana na uamuzi wa idara hiyo, ilikuwa kopecks 2020 (kama ruble 55 za Urusi), lakini mtayarishaji wa kilimo alilipa kopecks 14 tu.
Kipengele kingine muhimu wakati wa kuchagua anuwai: ubora wa mbegu, ingawa hapa singefanya utofautishaji mkali: Wakulima wa mbegu wa Belarusi na Uropa wana kitu cha kufanya kazi.
Mafanikio yetu kwa ujumla ni ngumu kulinganisha na yale ya Uropa, data ya awali ni tofauti sana: mnamo 1943, wakati Belarusi ilikombolewa kutoka kwa Wanazi, miundombinu yote ya nchi iliharibiwa kabisa. Na huko Holland wakati huu, maisha ya kisayansi hayakuacha, anuwai inayojulikana ya viazi za Desiree iliundwa.
Halafu zikaja miaka ya 90, ambayo haikuwa duni kwa vita katika athari zao za uharibifu kwenye uwanja wa uzalishaji wa mbegu. Tumepoteza wafanyikazi, vifaa, majengo. Kwa mazao mengine ya mboga, bado haijawezekana kurejesha uzalishaji wa mbegu.
Kulikuwa na maabara 43 ya micropropagation huko Belarusi, sasa hakuna zaidi ya dazeni yao. Kwa kweli, hizi ni vituo vya kisasa vilivyokuzwa, lakini idadi ya zamani ya uzalishaji haipo tena.
Kwa kweli, hali inabadilika hatua kwa hatua. Mbali na kituo chetu, uzalishaji wa mbegu za viazi hufanywa na shamba maalum; katika kila mkoa kuna vituo vya majaribio, ambavyo, pamoja na mambo mengine, vinahusika katika utengenezaji wa wachimbaji wa madini kwa idadi kubwa ya kutosha.
100% ya kizazi cha kwanza chenye mizizi hupandwa katika nyumba za kijani na microclimate inayodhibitiwa kwa sehemu.
Siwezi kusema kwamba kila kitu ni sawa katika tasnia leo, na tumefika urefu wa cosmic. Shida zinaibuka, lakini tunajaribu kutoa viazi bora vya mbegu kwa wazalishaji wetu, na tuma idadi inayofaa kwa usafirishaji.
Uuzaji nje wa viazi vya mbegu
Soko muhimu la viazi za mbegu za Belarusi ni Urusi. Msingi wa kuuza nje ni aina nne (kulingana na data ya miaka mitatu iliyopita): Breeze, Skarb, Manifest na Zhuravinka.
Ningependa sana kuwapa watumiaji wa Kirusi bidhaa mpya za uteuzi wetu, lakini kwa bahati mbaya, hatuwezi kufanya hivi: kwa miaka minne sasa hatujahamisha aina kwa upimaji wa anuwai, kwa wawakilishi wa nchi za nje utaratibu huu umelipwa na ni ghali sana.
Mbali na Urusi, Belarusi hutoa viazi vya mbegu kwa Kazakhstan. Nchi hii kwa sasa imeachana na rejista, aina yoyote inaweza kuingizwa huko, jambo kuu ni kwamba viazi zinakidhi mahitaji ya ubora. Tunasambaza kiasi kidogo kwa Georgia na Uzbekistan (kwa miaka miwili iliyopita).
Usindikaji: kuna aina, shida pia
Leo kuna wazalishaji wa wanga takriban kumi nchini Belarusi. Viwanda viwili vina vifaa vya Wachina, moja na Kiswidi, zingine zinatumia laini za zamani za Soviet. Walakini, hutoa kiwango cha wanga ambacho nchi inahitaji. Kama sheria, wanga iliyobadilishwa tu inunuliwa kwa tasnia fulani (kemikali, dawa, nk), kwa idadi ndogo.
Kikwazo kikubwa kinachozuia maendeleo ya tasnia ni ukosefu wa malighafi bora.
