Viazi sio zao la kitamaduni kwa Uzbekistan, ingawa wanachukua nafasi kubwa katika lishe ya wakaazi wake. Idadi ya watu nchini inaongezeka, na mahitaji ya bidhaa hii yanaongezeka. Na kazi ya kuongeza uzalishaji wa viazi inazidi kuwa ya haraka.
Fanya kazi kwa kukuza
Mavuno ya jumla ya viazi huko Uzbekistan mnamo 1990 yalikuwa tani elfu 300. Mnamo 2022, mavuno ya mazao tayari yalizidi tani milioni 3,4, lakini kiasi hiki hakikukidhi mahitaji ya jamhuri. Leo, angalau tani milioni 3,9 za mizizi zinahitajika ili kukidhi mahitaji yake.
Zaidi ya 80% ya bidhaa zinazotumiwa na idadi ya watu zinaweza kukuzwa kwa kujitegemea. Kwa hivyo, mwaka jana, tani milioni 1 za viazi zilipokelewa kutoka kwa biashara za kilimo, na tani zingine milioni 2,4 kutoka kwa mashamba ya dekhkan (wakulima) na viwanja vya kibinafsi. Tani elfu 532 zilizopotea ziliagizwa kutoka Pakistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Urusi na nchi zingine.
Mamlaka ya jamhuri katika hatua hii ilijikita katika kutatua shida za tasnia ndogo. Katika nafasi ya kwanza ni haja ya kuongeza uzalishaji wa mazao. Viazi nchini hupandwa kwenye eneo la hekta 253, lakini kwa wastani tani 16,3 za bidhaa huvunwa kutoka kwa kila hekta.
Kilimo cha viazi kinahusishwa na matatizo makubwa ambayo wakulima wa ndani wanalazimika kushinda. Sababu za lengo ni pamoja na hali ya hewa kavu na ya joto na uhaba wa rasilimali za maji.
"Katika hali hiyo, viazi huathiriwa na magonjwa na wadudu wengi, ambayo hupunguza mavuno ya mazao na hata kusababisha kifo chake," anabainisha Dk. Agricultural Sciences. Sayansi, Profesa wa Idara ya Ukuzaji wa Mimea na Uzalishaji Lishe, Chuo Kikuu cha Jimbo la Samarkand cha Tiba ya Mifugo, Bioteknolojia na Ufugaji. Ibrahim Ergashev. - Magonjwa ya virusi yameenea sana katika jamhuri.
Wakati huo huo, hali ya hewa imewapa wakulima wa Uzbekistan fursa ya kipekee ya kupanda mazao katika mashamba yao karibu mwaka mzima.
"Kusini, upandaji wa mazao unaanza Januari," aeleza mkurugenzi mtendaji wa kampuni ya Agrover. Farkhod Takhirov, - na inaendelea katika mikoa mingine hadi Agosti. Tunaanza kuvuna viazi vya mapema mwezi wa Mei, na kuchimba viazi vya marehemu mnamo Desemba. Shukrani kwa msimu mrefu, tuna faida kubwa za ushindani na fursa kubwa za kuuza nje.
Yetu ni kipaumbele
Suala la kuongeza mazao ya mazao linatatuliwa katika ngazi ya serikali, katika maeneo ya taasisi za kisayansi na mashamba ya majaribio.
"Kazi ya uteuzi wa viazi na uzalishaji wa mbegu imeanzishwa katika mikoa tofauti ya jamhuri, kwa mfano, katika mikoa ya Jizzakh na Tashkent," anasema katibu wa kisayansi wa Taasisi ya Utafiti (Taasisi ya Utafiti) ya Mboga, Matikiti na Viazi. Fakhriddin Rasulov. - Katika maabara yetu ya teknolojia ya kibayoteknolojia, aina za viazi za nyumbani huenezwa, ikiwa ni pamoja na Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob na wengine.
Mizizi ndogo huundwa katika chafu ya kisasa ya hali ya juu na kisha hutolewa kwa mashamba ya mbegu ya wasomi. Kwa jumla, ifikapo mwisho wa 2023, taasisi inapanga kukuza mizizi ndogo milioni 2,5.
Wataalam wana hakika kwamba mbegu zinazopandwa katika jamhuri kwa kutumia teknolojia mpya zinafaa zaidi kwa udongo wa ndani na hali ya hewa. Kwa kuongeza, wao hugharimu mara tatu chini, hutoa mavuno hadi tani 35-40 kwa hekta kwa miaka 3-4, na pia hawana virusi hatari.
