Wafanyikazi wa Chuo Kikuu cha Purdue walifanya utafiti na kugundua kuwa misombo katika viazi safi huathiri viwango vya sukari ya damu. Hasa wanasayansi walibaini mali ya viazi zambarau na nyeupe.
Kundi la wataalam wa Amerika walisoma muundo wa viazi na faida zake kwa mwili wa mwanadamu. Ilibadilika kuwa misombo ya viazi inachangia katika kudhibiti athari za glycemic kwa kupunguza viwango vya sukari ya damu. Tunazungumza juu ya anthocyanins na asidi ya chlorogenic. Ni misombo hii ambayo hupatikana katika viazi kwa kiwango cha juu. Pia, wanabiolojia waligundua ni aina gani ya viazi kiwango cha misombo ni cha juu zaidi, na ikawa kwamba ni muhimu sana kula viazi zambarau na nyeupe.
Wanasayansi walibaini kuwa walithibitisha faida kubwa za viazi safi tu. Wataalam wanakusudia kusoma mali zingine za faida za viazi.
Chanzo: https://goroday.ru