Mkutano wa Kimataifa "Bidhaa za wanga na wanga: Soko la Fursa"
Matarajio ya uzalishaji wa wanga nchini Urusi ni moja ya maswala ya mada kwa tasnia ya viazi, ambayo imekuwa ikitafuta njia za kushinda shida ya uzalishaji kupita kiasi kwa miaka kadhaa. Ndio sababu wahariri wa jarida la Mfumo wa Viazi hawangeweza kupuuza mkutano wa kimataifa "Wanga na bidhaa za wanga: soko la fursa", licha ya ukweli kwamba hafla hiyo haikujitolea tu kwa wanga wa viazi.
Mkutano huo ulifanyika Aprili 13 huko Moscow, katika jengo la Chama cha Wafanyabiashara na Viwanda cha RF. Mkutano huo uliandaliwa na Chama cha wazalishaji wa Urusi wa bidhaa za wanga. Zaidi ya kampuni kubwa 60 zinazohusika na uzalishaji, uuzaji na utumiaji wa bidhaa za wanga wakawa washiriki wa mkutano huo. Mkutano huo ulihudhuriwa na zaidi ya wageni 110.
Oleg Radin, mkurugenzi mtendaji wa ARPKPP, alitoa maelezo ya jumla juu ya hali ya tasnia ya wanga wa Urusi kwenye mkutano huo. Kulingana na yeye, kwa sasa nchini Urusi kuna takriban viwanda 30 vya utengenezaji wa bidhaa za wanga. Karibu zote zimejilimbikizia eneo la Kati, mkoa wa Volga na kusini mwa nchi - ambayo ni, katika maeneo hayo ambayo malighafi kuu hupandwa. 90% ya uzalishaji wote huzalishwa na viwanda 10 muhimu.
Biashara zinafanya kazi katika mazingira yenye ushindani mkubwa, kugawa soko la ndani kati yao. Na katika siku zijazo, hali inaweza kuwa mbaya tu, kwani mimea mpya inajengwa nchini. Maendeleo ya mwelekeo wa usafirishaji bado unaenda na shida kubwa: hakuna zaidi ya 2% ya jumla ya uzalishaji unatumwa nje ya nchi (haswa kwa nchi za CIS) (hususan wanga na mahindi ya wanga). Na bado, kulingana na mtaalam, mustakabali wa tasnia lazima uunganishwe kwa usahihi na mwelekeo wa usafirishaji.
Wakati wa mkutano huo, mwakilishi wa Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi, Mkurugenzi wa Idara ya Chakula na Viwanda cha Kusindika Evgeny Akhpashev alionyesha kupendezwa sana na maendeleo ya uzalishaji wa wanga na syrup. Alibainisha kuwa malighafi kuu ya uzalishaji wa wanga ni mahindi, ngano na viazi - mazao ambayo wazalishaji wamekuwa wakipokea mazao ya rekodi kwa miaka kadhaa na wanaougua shida za mauzo. Kukua kwa mwelekeo wa usindikaji wa kina kunaweza kuondoa uharaka wa maswala haya, lakini ni muhimu kuanzisha utengenezaji wa wanga uliobadilishwa, sehemu kubwa ambayo Urusi leo inaingiza.
Maonyesho ya James Fortescue, Mkurugenzi Mtendaji wa Starch Europe (EC) na Simon Bantley, Mkurugenzi Mtendaji wa Commoditia (Singapore), yalikuwa ya habari sana kwa watazamaji wa Urusi. Ripoti ya mtaalam wa kwanza ilikuwa imejitolea kwa uchambuzi wa soko la bidhaa za wanga huko Uropa. Kulingana na data yake (2015), inaweza kuhitimishwa kuwa katika nchi za EU hawakataa wanga wa viazi. Karibu 29,8% ya malighafi inayotumika kwa utengenezaji wa bidhaa za wanga ni viazi.
Katika mazao yote, sehemu ya wanga ya viazi ni 13,3%.
Simon Bantley alizungumzia juu ya huduma za soko la Asia, akizingatia uzalishaji wa wanga wa mihogo.
Hotuba za wawakilishi wa sayansi hazikuwa muhimu sana. Vladimir Litvyak, Mtafiti Mkuu wa RUE "Kituo cha Sayansi na Vitendo cha Chuo cha Kitaifa cha Sayansi cha Belarusi kwa Chakula", alielezea kwa kina teknolojia ya utengenezaji wa wanga wa cationic - maendeleo ya Chuo cha kitaifa cha Sayansi ya Belarusi.
Vasily Taranov, Mkuu wa Maabara ya Upinzani wa Stori ya mimea, FSBI VNIISB, aliwasilisha teknolojia za uhariri wa genomic za kupata mimea yenye mali iliyobadilishwa. Hotuba ya V.V. Taranova ilionekana kufurahisha sana kwetu, kwani mwanasayansi alizungumzia majaribio ambayo hufanywa kwenye viazi: teknolojia hiyo inajumuisha kufanya mabadiliko ya uhakika katika mlolongo wa jeni, kwa sababu ambayo, kwa mfano, aina za chip huonekana kwenye mizizi ambayo kwa joto la chini la kuhifadhia, hakuna sukari inayopunguza. Kulingana na mkuu wa maabara ya Taasisi ya Bajeti ya Jimbo la Shirikisho la VNIISB ya hali ya juu, katika kesi hii hatuzungumzi juu ya utengenezaji wa aina zilizobadilishwa vinasaba: wanasayansi wanaruhusu tu mabadiliko hayo ambayo yanaweza kutokea na mmea katika mazingira ya asili.
Wakati wa mkutano huo, umakini mkubwa ulilipwa kwa hotuba za wawakilishi wa biashara ambazo hutumia kikamilifu bidhaa za wanga kwa uzalishaji wa bidhaa zao.
Kwa hivyo, mwenyekiti wa bodi ya Umoja wa Watengenezaji wa Viunga Chakula Sergey Kraus alishirikiana na habari ya watazamaji kwamba juu ya nyongeza ya chakula 68 inaweza kuzalishwa kwa msingi wa bidhaa za wanga, na kwa hivyo hitaji la wauzaji wa asili na waliorekebishwa katika tasnia hii ni kubwa sana.
Kwa ujumla, washiriki wa mkutano huo walihitimisha kuwa soko la bidhaa za wanga nchini Urusi lina uwezo mkubwa wa ukuaji, na kila mtengenezaji anaweza kupata niche yake ndani yake - kulikuwa na maoni na mapendekezo mengi ya hii wakati wa mkutano huo. Na itawezekana kujadili matokeo ya kwanza kwa kukutana tena kwenye mzunguko wa watu wenye nia moja. Chama cha wazalishaji wa Kirusi cha bidhaa za wanga kinazingatia uwezekano wa kufanya jukwaa la wataalamu kuwa hafla ya kila mwaka.