Sergey Banadysev, Daktari wa Sayansi ya Kilimo, SGC DokaGene
Utamaduni mkubwa wa uzalishaji ni jambo muhimu tofauti katika uhifadhi mzuri wa viazi. Biashara lazima iwe na ratiba kali ya kazi ya masafa tofauti ili kuhakikisha usafi wa kila wakati kwenye hatua ya uhifadhi. Inashauriwa kupata cheti cha mazoezi mazuri ya usafi katika duka. Ukaguzi uliofanywa wakati huo huo husaidia kutambua shida na kutimiza mahitaji muhimu kuhusu usafi na hali ya vifaa na uhifadhi kwa ujumla. Ukaguzi pia unaanzisha upatikanaji wa nyaraka za udhibiti wa aina muhimu zaidi za kazi (tab. moja).
Jedwali 1. Vigezo vya kutathmini kiwango cha usafi wa uhifadhi wa viazi
Index | ||
1. | Duka linasafishwa na kutunzwa vizuri. NDIYO / HAPANA 5/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
2. | Hifadhi husafishwa na kuambukizwa dawa kabla ya matumizi. NDIYO / HAPANA 5/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
3. | Duka limetengwa vya kutosha au limetengwa na uchafuzi wa nje. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
4. | Eneo karibu na kituo cha kuhifadhi husafishwa na kudumishwa kwa utaratibu unaofaa. NDIYO / HAPANA 5/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
5. | Sakafu katika duka daima huwa kavu. NDIYO / HAPANA 5/0 | |
6. | Sehemu ya usindikaji wa bidhaa inalindwa kutokana na uingiaji wa maji taka au maji ya juu na vizuizi au kwa umbali wa kutosha. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
7. | Uwepo wa utaratibu wa usindikaji / utupaji wa bidhaa zisizo za kawaida. NDIYO / HAPANA 15/0 Kuna kanuni inayofanana inayofanana. | |
8. | Uwepo wa utaratibu wa matibabu / utupaji wa taka na uchafu. NDIYO / HAPANA 15/0 Kuna kanuni inayofanana inayofanana. | |
9. | Vyombo vya ufungaji vinahifadhiwa kwa mujibu wa sheria na zinalindwa kutokana na uchafuzi wa mazingira (ndege, panya, wadudu, n.k.) NDIYO / HAPANA 10/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
10. | Pallets, masanduku, masanduku, n.k ni safi, katika hali nzuri na usilete nyenzo za kigeni kwenye bidhaa. NDIYO / HAPANA 5/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
11. | Bidhaa iliyohifadhiwa nje kwenye malori, mapipa, makontena au kwenye sakafu kwa wingi inafunikwa na kulindwa kutokana na uchafuzi. NDIYO / HAPANA 10/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
12. | Vitu visivyo vya chakula kama vile rangi, vilainishi, dawa za wadudu, n.k hazihifadhiwa karibu na bidhaa hiyo. NDIYO / HAPANA 10/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
13. | Vifaa vya mitambo vinavyotumika wakati wa kuhifadhi ni safi na huzuia uchafuzi wa bidhaa. NDIYO / HAPANA 5/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
14. | Hatua zinachukuliwa kusaidia kuwatenga wadudu (wadudu, panya) kutoka duka NDIO / HAPANA 10/0 Kuna hati ambazo zinathibitisha hii. | |
15. | Upatikanaji wa mpango wa kudhibiti wadudu kwenye duka. NDIYO / HAPANA 10/0 Kuna nyaraka zinazounga mkono. | |
16. | Kuta za ndani, sakafu na dari ziko katika hali nzuri na hazina uchafu na nyufa. NDIYO / HAPANA 5/0 | |
17. | Maji ya kunywa hutumiwa kupoza / humidify bidhaa. NDIYO / HAPANA 10/0 Nyaraka zinazounga mkono zinapatikana. | |
18. | Upatikanaji wa kanuni zilizohifadhiwa za uhifadhi katika biashara. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
19. | Kupata jukumu la wataalam wa kuhifadhi. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
20. | Vyumba vya uhifadhi vinafuatiliwa kwa kufuata sheria iliyowekwa ya joto na unyevu. NDIYO / HAPANA 10/0. Kuna kanuni inayofanana ya maandishi. | |
