Kuna viazi nyingi mwaka huu, ni nafuu na inaonekana kwamba huwezi kupata mnunuzi kwao? Kuna wanunuzi!
Mara moja minyororo 26 inayojulikana ya rejareja ikawa washiriki katika Soko la Mawasiliano, ambalo lilifanyika Januari 25 kama sehemu ya maonyesho ya "Viazi na Mboga Agrotech" kwenye msimamo wa Muungano wa Viazi. Wataalamu wa idara ya ununuzi wa mboga walikusanyika katika jumba laini la Potato House kupata wauzaji wanaowajibika wa bidhaa bora kwa maduka yao.
Inahitajika: kubwa, kitamu na salama
Je, minyororo ya rejareja ilikuwa ikitafuta aina gani ya viazi? Bila shaka, moja ambayo itakuwa katika mahitaji kati ya wanunuzi.
"Katika kanda yetu, viazi nyeupe zinazouzwa vyema zaidi ni caliber 6+, nzuri, laini, bila kasoro za nje," anasema mwakilishi wa minyororo ya rejareja ya Samara Pelikan na Almond. Sergey Gudkov.
Mlolongo wa VkusVill ulikuwa na mahitaji machache ya kuonekana kwa bidhaa zake. "Tunanunua kutoka kwa wazalishaji viazi kubwa kabisa, 55+, na sio chafu, ambazo zimepitia utaratibu wa kusafisha kavu," meneja wa bidhaa anaangazia vigezo kuu vya uteuzi. Nikolay Malakhov. Muuzaji huyu hulipa kipaumbele zaidi kwa ladha ya bidhaa. "Viazi zinapaswa kuwa na wanga kiasi, mnene kiasi, zichemshwe kiasi," inashiriki habari. Nikolay Malakhov. "Ofisi yetu ina jiko kubwa, na hii inaturuhusu kujaribu bidhaa zote ambazo tunapanga kuuza," anaendelea mtaalamu huyo, "tutachemsha viazi kutoka kwa msambazaji anayewezekana, kuonja, kuona kilichotokea kwa mizizi baada ya matibabu ya joto. na kama wana "kasoro fulani za ndani."
Kigezo muhimu sawa cha ubora wa bidhaa kwa VkusVilla ni usalama, kwa hivyo sampuli zote zinajaribiwa katika maabara tatu tofauti kwa mabaki ya vitu vyenye madhara ambavyo vinaweza kutumika wakati wa kulima.
Wingi au vifurushi?
Kila bidhaa ina mnunuzi wake - wawakilishi wa minyororo ya rejareja wanakubaliana kwa maoni haya. Lazima kuwe na chaguo katika duka, hata ikiwa hakuna nafasi nyingi kwenye rafu. "Hatuwezi kumudu bidhaa nyingi sana, kwa sababu ukubwa wa wastani wa maduka ya VkusVill ni mita za mraba 80-100 tu. m. Lakini sisi daima tunatoa viazi kwa uzito na viazi katika ufungaji wa "nyumba", katika ufungaji wa kilo 2,5," maoni Nikolay Malakhov. - Msimu wa kuokota unapoanza, tunawapa wateja wetu viazi vya watoto kwenye vifungashio vya utupu, ambavyo ni rahisi kuoka nje ya nyumba. Sehemu iliyogandishwa huwa na kabari za viazi na viungo mbalimbali, ambayo pia ni rahisi sana na inahitajika.
Katika hypermarkets hakuna shida na nafasi, lakini kuna shida fulani na urval - sehemu ya bidhaa zilizowekwa katika idadi ya mikoa haijatengenezwa vya kutosha. Sababu: kusita kwa wakulima kuwekeza katika vifaa vya kuosha, kujaza na kufungasha.
"Kuna ongezeko la mahitaji katika maduka ya viazi vilivyooshwa," anabainisha meneja wa ununuzi na maendeleo katika Lenta. Alexander Kokush, - watu wako tayari kulipa ubora, aina mbalimbali za ufungaji na sifa za bidhaa yenyewe. Lakini kwa sasa, mahitaji ya wateja wa bidhaa za premium yanafunikwa kabisa katika miji mikubwa ya Urusi ya Kati, lakini kusini, na haswa katika Urals na Siberia, bado kuna mengi ya kufanywa.