Napenda kumbuka mara moja: huko Belarusi kuna aina anuwai ya anuwai ya uzalishaji wa wanga. Wakati wa enzi ya Soviet, kituo cha kuzaliana kilikuwa katika jamhuri, ikiboresha uundaji wa aina zenye wanga mwingi, tuna uzoefu muhimu. Kwa kuongezea, aina zetu zina faida ikilinganishwa na zile za kigeni: katika safu yetu kuna chaguzi kutoka mapema mapema hadi kati, wakati aina nyingi za wanga wa Ulaya zimechelewa sana, ambayo inamaanisha kuwa haifai kabisa kwa hali ya hewa yetu. Licha ya ukweli kwamba miji mikuu ya Belarusi na Ujerumani iko karibu sawa, msimu wa kupanda katika eneo la Berlin bado ni miezi miwili zaidi. Kwa kuongezea, aina za kuchelewa sio bora kutoka kwa mtazamo wa kiuchumi: zinahitaji kipimo cha mbolea za nitrojeni (kwa sababu ya msimu mrefu wa kuongezeka), idadi kubwa ya matibabu ya ugonjwa wa kuchelewa.
Walakini, ili wazalishaji wa kilimo wapendezwe na utengenezaji wa malighafi ya viwanda vya wanga, aina peke yake haitoshi, bei ambayo viwanda viko tayari kukubali malighafi hii ni muhimu. Kufikia sasa, ni kwamba karibu wakati wowote (na ongezeko la mahitaji ya soko), wakulima ambao wana mikataba na biashara za usindikaji huuza bidhaa zao zenye wanga kwenye maduka au kwa usafirishaji kama kantini.
Kwa miaka kadhaa kampuni ya vitafunio ya Belarusi Onega + imekuwa ikijaribu kutatua shida ya ukosefu wa malighafi bora, moja ya shughuli ambayo ni utengenezaji wa chips kutoka viazi mbichi. Katika hatua ya kuzindua uzalishaji, mara moja walianza kufanya kazi na wazalishaji wa kilimo kwa makubaliano: walinunua mbegu kwa shamba, wakasaidia kujua teknolojia. Haikuwezekana kupata haraka bidhaa ya ubora uliotakikana, maswala ya kukidhi masharti na ujazo wa wanaojifungua pia yalikuwa shida, lakini mmea haupoteza tumaini la kupata muuzaji anayefaa. Kwa njia, katika siku za usoni "Onega +" imepanga kuanza kutumia viazi za aina zetu mbili kwa utengenezaji wa chips: Zhuravinka na Nara, ambazo zote zilithibitika kuwa bora wakati wa majaribio.
Katika kituo cha Tolochin, ambapo duka la uzalishaji wa kukaanga la Kifaransa (biashara ya kwanza ya utengenezaji wa kukaanga za Ufaransa huko Belarusi) inaandaliwa kwa uzinduzi, wanapanga kukuza malighafi peke yao. Sehemu zenyewe (hekta 1000), uzoefu mkubwa katika utengenezaji wa viazi za mbegu, wafanyikazi (wataalamu wa kilimo, waendeshaji mashine, teknolojia za uhifadhi) huruhusu kuanzisha uzalishaji. Imepangwa kutumia viazi za aina ya Belarusi Lel kama malighafi, ingawa vipimo vyake bado havijafanywa: laini bado haijazinduliwa, na kuagiza, kwa ombi la mkataba na mtengenezaji, itafanywa nje na aina za uteuzi wa Uropa.
Vipya vya kuzaa
Wacha tutumie maneno machache kwa mafanikio ya hivi karibuni ya ufugaji wa Belarusi. Wakulima wetu wa mapema wa viazi hupenda anuwai ya mapema Pershazvet... Ikiwa ni pamoja na, na kwa maana halisi ya kile kilichosemwa: viazi - dhidi ya msingi wa aina zingine nyingi za kipindi hicho cha kukomaa, jitokeza kwa ladha yao nzuri sana. Nyekundu-nyekundu, umbo: kutoka pande zote hadi mviringo-mviringo.