21. | Thermometers na psychrometers hukaguliwa kwa usahihi. NDIYO / HAPANA 5/0 Nyaraka za kusaidia zinapatikana. | |
22. | Kuna condensation kwenye bidhaa, kuta, dari. HAPANA / NDIYO, 15/0 | |
23. | Unyevu kutoka kwa jokofu haugusana na bidhaa hiyo. Mfumo wa majokofu unafanya kazi vizuri. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
24. | Vifaa vya majokofu (condensers, mashabiki, nk) huhifadhiwa na kusafishwa kwa msingi uliopangwa. NDIYO / HAPANA 10/0 Je! Kuna nyaraka za kuhakikisha hii? | |
25. | Usindikaji wa bidhaa katika uhifadhi unafanywa kwa kufuata utawala na udhibiti wa uharibifu. NDIYO / HAPANA 15/0 Kuna kanuni inayofanana inayofanana. | |
26. | Kabla ya kuanza mchakato wa kupakia, magari yako katika hali nzuri (safi, katika hali nzuri ya kufanya kazi, hakuna harufu mbaya). NDIYO / HAPANA 10/0 Kuna kanuni inayofanana inayoandikwa. | |
27. | Kampuni hiyo imeandika kanuni za wabebaji na magari kudumisha hali ya joto maalum wakati wa usafirishaji. Kanuni zinaonyesha joto la usafirishaji na inaheshimiwa. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
28. | Magari hupakiwa ili kupunguza uharibifu wa bidhaa. NDIYO / HAPANA 5/0 | |
29. | Sehemu za wafanyikazi (vyumba vya kubadilishia nguo, sehemu za kulia na burudani, n.k.) ni safi na ziko mbali na maeneo ya uhifadhi, uchukuzi na mapokezi. NDIYO / HAPANA 10/0 | |
30. | Rekodi zinawekwa zinaonyesha chanzo cha bidhaa inayoingia na marudio ya bidhaa inayotoka, ambayo hukuruhusu kutambua kipekee na kufuatilia kundi fulani. NDIYO / HAPANA 10/0 Je! Kuna nyaraka yoyote inayodhamini hii? | |
31. | Jumla ya Pointi za Tathmini | |
32. | Kiwango cha juu kinawezekana = 265 | |
33. | Uwiano wa Mechi (31:32) |
Kiwango cha usafi wa uhifadhi kinatathminiwa kuwa bora ikiwa mgawo wa usawa ni wa juu kuliko 0,9, mzuri - juu ya 0,8, wa kuridhisha - juu ya 0,7.
Kusafisha mara kwa mara, kusafisha na kuzuia disinfection kunaweza kuzuia kuenea kwa magonjwa mengi ya viazi.
Vimelea vya viazi hubaki vyema katika kuhifadhi kwa muda mrefu sana. Vifaa vya ghala na chumba cha kuhifadhi yenyewe hutumika kama hifadhi ya kuvu hatari, bakteria, wadudu, nematodes na mbegu za magugu. Zinaenea kutoka kwa neli hadi kwenye neli, kutoka shamba hadi shamba kwenye vifaa, wakati wa kuhifadhi, na husababisha shida ikiwa hazijaondolewa, au angalau kupunguzwa. Kwa hivyo wakala wa causative wa nguruwe ya fedha anaweza kuishi kwa angalau miezi tisa juu ya insulation ya povu na amana ya mchanga na karibu miezi mitatu katika plywood na karatasi ya chuma. Wakala wa causative wa kuoza kwa pete ya bakteria hubaki hadi miaka mitatu kwenye nyuso ngumu na hadi miaka saba kwenye nyuso za mbao. Magonjwa fulani, kama kuoza kwa pete ya bakteria (inayosababishwa na Clavibacter michigaense), inaweza kugumu sana kazi ya wakulima wa viazi vya mbegu, hata ikiwa udhihirisho wa ugonjwa huo ni mdogo. Njia bora ya kupunguza kuenea kwa vimelea ni kupitia mpango mkali wa usafi wa mazingira kwa vifaa na vifaa vya kuhifadhi.
Wadudu wengi wanaweza kuondolewa kwa urahisi tu kwa kuondoa mchanga na uchafu. Kushikamana kwa mchanga hufanyika kwenye uwanja wote na vifaa vya kulima na sio mdogo kwa mashine maalum za kilimo cha viazi. Kwa hivyo, jukumu la kwanza kwa mtayarishaji wa kilimo ni kuondolewa kabisa kwa mchanga kutoka kwa vifaa. Kusafisha kunaweza kufanywa na maji ya kushinikizwa au vifaa vya mvuke. Kumbuka kuwa kila moja ya njia hizi zinaweza kuondoa / kuharibu rangi.