Mtaalamu huyo ana uhakika kwamba wazalishaji wa kilimo ambao leo huuza viazi kwa wingi wanakosa fursa halisi ya kupata pesa. "Ujumbe wangu kwa wakulima: tunahitaji kukuza, kutambulisha bidhaa mpya, kutoa, kwa mfano, aina zaidi za vifungashio. Hii itafanya iwezekane kufidia upotevu wa kiasi kutokana na mauzo ya shimoni,” anasema Alexander Kokush. - Ikiwa mlaji anataka kupata viazi vya bei nafuu kwa wingi, basi anunue vile vya bei nafuu. Inaonyesha hamu ya kulipia ufungaji mzuri na mikono safi, mpe fursa hii. Kila mtu anafaidika na hii. Na mtengenezaji anahitaji kubadilika na kujibu mahitaji ya soko ili muuzaji afanye kazi naye moja kwa moja, badala ya kugeukia wafanyabiashara.
Matokeo ya kampuni katika kupanua sehemu ya bidhaa zilizopakiwa tayari ni ya kuvutia sana. "Duka zetu hutoa bidhaa tano za chapa za viazi za kibinafsi, na hizi sio vifungashio vya muda, lakini majina ya chapa," anaarifu mtaalamu huyo, "tunashughulikia mahitaji ya wateja kwa viazi vya kuchemsha, kukaanga na kuoka; Tunatoa Farmer’s Select White na Farmer’s Select Red.”
Na pia kuhusu ukosefu wa vifaa
Mlolongo wa Kirusi wa mikahawa ya chakula cha haraka "Kroshka-Kartoshka" (ambayo ilishiriki katika Soko la Mawasiliano pamoja na minyororo ya rejareja) pia iko tayari kuwasiliana na wazalishaji moja kwa moja. Kila siku yeye hutumia tani 10 za viazi, lakini mizizi kubwa tu inahitajika kwa kupikia, na hii mara nyingi huwa kikwazo kwa ushirikiano. "Wakulima wote wanavutiwa na uuzaji kamili wa kile wamelima. Tunakubali tu mizizi yenye uzito kutoka 300 hadi 500 g, na hii inahitaji gharama fulani za kazi kwa mtengenezaji, "anasema mkurugenzi wa idara ya ununuzi na vifaa ya Kroshka-Kartoshka Group of Companies. Alina Akisheva. - Ikiwa shamba lina mistari ya urekebishaji ya kiotomatiki iliyosakinishwa, si vigumu kufanya uteuzi. Vinginevyo itabidi urekebishe kwa mikono."
Leo, Kikundi cha Makampuni ya Kroshka-Kartoshka mara nyingi hufanya kazi na wauzaji ambao hutoa bidhaa za sehemu inayohitajika, lakini mwisho wa msimu wa uhifadhi (na katika miaka konda hata mapema), mtandao unakabiliwa na usumbufu wa vifaa, na kwa hivyo umefunguliwa. kwa matoleo kutoka kwa wale wanaohitaji njia ya usambazaji viazi kubwa sana.
Tofauti kama chapa
Wakati wa kwenda dukani kununua viazi kwa chakula cha jioni, mnunuzi mara chache hafikirii juu ya aina gani ya mazao ambayo angependa kununua. Je, hii inamaanisha kuwa haijalishi kwa mtandao wa biashara ni aina gani ambazo mzalishaji wa kilimo huipatia?