Aina nyingine ya mapema iliyojumuishwa kwenye orodha mwaka huu ni Julia.
Uchunguzi wa anuwai ya mapema unamalizika Mastak (na bwana nyeupe - msanii). Makala yake ni kinga ya magonjwa ya virusi (X na Y), upinzani mkubwa kwa kikundi cha virusi vya mosaic. Bonasi za ziada: mavuno mengi, ladha nzuri, kufaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Tofauti, ningependa kusema juu ya anuwai ya marehemu Nara... Hii ndio kiburi cha wafugaji wa Belarusi, kwani ladha ya viazi ni sawa na ladha ya kawaida kwetu ya aina ya zamani na inayopendwa sana ya Lasunok. Jingine lingine la anuwai ni kwamba inafaa kwa uzalishaji wa chips na viazi kavu.
Ikulu - aina mpya ya nyekundu-tuber, pia inavutia sana.
Hizi ndio aina kuu ambazo tungependa kutoa katika siku za usoni kwa upimaji wa anuwai kwa Shirikisho la Urusi.
Mabadiliko ya tabianchi
Tunahisi mabadiliko ya hali ya hewa kwa nguvu sana. Wataalam wetu wameandika udhihirisho wa karibu magonjwa 30 mpya kwenye uwanja wa Belarusi, ambayo kuenea kwake hapo awali kulizuiliwa na kiwango cha kutosha cha joto chanya. Magonjwa haya yote ni ya asili iliyoingizwa na hupenya ndani ya nchi, kama sheria, na mbegu (sio viazi tu).
Ongezeko la joto limesababisha ukuaji mkali wa fangasi wa jenasi Pythium, na kusababisha jeraha la majeraha ya maji. Sasa hasara kutoka Belarusi ni kubwa zaidi kuliko kutoka kwa blight marehemu. Kwa kweli, hii ni shida inayosababishwa na sababu ngumu, lakini ongezeko la joto ni moja wapo ya kuu.
Imekuwa ngumu zaidi kushughulikia vector ya magonjwa ya virusi: aphid, watafuta majani - wote huvumilia kuongezeka kwa joto.
Kwa kuongezea, ukame umekuwa mara kwa mara katika jamhuri. Na mwaka jana kulikuwa na tukio la hali ya hewa. Yote ilianza na joto kali: mnamo Aprili 26, katika mkoa wa Minsk, joto la mchanga kwenye kina cha upandaji lilifikia + 10..14 digrii. Viazi zilipandwa, na haswa mwanzoni mwa Mei joto likaondoka, joto la mchanga kwenye kina cha upandaji lilipungua hadi digrii + 2..4. Hakujawahi kutokea mkali mkali na wa muda mrefu wa baridi mnamo Mei katika siku za nyuma zinazoonekana. Mimea ilicheleweshwa kwa zaidi ya mwezi. Hakuna dawa bora ya ugonjwa wa rhizoctonia iliyohifadhi ugonjwa huo.
Mabadiliko ya hali ya hewa huwalazimisha wakulima wakubwa wa viazi kufikiria juu ya kuanzishwa kwa vifaa vya umwagiliaji, ambavyo inawezekana kupanga kiwango cha mkusanyiko wa mazao na ubora wake.
Leo, ni mashamba machache tu yanayoweza kumudu kilimo cha viazi za umwagiliaji: ni gharama kubwa sana, zaidi ya hayo, jamhuri katika mikoa kadhaa sio tajiri sana katika rasilimali za maji, wakati wa ukame hata mifereji ya ukombozi inakauka katika nchi yetu.
Kwa bahati mbaya, mfumo wa ukombozi wa ardhi wa Soviet uliharibiwa zamani, na nchi hiyo inachukua tu hatua za kwanza kujenga mpya.