"Hii inahitaji mbinu maalum ya mfumo wa uzalishaji wa mbegu, ulioendelezwa kwa kuzingatia mambo ya mazingira na kilimo," anasema Ibrahim Ergashev. - Kazi ya wafugaji sio tu katika ukuzaji wa aina za ushindani na zenye tija. Wanasayansi lazima wawape wakulima viazi ambazo ni sugu kwa vimelea vya magonjwa vilivyopo.
Mwanzoni mwa mwaka, rejista ya mafanikio ya ufugaji wa jamhuri ilijazwa tena. Aina mpya ya viazi za mapema zaidi iliitwa "Tashkent ertagisi" (hadithi ya Tashkent).
"Inaiva siku 10-12 mapema kuliko analogi zake," anasema mmoja wa waandishi wa aina hiyo, mkurugenzi wa Taasisi ya Utafiti wa Mboga, Matikiti na Viazi. Rustam Nizamov, – kuhitaji udongo wenye rutuba nyingi, sugu kwa magonjwa ya virusi. Msimu wa kukua ni siku 65-70. Mavuno yanayotarajiwa ni kutoka tani 26,8-27,5 kwa hekta, au tani 5-6 zaidi ya aina za mapema za ndani.
Aina ya Bogizogon, ambayo ilipatikana mwaka jana na wanasayansi kutoka kituo cha majaribio ya kisayansi huko Samarkand, ina sifa sawa. Sasa inajaribiwa katika mashamba ya shamba.
Kutoka Feruza hadi Adretta
Kutokana na hali ya hewa, wakulima nchini Uzbekistan wanazingatia aina zinazostahimili joto vizuri na hazishambuliwi na baridi. Daftari ya Jimbo la Mazao ya Kilimo inajumuisha aina 150 za viazi, 20 kati yao ziliundwa na wanasayansi wa ndani.
Aina za nyumbani kama vile Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza ni maarufu. Na kati ya wale wa kigeni, maarufu zaidi ni Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Shamba letu linategemea uteuzi wa Waholanzi na Wajerumani," anasema Farkhod Takhirov, - na tunakua zaidi ya aina 10 za viazi. Kila mwaka tunafanya majaribio ya uzalishaji na anuwai, kusajili aina mpya 3-4.
Jamhuri inahitaji takriban tani 650 za nyenzo za mbegu za viazi kwa mwaka. Mnamo 2022, tani elfu 22 tu ziliingizwa nchini, zingine zilipandwa katika shamba la mbegu na kwenye viwanja vya kaya.
"Tunajitahidi kuendeleza uzalishaji wa mbegu za msingi," anaelezea Farkhod Takhirov, - tulijenga maabara na tayari tumeanza kushiriki katika uenezi wa microclonal wa mizizi. Lakini wakulima wa viazi hawawezi kutatua suala hilo na mbegu katika jamhuri peke yao. Katika Uzbekistan, kwa sababu ya joto, kuna maeneo machache yanafaa kwa kukua, na katika nyanda za juu kuna ukosefu wa miundombinu. Ni nyenzo za mbegu zisizo na ubora ambazo husababisha mavuno duni na soko la chini la bidhaa kutoka kwa wazalishaji wadogo.
Ndugu maendeleo
Mashine ya kisasa ya kilimo hukuruhusu kuongeza gharama, kuongeza mavuno na ubora wa viazi. Lakini gharama yake kubwa huweka njia ya maendeleo nje ya kufikiwa na mamia ya wakulima.
"Kampuni ya Agrover inajitahidi kuanzisha mashine na vitengo kutoka kwa wazalishaji wakuu duniani katika mchakato wa uzalishaji," inasema. Farod Takhirov. "Lakini mashamba mengi katika jamhuri bado yanatumia vifaa vya zamani. Na sehemu ya kazi ya mikono bado iko juu. Ikiwa njia zingine bado zinatumika kukuza nafasi za safu, basi upandaji na uvunaji wa mazao kawaida hufanywa kwa mikono.
Umwagiliaji ni hali ya lazima kwa kukua viazi nchini Uzbekistan. Na njia ya kawaida ya umwagiliaji bado ni ya jadi - shimoni la umwagiliaji. Kwa msaada wake, ni vigumu kutoa mazao kwa kiasi kikubwa cha unyevu, na mazao ya mizizi hayapanda juu ya tani 20-25 kwa hekta.
"Ndiyo maana tunabadilisha njia za kisasa na za umwagiliaji bora," anasema Farkhod Takhirov. – Shukrani kwa kunyunyiza, shamba letu linaweza kupokea wastani wa tani 30-40 za mazao kwa hekta. Na kwa kiwango cha juu - hadi tani 50-60. Hekta elfu 2,5 tayari zimebadilishwa kuwa umwagiliaji wa mvua.
