Marufuku ya EU juu ya matumizi ya chlorprofam kama wakala wa kuzuia kuota kwa viazi imekuwa ikifanya kazi tangu mwaka jana. Katika hali hii, wataalam wa Ulaya wanasema suluhisho la busara zaidi ni kudumisha hali bora ya joto na unyevu katika kituo cha kuhifadhi.
Kiazi cha viazi ni kiumbe hai ambacho michakato fulani ya kisaikolojia na biochemical hufanyika. Hali isiyofaa ya uhifadhi husababisha upotezaji mkubwa wa misa ya tuber. Fikiria ni katika mazingira gani mizizi imelala kwa muda mrefu zaidi.
Viazi zinapaswa kupangwa mara baada ya kuvuna ili kuondoa udongo na mizizi iliyoambukizwa, ambayo ni chanzo cha magonjwa ya bakteria na fangasi.
Kisha, karibu wiki 1-2 baada ya kuhifadhiwa, viazi hupitia kipindi cha maandalizi ya hali ya usingizi, wakati ambao kupumua kwa nguvu na uvukizi bado hutokea, ambayo inaongoza kwa kupoteza baadhi ya wanga, maji na vitamini. Epidermis inafunikwa na cork, na uharibifu wa mitambo unaosababishwa wakati wa kuvuna huponya. Ili mchakato huu ufanye kazi vizuri, ni muhimu kudumisha joto la 10-18 ° C na unyevu wa jamaa wa 90-95%.
Awamu nyingine ambayo mizizi huingia wakati wa kuhifadhi ni friji, lengo kuu ambalo ni kuandaa mizizi kwa usingizi. Baridi huchukua muda wa wiki tatu na inajumuisha kupunguza joto la hewa hadi 2-10 ° C (kulingana na aina ya viazi na mwelekeo wa matumizi yake) na kudumisha unyevu wa hewa kwa kiwango sawa na hatua ya awali.
Tu baada ya karibu mwezi baada ya mizizi kuwekwa kwenye hifadhi ya viazi, huingia katika awamu ya usingizi kamili. Kwa aina za meza, joto la juu la uhifadhi ni 4-6 ° C, viazi za mbegu: 2-4 ° C, viazi za kiwango cha chakula: 6-8 ° C, na mizizi ya usindikaji wa viwandani huhifadhiwa vizuri kwa 2- 4 ° C. Unyevu wa hewa uliopendekezwa 85-90%. Utulivu ni wa kijeni na hutofautiana kutoka kwa aina, lakini mizizi inaweza kuhifadhiwa hadi miezi minane chini ya hali inayopendekezwa ya kuhifadhi.
Kudumisha hali ya uhifadhi sahihi ni muhimu ili kudumisha ubora wa malighafi. Wakati unyevu wa hewa uko chini kuliko ile iliyopendekezwa, mizizi hupoteza unyevu haraka, kukauka, na kwa unyevu wa juu, michakato ya kuoza huanza.
Joto la hewa lina athari kubwa kwa kiwango cha kupumua kwa mizizi - ikiwa hali ya joto ni ya juu sana, hupumua kwa nguvu zaidi, ambayo husababisha upotezaji wa misa ya mizizi. Pia, joto la juu huchangia maendeleo ya magonjwa ya vimelea.
Joto la chini sana halifai sana, kwani husababisha kuzorota kwa ladha na kuongezeka kwa yaliyomo katika kupunguza sukari kwenye mizizi.
Wakulima wengi wa viazi wa Ulaya wanaweza kuwa na matatizo ya kuhifadhi mwaka huu kutokana na kuachwa kwa maandalizi ya chlorprofam. Badala yake, watengenezaji wa ulinzi wa mimea hutoa vizuizi vingine vinavyotokea kiasili kama vile hidrazidi ya maleic kwa njia ya chumvi ya choline, mafuta ya peremende, mafuta ya machungwa au 1,4-dimethylnaphthalene.
Mafuta ya chungwa yanavutia sana kwani huzuia kuota kwa hadi wiki tatu (muda mrefu sana kwa kizuizi cha asili). Viazi zinaweza kuuzwa mara baada ya matumizi ya bidhaa, hawana muda wa kusubiri. Kiwango kilichopendekezwa ni 100 ml / 1000 kg ya mizizi ya viazi. Mtengenezaji anapendekeza kutumia dawa mara baada ya shina za kwanza kuonekana. Taratibu zinapaswa kufanywa kwa muda wa siku 21.
Dawa nyingine muhimu ni 1,4-dimethylnaphthalene, homoni ambayo huongeza muda wa utulivu wa asili wa mizizi. Kiwango cha juu cha dawa ni 20 ml kwa tani 1 ya mizizi ya viazi, na inaweza kutumika mara baada ya kuweka mizizi kwenye hifadhi. Mtengenezaji anapendekeza kufanya taratibu na muda wa angalau siku 28 na idadi kubwa ya matibabu - 6 wakati wa kipindi chote cha kuhifadhi. Tofauti na mafuta ya machungwa, dutu hii ina muda wa kusubiri wa siku 30. Michanganyiko yote miwili hutumiwa na jenereta za erosoli katika vituo vya kuhifadhi hewa.