Karibu tani milioni 1,5 za viazi hutupwa kila mwaka ulimwenguni.
Kampuni ya Amerika JR Simplot inatengeneza aina mpya ya viazi ambazo hazitaenda kwa utapeli wa ardhi.
Hasa, wanasayansi wanajaribu kuunda mimea na mizizi ambayo itaharibika kidogo na inakabiliwa na mabadiliko ya rangi. Shukrani kwa hii, viazi mara nyingi huishia kwenye sahani za watumiaji kuliko taka, anaandika Matunda-kuarifu, akitoa mfano wa ubunifu.
Kampuni hiyo inabaini kuwa kila mwaka tani milioni 1,5 za viazi hutupwa ulimwenguni kote. Hiyo inatosha kulisha sehemu ya viazi zilizosokotwa kwa watu bilioni 6, au karibu mara sita ya idadi ya Wachina.
Huko Merika pekee, tani elfu 150 za chakula kwa siku hutupwa. 40% ya kiasi hiki ni matunda na mboga. Kwa maneno ya kidunia, chakula kinachoenda kwenye taka za ardhi kingetosha kulisha watu bilioni 2. Hii ni zaidi ya idadi ya watu wenye njaa ulimwenguni.
Kwa kuongezea, taka ya chakula husababisha karibu 7% ya uzalishaji wote wa gesi chafu. Kwa hivyo wanachangia mabadiliko ya hali ya hewa.
Katika JR Simplot, 80% ya viazi zilizokataliwa zilitoka kwa kaya, mikahawa, na maduka. Watumiaji hutupa mizizi ikiwa imeharibiwa au peel inabadilisha rangi. Lakini wakati huo huo, bidhaa bado ni salama.
Kwa hivyo, kampuni iliamua kuhariri jeni na kufanya mabadiliko kadhaa kwa DNA ya mmea. Kama matokeo, anuwai mpya itavutia zaidi kwa watumiaji.
Kwa njia, JR Simplot tayari ana uzoefu mzuri katika kutumia njia yake kwenye uyoga na mipango ya kuipima kwenye avocados katika siku zijazo.