"Kwa muuzaji anayefanya kazi kama mjumlishi, daraja sio muhimu," anaelezea Alexander Kokush, - lakini mlolongo wa rejareja unaweza kuonyesha vipengele fulani vya aina ya bidhaa, kuzitangaza na hivyo kugeuza aina mbalimbali kuwa chapa. Kwa mfano, tunaweza kukumbuka Sineglazka, maarufu sana katika miaka ya Soviet. Kulingana na mtaalam, kwa njia hiyo hiyo sasa inawezekana kukuza aina fulani za kisasa za kuahidi, na wauzaji wengi tayari wanaanza kufanya mazoezi ya ufumbuzi huo, kwa sababu ni muhimu sana kwa duka kwamba watu wanarudi kwa bidhaa maalum. Lakini mafanikio yanaweza kupatikana tu kwa maslahi ya pamoja ya mtengenezaji na mtandao. Aina mbalimbali zinazotangazwa lazima zipatikane kila mara kwa ajili ya kuuza.
Mkuu wa wafanyikazi wa Muungano wa Viazi pia alizungumza katika mkutano huo juu ya umuhimu wa kukuza aina za kibinafsi - uteuzi wa nyumbani Tatiana Gubina. "Hali ya sasa inahitaji wazalishaji kujielekeza upya kuelekea aina za Kirusi," alisisitiza, "lakini kuna aina nyingi za aina hizi, lakini mbegu chache. Miongoni mwa orodha nzima, unahitaji kuchagua "nyota" ambazo wakulima wa mbegu wataeneza, na kwa hili unahitaji kuelewa nini kitakuwa katika mahitaji. Tunataka kujitolea mwaka huu kwa kazi hii. Tutaweka aina za Kirusi kama bidhaa yenye thamani iliyoongezeka, kwa sababu tunaamini kwamba bidhaa zetu asili zinapaswa kuuzwa vizuri zaidi. Tutafanya kazi pamoja na minyororo ya rejareja kuangazia bidhaa kwenye rafu - na tunatumai kuwa tutavutia umakini wa wanunuzi."
Jiografia ya vifaa
Kulingana na uchapishaji wa Kommersant, bei za usafirishaji wa mizigo nchini Urusi ziliongezeka kwa 2023% mnamo 40, na uwezekano mkubwa wa ukuaji utaendelea. Katika hali kama hizi, wauzaji wanalazimika kupunguza anuwai ya wauzaji, kwa kuzingatia umbali wa biashara fulani.
Kama ilivyoonyeshwa Alexander KokushBila shaka, minyororo yote ya rejareja hujitahidi kununua bidhaa katika mikoa yao. Sheria hii inavunjwa ikiwa ndani inakuwa haitoshi.
"Tunakidhi sehemu kubwa ya mahitaji ya duka la Almond na Pelican na bidhaa zinazokuzwa katika mkoa wa Samara," anasema. Sergey Gudkov, - lakini kuna vipindi ambapo kiasi kizima cha viazi vya ndani kinachukuliwa na mitandao ya shirikisho. Ili tusiachwe na rafu tupu, tunawasiliana na wauzaji kutoka mikoa mingine, na sio kila wakati walio karibu zaidi kijiografia. Sasa, kwa mfano, tunafanya kazi na wazalishaji wa viazi kutoka Chuvashia, na katika kesi hii, ubora wa bidhaa na mtazamo wa mshirika wetu juu ya kazi yao zaidi ya kufidia gharama za usafirishaji.
Mlolongo wa rejareja wa VkusVill uko tayari kuanza kufanya kazi na muuzaji kutoka eneo la mbali ikiwa hii inaruhusu kuongeza mstari na bidhaa maalum. "Katika kikao hiki, mtayarishaji wa viazi kutoka Karachay-Cherkessia aliwasiliana nasi mashamba ya shamba iko kwenye urefu wa mita 2,5, bidhaa hupandwa katika mazingira yasiyo na virusi, kivitendo bila matibabu ya PPP," anatoa mfano; Nikolay Malakhov, "na tunaona uwezekano katika viazi hivi; tunaweza kuwapa wateja kama bidhaa ya kwanza."
