Vifaa vya kisasa vya kuhifadhi viazi na mboga vitaonekana katika kijiji cha Bykovo, wilaya ya Kabansky. Gharama ya jumla ya mradi wa uwekezaji ni karibu rubles milioni 400. Mwekezaji ni Garantiya-2 LLC, kiongozi katika uzalishaji wa viazi na mboga huko Buryatia, bidhaa zao zinachukua 40% ya sekta hii ya bidhaa.
Mradi wa uwekezaji unasimamiwa na Wizara ya Kilimo na Chakula ya Buryatia: wataalamu wanashauri na kuongozana na mradi kutoka kwa maendeleo hadi uzinduzi. Mradi huo utatekelezwa kwa hatua mbili: katika msimu wa joto wa 2023, kituo cha kuhifadhi viazi chenye uwezo wa tani elfu 8 kitazinduliwa; mnamo 2025, kituo cha kuhifadhi mboga chenye uwezo wa tani elfu 12 kitazinduliwa. Kulingana na wataalamu, kipindi cha malipo ya uwekezaji ni miaka 6.
Ujenzi wa kituo cha kuhifadhi viazi na mboga ni hatua muhimu kuelekea kutatua masuala sio tu ya kuhifadhi, bali pia ya bei ya bidhaa hizi. Mboga zilizovunwa kwa matumizi ya baadaye zitahifadhiwa katika hali bora na kuuzwa sokoni mwaka mzima. Hii itaepuka kuongezeka kwa kasi kwa bei ya mboga mboga na viazi wakati wa baridi.
Mnamo 2022, kujitosheleza kwa Buryatia katika viazi iliongezeka hadi 105%. Ugavi wa mboga wa jamhuri ulikuwa 56%. Asilimia 44 iliyobaki ni mboga kutoka mikoa mingine.