MEAT
Hormel Foods Corporation na Better Meat Co. kuongoza mradi shirikishi wa kutengeneza kizazi kijacho cha mbadala wa protini endelevu na viambato bunifu vya Rhiza mycoprotein iliyochacha yenye msingi wa viazi.
Rhiza ni mycoprotein ya chakula cha asili kabisa yenye umbile kubwa la nyama. Ina protini zaidi kuliko mayai na chuma zaidi kuliko nyama ya ng'ombe.
Ni bidhaa ya protini endelevu ya kizazi kijacho kwa soko mbadala la nyama linalokua.
BIA
Kampuni ya Canada ya Establishment Brewing Company imetoa bia pamoja na viazi. Kinywaji hicho kiliitwa This Spud's For You.
Inajulikana kuwa wakati wa kutengeneza bia, wazalishaji mara nyingi hutumia viungio ili kubadilisha ladha ya bidhaa. Kawaida mahindi au mchele hutumiwa kama viungo, lakini wakati huu watengenezaji pombe walichagua viazi.
"Tumebadilisha karibu 20% ya shayiri na viazi. Tulipata viazi zilizochujwa, kisha tukageuza wanga ya viazi kuwa sukari. Na kisha sukari
iliyochacha na chachu kutoa pombe", - alishiriki maelezo ya kichocheo, mtengenezaji mkuu wa kampuni, Mike Foniok.
Ilichukua takriban wiki sita kuandaa na kuchachusha mfululizo huu wa bia.
Kumbuka pia kwamba bia "iliyo na ladha ya viazi" ilitolewa kwa msaada wa Grow Calgary, shamba kubwa zaidi la mijini nchini Kanada (hili ni shirika lisilo la faida ambalo linakuza mboga mboga ili kuwapa wakazi maskini wa Calgary pamoja nao).
MILIKI
Chapa ya maziwa ya vegan ya Uswidi ya Dug imeunda maziwa ya kwanza ya ulimwengu kulingana na mimea kulingana na viazi.
Bidhaa hiyo ina protini ya pea, maltodextrin, nyuzi za chicory, mafuta ya rapa na ladha ya asili. Maziwa pia yameimarishwa na vitamini, ikiwa ni pamoja na D, B12 na asidi folic.
Dug kwa sasa inatoa ladha tatu: Original, Barista, Unsweetened.
Bidhaa hiyo haina lactose, soya, gluten na nut, na kuifanya kuwa tofauti na maziwa mengine ya vegan kwenye soko. Bidhaa hiyo inaweza kutumika kuandaa sahani za maziwa zinazojulikana, bidhaa za kuoka na hata kuunda povu kamili ya latte.
Dug pia huita bidhaa yake ya kijani kibichi ikilinganishwa na rika lake. Maziwa ya viazi ya chapa hii yana kiwango cha chini cha kaboni kinachovutia, kinachokadiriwa kuwa karibu kilo 0,27-0,31 CO2e/kg. Wawakilishi wa kampuni hiyo wanasisitiza kwamba malighafi ya maziwa ya viazi inahitaji ardhi kidogo kuliko kilimo cha oats. Na katika mchakato wa kufanya bidhaa, maji mara 56 hutumiwa chini kuliko katika uzalishaji wa maziwa ya almond.
VITAFUNO KWA MTINDO WA FUGE
Kampuni ya Kihindi ya Britannia Industries imetoa "50-50 Potazos". Bidhaa mpya imewekwa kama "fusion", ni biskuti nyembamba crispy na ladha ya chips. Kabla ya uzinduzi, chapa hiyo ilifanya uchunguzi wa watumiaji wa nchi nzima. Uzuri huo ulithaminiwa
na wakaazi wa nchi kama "bidhaa mpya bora" katika tasnia ya vitafunio, na 90% ya washiriki wa uchunguzi wakionyesha hamu ya kununua "Potazos 50-50" katika siku za usoni.
Vinay Subramaniam, makamu wa rais wa kampuni hiyo, alibaini kuwa imepangwa kukuza bidhaa hii kama biskuti na kama vitafunio vya chumvi. Japo kuwa,
hizi ni pande mbili kubwa katika soko la chakula nchini.