Ndani ya mipaka ya uwezekano
Ugumu wa kuuza bidhaa haujawaacha wakulima wa viazi wa Uzbekistan. Wanapaswa kuuza mazao ya majira ya joto haraka sana ili katika hali ya joto mizizi, ambayo haijaunda vizuri ngozi zao, haipoteze kuonekana kwao kwa soko. Sio kila mtu anayeweza kuhifadhi mazao yao, na wakati wa mavuno, bei kwenye soko huanguka.
"Tulichukulia suala la kuhakikisha usalama wa bidhaa za kilimo kwa umakini mkubwa," anaeleza Farod Takhirov. - Uwezo wa ghala wa kampuni unaruhusu uhifadhi wa wakati mmoja wa zaidi ya tani elfu 48 za viazi. Utekelezaji wake katika eneo lote la jamhuri na nje ya mipaka yake hauachi mwaka mzima.
Wazalishaji wadogo kutatua matatizo na mauzo kwa msaada wa waamuzi. Mashamba makubwa ambayo yana uwezo wa kukidhi mahitaji ya ubora, kuchagua na ufungaji wa viazi hufanya kazi moja kwa moja na minyororo ya rejareja. Na viongozi wa tasnia ndogo tu ndio wana nafasi ya kushiriki katika usindikaji wa mizizi.
"Wakati eneo chini ya zao hilo lilifikia hekta 200," anasema Farkhod Takhirov, - tulifikia hitimisho kwamba kampuni inahitaji kuendeleza eneo la usindikaji. Kiwanda chetu, chenye uwezo wa kusindika hadi tani elfu 50 za malighafi kila mwaka, kina vifaa bora zaidi. Leo hutoa flakes za viazi na fries za Kifaransa zilizohifadhiwa.
Tamaa ya wakulima kulima viazi kwa ajili ya usindikaji ni mdogo na ukweli mwingine. Mizizi ya ndani haikidhi mahitaji ya minyororo mikubwa ya upishi ya kimataifa. Kwa sababu hii, kiasi kikubwa cha viazi zilizokamilishwa, chipsi, wanga, viazi zilizosokotwa na nafaka huingizwa ndani ya jamhuri kutoka nje ya nchi.
Kukusanya rasilimali
Upekee wa eneo la Asia ya Kati ni kwamba sehemu kubwa ya wazalishaji wa viazi inawakilishwa na mashamba madogo, maskini. Wakulima wa Uzbekistan pia hawana mtaji wa kufanya kazi, ujuzi maalum na uzoefu, mashine na vifaa, maji ya umwagiliaji, na bidhaa za kulinda mimea.
Ushirikiano na wachezaji wenye nguvu wa soko unaweza kusaidia wakulima kupanga uzalishaji thabiti na kupata faida nzuri.
"Tuna uzoefu wa kufanya kazi na wakulima wadogo, ambao tunawapa nyenzo za mbegu," anasema Farod Takhirov. "Zina manufaa kwa kampuni ya Agrover kama wauzaji wa viazi vya biashara na malighafi kwa kiwanda cha kusindika. Hasa ikiwa wanawakilisha mikoa yenye faida kubwa ya kitamaduni. Tuko tayari kuwapa wakulima matumizi ya miundombinu iliyoendelezwa na ushauri wa kitaalamu.
Msaada kutoka kwa serikali, kwa mfano, mikopo ya upendeleo, inaweza kutatua matatizo ya biashara ya kilimo. Lakini kuchukua faida ya hatua hii ya usaidizi, unahitaji kutoa dhamana kwa benki, ambayo mkulima wa kawaida hawezi kufanya mara nyingi.
Ruzuku kubwa hutolewa kwa wakulima wanaoanzisha mbinu za kisasa za umwagiliaji (kwa mfano, umwagiliaji wa matone). Lakini serikali inachukua sehemu tu ya gharama kubwa sana.
Kama sehemu ya utekelezaji wa Mkakati wa Maendeleo ya Kilimo wa Uzbekistan wa 2020-2030, hatua ambazo hazijawahi kutekelezwa zinatekelezwa nchini. Pia zinalenga kuwachochea wakulima wa viazi kuzalisha bidhaa bora. Katika kipindi cha 2024 hadi 2025, Wizara ya Kilimo ya Jamhuri inapanga kusambaza tani 500 za mbegu bila malipo kati ya mashamba ya juu ya dehkan na wamiliki wa mashamba ya kaya. Idadi ya wapokeaji wa nyenzo za mbegu itafikia elfu 1,7.
Kutokana na hatua hiyo, mavuno ya mazao yanapaswa kuongezeka kwa masharti ya ubora na kiasi. Uzbekistan itakuwa hatua moja karibu na lengo lake: kufanya kilimo cha viazi kuwa sekta ndogo ya kilimo inayostawi na yenye mafanikio.
Irina Berg