Vifaa vya shamba vinapaswa kusafishwa kwa mchanga kwenye uwanja wa awali au kwenye ardhi isiyokuwa ya kilimo ili mchanga uliochafuliwa usisogee kwenye uwanja mpya.
Kuondoa mchanga na vumbi vyenye mamilioni ya spores na vijidudu pia kunaweza kufanywa na kusafisha utupu wa viwandani.
Njia za hewa lazima zisafishwe sawasawa kabisa. Kuziweka nje kwenye jua haitoshi. Viumbe vinavyosababisha magonjwa katika viazi vinaweza kuishi kwenye nyuso na vifaa vya uhifadhi katika hali ngumu - kwa njia ya mkusanyiko au filamu za seli zilizozungukwa na kulindwa na kamasi ya bakteria iliyokaushwa, maji ya mboga kavu au vifaa vingine. Njia kama hizo huitwa biofilms na ni ngumu kufuta na kuondoa. Mfiduo wa jua ni hatua nzuri ya mwisho katika vifaa vya kusafisha au mifereji ya hewa baada ya kuoshwa vizuri na kuambukizwa dawa.
Uharibifu wa magonjwa ni bora tu kwenye nyuso kavu. Kwenye uso ulio na unyevu bado, viini-vimelea vya nyenzo vimejazwa na maji, na suluhisho la dawa ya kuua vimelea haiwezi kupenya hapo kwa sababu ya mvutano wa uso. Walakini, bakteria na vijidudu hubaki kwenye vijidudu. Ili kuziondoa, ni muhimu kuchukua mapumziko ya siku kadhaa kati ya washer wa shinikizo na matumizi ya dawa ya kuua vimelea.
Dawa zingine za kuua viini zinaweza kutumiwa na mafusho (suluhisho la maji mara nyingi). Umwagiliaji ni mzuri sana katika uponyaji vyumba vilivyofungwa vya urefu na usanidi wowote (matokeo haya mara nyingi hayawezekani kufanikiwa na dawa ya kunyunyizia dawa, utupu na safisha gari). Lakini ili usindikaji ufanikiwe, usafishaji kamili lazima pia ufanyike kwanza.
Vizuia vimelea, ilipendekeza kutumiwa katika uhifadhi wa viazi (jedwali 2), kukandamiza kila aina ya viumbe hatari. Wanaondoa bakteria wengi, pamoja na wale ambao husababisha magonjwa ya karantini na kuoza kwa mvua. Viambatanisho hivi ni bora dhidi ya virusi na kuvu, ambayo ni muhimu kwa magonjwa yanayokua wakati wa kuhifadhi, kama vile kaa ya fedha na fusariamu. Dawa za kuua vimelea ni fujo sana, zina kiwango cha chini cha pH, kwa hivyo, wakati wa kufanya kazi nao, lazima utumie hatua zote za kinga (glavu, buti, glasi, vinyago, mavazi maalum).
Jedwali la 2. Disinfectants kwa maduka ya mboga
Jina la kibiashara | Dutu ya kazi | Kiwango cha maombi / njia ya maombi | Wigo wa shughuli |
Eau de Javel hutengeneza metali | Sodium hypochlorite | 10% (10l / 100l maji), 2,5% (2,5l / 100l maji) | Vitendo juu ya kuvu na bakteria |
AB5 - babuzi katika fomu safi na isiyo na fujo kwa chuma katika fomu iliyochemshwa, | Formaldehyde (60 g / l) na glutaraldehyde (80 g / l) | 1%, wakati wa mawasiliano dakika 10; safi baada ya kusafishwa, haswa na VMB (tazama hapa chini) | Dhidi ya bakteria, kuvu, virusi |
VMB. | Formaldehyde (24 g / l) na glutaraldehyde (32,5 g / l) + mtendaji | 2-5% (= 20-50 ml kwa lita moja ya maji); kuondoka kwa dakika 15, kisha safisha. Hakuna haja ya kusafisha (kabisa) bidhaa | |
Maporomoko ya maji - upinzani wa kutu kwa chuma | Peroxide ya hidrojeni (210g / l) na asidi ya peracetic (55g / l) | 0,2-2,5%, na wakati wa mawasiliano wa dakika 5 hadi 15; bila suuza, | Bakteria, kuvu, virusi, chachu |
Desperox - babuzi na vioksidishaji, isiyo ya fujo kwenye chuma katika fomu iliyochomwa | Peroxide ya hidrojeni (210g / l) na asidi ya peroxyacetic (55g / l) | 0,2-2,5% na wakati wa mawasiliano kutoka dakika 5 hadi 15 na kusafisha ya awali; bila kuvuta | Bakteria, kuvu, virusi, chachu |
