Ushirika wa familia ya Sardinia nchini Italia unajishughulisha na kukua kwa viazi sio katika hali nzuri zaidi, kwani kuna tofauti kubwa kati ya joto la mchana na usiku (15-40 ° C), na urefu pia sio kawaida kwa mimea ya viazi inayokua.
"Tunapatikana katika mkoa wa Sassari kwa urefu wa mita 750 juu ya usawa wa bahari kwenye maji ambayo maji hutoka kwa chemchem kwenye miamba ya granite," anasema Gianfranco Psihedda, mmiliki wa ushirika ambaye anaendesha na kaka zake Antonio na Giuseppe.
"Tulilenga mradi huu kuunda msururu wa thamani katika eneo lisilo la kawaida na kukanusha maoni kwamba viazi nzuri zinaweza kupatikana katika maeneo bora ya uzalishaji.
Kwa kuwa huu ni mkoa wa mlima, hatuwezi kuwa na ushindani mkubwa linapokuja suala la idadi kubwa, na tunazingatia ubora. Tuna hekta sita ambapo tunapanda aina anuwai: aina tatu za manjano, nyekundu na zambarau ambazo hutoa tani 30 / ha. Kiburi chetu ni aina ya viazi za zambarau, ambazo zina ladha ya kupendeza ya walnuts na vifua, vilivyouzwa chini ya chapa ya Archemissa (huko Sardinia, jina linamaanisha lavender - rangi ya massa ya mizizi inafanana nayo). Tunachanganya viazi na pralines na chokoleti. Inageuka dessert ya asili na ya kupendeza, ambayo watu wako tayari kulipa zaidi. Na hii ni muhimu, kwa sababu mwaka huu bei ya viazi za mbegu kutoka Uholanzi na Italia iliongezeka kwa 50% ikilinganishwa na mwaka uliopita, "anafafanua Gianfranco.
Wakulima huanza kupanda viazi huko Sassari katikati ya Aprili na kuendelea hadi Juni ili kuzuia baridi, na uvunaji unafanywa baada ya siku 90. Mizizi hupandwa kwa kawaida, kupunguza matumizi ya bidhaa za phytosanitary.
Mwandishi: KVEDOMOSTI.R