Wafanyabiashara wengi wa jadi hupata gharama za ziada kila mwaka kwa utoaji wa viazi vya mapema kutoka mikoa ya kusini (Krasnodar Territory, Mkoa wa Astrakhan). Wakati huo huo, hakuna mtu anayejitolea kusambaza bidhaa za mavuno ya vuli kutoka kwa vituo vya uhifadhi vya Urusi ya Kati hadi kusini, ambapo viazi huhifadhiwa mbaya zaidi, na tayari katika chemchemi kuna uhaba fulani. Niche hii - kwa kukosekana kwa ruzuku ya serikali kwa usafirishaji - inajazwa na uagizaji.
Siri za ushirikiano
Hata hivyo, minyororo ya rejareja inatarajia kupokea wingi wa viazi kutoka kwa wauzaji wa Kirusi na wamejitolea kuanzisha ushirikiano wa muda mrefu, wenye manufaa kwa pande zote.
"Bei za viazi na mboga hubadilika kila mwaka, leo kuna viazi vya bei nafuu kwenye soko, lakini kabichi ya gharama kubwa, na kwa mwaka kila kitu kinaweza kuwa kinyume chake," anasema. Sergey Gudkov, - kazi yetu ni kuwapa wateja bidhaa bora katika hali yoyote. Na tumeazimia kufanya mazungumzo na mtengenezaji ili apendezwe kufanya kazi nasi.”
"Kwa muuzaji leo ni muhimu sana kufanya kazi moja kwa moja na mtengenezaji, hii inahakikisha kiasi muhimu na ubora wa bidhaa," nakubaliana naye. Alexander Kokush"Ndio maana minyororo yote ya rejareja inafungua idara kufanya kazi na wakulima, kuanzisha upendeleo kwao, na kuzindua kandarasi za kilimo."
Mnamo 2024, Lenta pia inapanga kutoa wazalishaji wa kilimo kukuza bidhaa ili kuagiza; “Nini kiini cha mkataba wa kilimo? - Inaelezea meneja wa ununuzi na maendeleo ya mtandao. - Muuzaji huwekeza pesa ili kupata bidhaa za ubora na ujazo unaohitajika kwa bei nafuu. Wakati huo huo, mtengenezaji hupata dhamana ya mauzo na ufahamu wa faida gani anaweza kutegemea. Ni muhimu sana kwamba kiasi kinachopatikana kisiwe chini ya soko, yaani, chini ya kile ambacho mashamba ambayo hayafungwi na majukumu ya kimkataba yanayopatikana kwa kuuza bidhaa katika msimu mzima. Mkataba wa kilimo usiwe mchezo wa upande mmoja.”
"Wazalishaji wa kilimo wanaweza kuwa na uzoefu mbaya wa kuingiliana na rejareja," anaendelea Alexander Kokush, - hali ni tofauti, na sababu ya kibinadamu wakati mwingine hufanya kazi. Lakini ni muhimu kuelewa kwamba hakuna mnyororo hata mmoja wa rejareja ambao una nia ya kumnyonga mtoa huduma wake.”
Kwa wale ambao mara moja walishindwa kupata lugha ya kawaida na mitandao, mtaalamu anapendekeza kwamba watathmini hali hiyo, labda fanya kazi kwa makosa na uanze tena. Wakati mwingine hii ni hatua ngumu. "Mtengenezaji anapoamka kila siku saa 4 asubuhi na kwenda kufanya kazi shambani, anapenda bidhaa yake kama mtoto, na ni ngumu kwake kueleza kuwa bidhaa hizi hazina ubora wa mtandao. - Maoni ya mtaalam. - Kwa wazazi, watoto sio mbaya, lakini mlolongo unazingatia mahitaji ya wateja. Mnunuzi anapoona kuwa bidhaa ni ya kiufundi, duka haitaiuza na itapata hasara.
Mtandao wa biashara hautatoa pesa kwa mtengenezaji, hii sio msingi wa usaidizi, inasisitiza Alexander Kokush, lakini itatoa fursa ya kuipata, iko tayari kujenga upya, kwa kuzingatia maslahi ya wakulima.
"Unaweza kufanya kazi na mitandao," ana hakika, "wale wanaotaka kufanya kazi."