G-Extral Forte | Glutaraldehyde, 100 g / l | 1-2% na wakati wa kuwasiliana wa angalau dakika 20 (+ kuloweka) | Bakteria, kuvu, virusi na spores |
Horthy-Desin - isiyo na babuzi kwa chuma katika fomu iliyochemshwa | Glutaraldehyde (20g / l) na dimethylenedidesileammonium kloridi (320g / l) | 0,25% na wakati wa mawasiliano wa dakika 15 | Bakteria, kuvu |
Virocide - isiyo ya fujo katika upunguzaji, isiyo na fujo kwenye chuma | Molekuli 4 tofauti: 2 amonia ya quaternary (248,6 g / l) + glutaraldehyde (107,25 g / l) + isopropanol (146,25 g / l) + pinoil (20 g / l) | 0,5% na wakati wa mawasiliano wa dakika 15; suuza baada. | Bakteria, kuvu, virusi na spores. |
Hyprelva SL - isiyo na fujo kwenye chuma baada ya kukonda | Glutaraldehyde na kloridi ya cocobenzyldimethylammonium. | Uhifadhi disinfection ya chumba: kwa kunyunyizia au kuchoma mafuta, 1%, wakati wa mawasiliano wa chini dakika 30. bila suuza. Usafishaji wa mapema! | Bakteria, virusi, kuvu na chachu |
Menno TerForte - babuzi kwa chuma | Kloridi ya Dimethylammonium (312g / l) | 1% | Dhidi ya bakteria, fungi |
Ambionet ni babuzi na vioksidishaji. Kuwasiliana na nyuso za mabati na nyuzi za polyamide haipendekezi | Glutaraldehyde (175 g / L) + Didecyl-dimethyl kloridi ya Ammoniamu (50 g / L) + N-alkyl-benzyl-dimethyl Kloridi ya Amonia (40 g / L). | Dawa / Loweka: 0,25% dhidi ya bakteria, 0,4% dhidi ya kuvu, 1,5% dhidi ya virusi. Suuza na maji. Matibabu ya joto: Kuteleza: 2,6L / 1000m3 /, jengo lililojaa vyombo 3 l / 1000m 3... Wakati wa kuwasiliana: saa 1 | Bakteria, kuvu, virusi. |
Ammonium 38 Master - isiyo ya fujo, pH ya upande wowote, inakera (macho, ngozi, njia ya upumuaji) | Cocobenzyldimethylammonium kloridi (32g / 100ml) + pombe yenye mafuta ya ethoxylated + 2-propanol | Kutumika kwa kuloweka baridi au kunyunyizia dawa. Suluhisho la 0,5%, 5 l kwa wakati wa kuwasiliana na 10.000 m2: dakika 20 | Bakteria, virucidi, fungicide, sporicide. Tahadhari: bidhaa hiyo ni sumu kali kwa samaki. |
Dutu hizi zote zinaidhinishwa rasmi kutumiwa katika ufugaji wa wanyama, mboga inayokua katika greenhouses na hutumiwa sana katika Shirikisho la Urusi. Ufanisi zaidi ni Virocid na genics yake. Dawa za kuambukiza za kawaida na zinazopatikana pia ni pamoja na hypochlorite ya sodiamu, hypochlorite ya kalsiamu, hypochlorite ya amonia, dioksidi klorini, quinolinolate ya shaba, amonia ya quaternary, peroxide ya hidrojeni na / au mchanganyiko wa asidi ya peroxyacetic Dutu hizi za kazi zinajumuishwa katika maandalizi ya chapa anuwai ya wazalishaji tofauti, tofauti ziko katika asilimia ya kiambato kuu, viwango vya matumizi na uwezekano wa kutumia bidhaa hiyo kusindika mboga.
Chaguo la dawa ya kuua vimelea kwa uhifadhi inapaswa kufanywa kulingana na uchambuzi wa data ifuatayo: darasa la hatari la maandalizi, vifaa vya kinga vilivyopendekezwa; vikwazo juu ya aina ya nyuso za kutibiwa (kwa porous au zisizo porous); uwepo wa alama "inaweza kutumika kwa uchafuzi wa maghala na / au vifaa vya kusindika viazi", "kwa matumizi tu kwenye vifaa na vifaa vya viazi vya mbegu"; uwepo wa mahitaji ya kuosha dutu hii na maji baada ya matibabu.
