Giorgi Khitarishvili alianza kukua viazi na wazazi wake alipokuwa na umri wa miaka mitano. Familia yake wakati huo iliishi Val, Akhaltsikhe, kusini-magharibi mwa Georgia. Sasa Khitarishvili mwenye umri wa miaka 25 ni mkulima mmoja mchanga anayejulikana sana huko Georgia ambaye amepata ongezeko kubwa la mapato na mafanikio katika kukuza viazi.
“Mwaka huu bei ya viazi ni kubwa zaidi kuliko miaka ya nyuma. Kukua viazi ni fursa nzuri ya biashara katika mkoa wetu, "anasema George. Mkulima huyo mchanga alivuna tani 1,5 za viazi kutoka kwa hekta 50 za ardhi msimu uliopita.
Giorgi Khitarishvili ni mmoja tu wa wanufaika kadhaa wa Mpango wa Viazi wa USAID nchini Georgia, mpango wa miaka mitatu unaoungwa mkono na Kituo cha Kimataifa cha Viazi (CIP). Lengo la mpango huo ni kuongeza uzalishaji wa viazi nchini kupitia aina bora, teknolojia za kibunifu na kuongeza ufadhili.
Ili kupata mavuno ya kuvutia, Khitarishvili ilikua aina kadhaa tofauti za viazi (pamoja na Arizona, Picasso na Monaliza). Pia alipanda mbegu za Meskhuri Tsiteli na Tskriala zilizotolewa na USAID.
Khitarishvili alishiriki katika warsha ya mafunzo ya kilimo kuhusu viazi na mafundi kutoka CIP, ambao walipendekeza mawazo mapya ya kuongeza mavuno kwa kuzuia kuenea kwa wadudu na magonjwa.
Mkulima huyo mchanga anakaribia kujiunga na mtandao mpya ulioundwa wa wakulima wa viazi, ambao pia ni sehemu ya mpango wa USAID. Anapanga kuendelea kukuza ujuzi na maarifa yake kuhusu kilimo cha viazi.
Familia ya Khitarishvili inatazamia mwaka ujao, ikipanga kupanua eneo lililotengwa kwa ajili ya viazi kwenye shamba lao.
Mpango wa Viazi wa USAID nchini Georgia kwa sasa unafanya kazi na wakulima 2310 katika manispaa tatu: Tsalka, Akhalkalaki na Akhaltsikhe. Takriban 10% ya kundi hili ni vijana wanaofanya kazi bega kwa bega na kizazi cha wazee cha wakulima wa viazi.