Wacha tukae kwa undani zaidi juu ya swala la nyuso zenye disinfected. Uso wa porous ni uso wowote unaoweza kupitishwa kama vile kuni, insulation au sakafu ya uchafu. Nyuso zisizo na ngozi zinafafanuliwa kama nyuso zisizo ngumu, ngumu kama chuma, glasi au zege. Kalsiamu na hypokloriti za sodiamu zinaweza kutawanya nyuso za chuma. Hypochlorites na bidhaa za peroksidi ya hidrojeni haziwezeshwi kwa urahisi na vitu vya kikaboni na kwa hivyo sio bora wakati zinafunuliwa kwa mchanga au kuni. Kusafisha udongo na uchafu ni muhimu ili kuongeza ufanisi wa vitu hivi vya kazi. Unapotumia misombo ya klorini, pH ya suluhisho lazima ibadilishwe hadi 6,0 - 7,5 kwa ufanisi mkubwa. Ni muhimu pia kuzuia kuchanganya misombo ya klorini na maji ya moto au vyakula vingine isipokuwa inaruhusiwa haswa kwenye lebo.
Dawa ya kuambukiza dawa hutumiwa kwa nyuso zote na duka imefungwa kwa wiki mbili. Baada ya kipindi hiki, ni muhimu kufungua milango, hewa na kukausha chumba. Utaratibu huu unatumika pia kwa vifaa vya uingizaji hewa. Ufikiaji kamili na kamili wa nyuso zote unahitajika, pamoja na chumba cha shinikizo, mifereji ya hewa, na chumba cha uingizaji hewa.
Uharibifu wa magonjwa huua vijidudu vya magonjwa ambavyo vinaweza kuwa kwenye vifaa na kuhifadhi. Angalia lebo ya viuatilifu ili kuona ikiwa kusafisha na maji safi kunahitajika baada ya matibabu. Wakati wa kuhifadhi viazi vya mbegu, uhifadhi lazima usafishwe haswa kwa uangalifu. Hii ni muhimu sana kwa vifaa vya kuhifadhia ambavyo hapo awali vilitumia kizuizi cha ukuaji wa chlorprofam (CIPC). Ikiwa mbegu zinafunuliwa na mabaki ya CIPC, kuota kali na udumavu wa ukuaji hufanyika. Inashauriwa kuhifadhi viazi vya mbegu mapema zaidi ya mwaka mmoja baada ya programu ya mwisho kwenye duka la Chlorprofam.
Hifadhi na vifaa vinapaswa kuwekwa safi wakati wote wakati wa uhifadhi. Usafi wa kila siku na utaftaji wa maeneo ya kazi unapaswa kufanywa. Taka za uzalishaji lazima ziondolewe kutoka kwa kituo cha kuhifadhi na kutupwa kila siku. Wakati wa uhifadhi wa muda mrefu, inaweza kuwa muhimu kuongezea disinfect vyumba vya uhifadhi au batches za bidhaa. Hii inaweza kufanywa na mafusho kwa kufuata mahitaji yote hapo juu. (picha 1,2).
Muhtasari: Kudumisha usafi wa mara kwa mara katika duka na kutokuambukiza mara kwa mara vifaa vyote vinavyotumiwa kuzuia kuenea kwa wadudu na magonjwa na kwa hivyo inachangia utunzaji wa bidhaa. Orodha ya aina za lazima za kazi ili kuhakikisha usafi kazini ni pamoja na vitu 30, utaratibu wa kutekeleza mengi ambayo yanapaswa kudhibitiwa na kukaguliwa mara kwa mara na ukaguzi wa nje. Aina ya dawa ya kuua vimelea inayoruhusiwa rasmi katika vituo vya kuhifadhi viazi ni ya kutosha kwa udhibiti mzuri wa wadudu. Inahitajika kuwa na vifaa maalum (washer shinikizo, kusafisha utupu viwandani, jenereta za ukungu) na kutenga wakati na rasilimali za kutosha kudumisha usafi wakati wa kuhifadhi. Pia ni muhimu kuzingatia na kuzingatia alama nyingi muhimu za kufikia ufanisi wa juu wa kusafisha, kuvuna na kuua viini katika vifaa vya kuhifadhia viazi vya mbegu.
Askari