Mboga bila tarehe ya kumalizika muda wake
Tesco, mnyororo wa maduka makubwa nchini Uingereza, ametangaza uamuzi wa kuondoa tarehe za kumalizika muda wake kutoka kwa bidhaa 116 za matunda na mboga (pamoja na maapulo, machungwa, kabichi na avokado) kupunguza taka za chakula. Tangu mwanzoni mwa mwaka huu, katika maduka makubwa, mtandao tayari umefanya hii na majina kama 70 ya matunda na mboga.
Kampuni hiyo ilifanya utafiti kati ya wanunuzi, na zaidi ya nusu ya washiriki elfu mbili walikubaliana kuwa ukosefu wa tarehe za kumalizika kwa muda kwenye vifurushi zitawaruhusu kuweka na kutumia bidhaa ambazo hazijapoteza sifa za watumiaji kwa muda mrefu. "Kuamua kutochapisha tarehe za kumalizika muda kwenye lebo zingine za bidhaa ni njia yetu ya kusaidia watumiaji kupunguza taka ya chakula na kuokoa pesa," alisema Mark Little, mkuu wa usimamizi wa taka ya chakula huko Tesco. "Ni makosa tu kwamba chakula bora hutupiliwa mbali, na tutajitahidi kuibadilisha."
Mwisho wa Oktoba 2018, Mkurugenzi Mtendaji wa Tesco, Dave Lewis alitaka uwazi na usalama wa habari ya upotezaji wa taka za chakula, baada ya wauzaji wa Tesco ishirini na saba kwa mara ya kwanza katika historia kuchapisha data yao wenyewe juu ya suala hili /
Kampuni imejiwekea lengo ili sio bidhaa moja ambayo ni salama na inayofaa kwa matumizi inatupwa katika maduka au katika vituo vya usambazaji wa mtandao wa Tesco nchini Uingereza, na tayari imeshapita 70% njiani iliyopangwa katika mwelekeo huu.
Kulingana na MatundaNews
Hifadhi baada ya kufichuliwa
Tangu 2020, nchini Urusi, kwa usindikaji wa bidhaa za chakula (kimsingi nyama, viazi na nafaka), inawezekana kwamba mionzi ya ionizing itatumika. Kulingana na gazeti la Izvestia, kampuni ya Rusatom Helskea, ambayo ni sehemu ya muundo wa shirika la serikali ya jimbo la Rosatom, inatarajia kukamilisha maendeleo ya teknolojia inayolingana mwishoni mwa mwaka wa 2019.
Usindikaji utatumika kuteketeza bidhaa baada ya kuvuna na kuongeza maisha yao ya rafu bila uhifadhi wa ziada. Mionzi ya kutuliza itazuia ukuaji na uzazi wa vijidudu (bakteria, virusi, ukungu), na vile vile wadudu.
Shida zingine zitatatuliwa kwa msaada wa mfiduo wa mionzi: inaweza kuzuia kuota kwa mazao ya mizizi wakati wa uhifadhi wa muda mrefu, na pia kupunguza kasi ya kucha kwa matunda na mboga mpya kabla ya kuuza.
Licha ya pluses zote, wataalam hadi sasa wanapima matarajio ya kuzindua teknolojia katika nchi yetu kwa njia tofauti.
Kama naibu mwenyekiti wa bodi ya chama cha Rusprodsoyuz, Dmitry Leonov, alisema, "kuanzishwa kwa teknolojia kama hizo lazima kushughulikiwa kwa uangalifu sana: leo hakuna makubaliano kati ya wanasayansi juu ya madhara yao au usalama kwa wanadamu."
Rashid Alimov, mratibu wa mpango wa nishati wa ofisi ya Greenpeace nchini Urusi, alikubaliana na maoni yake: "Matokeo ya umwagiliaji wa chakula haujasomwa kabisa: kuna ushahidi kwamba unawabadilisha katika kiwango cha rununu." Kwa kuongezea, kulingana na Alimov, na usindikaji kama huo hakuna dhamana ya kwamba viini vyote vitaharibiwa hata kwa kipimo cha juu cha mionzi, na bidhaa inaweza kutoweka au kuwa na harufu maalum. Uharibifu au uharibifu wa vitamini (E na B1) na protini pia zinaweza kutokea.
Kwa upande mwingine, kulingana na Victor Telyan, mkurugenzi wa utafiti wa Chakula na Teknolojia ya FIC, utumiaji wa teknolojia ya usindikaji wa chakula kwa kutumia mionzi ya ion ni umewekwa kwa nguvu ulimwenguni, ambayo inapaswa kuifanya iwe salama kwa wanadamu. Mtaalam huyo alisisitiza kwamba katika usindikaji wa ulimwengu uliundwa haswa ili kupanua maisha ya rafu ya bidhaa za chakula.
Kulingana na gazeti Izvestia
Fungia Hogweed
Wanasayansi katika Taasisi ya Baiolojia ya Kituo cha Sayansi cha Komi cha Tawi la Ural la Chuo cha Sayansi cha Urusi (Syktyvkar) wanafanya majaribio ya kubuni njia ya mazingira ya kukomesha Sosnowski hogweed. Katika mpango mdogo wa kudhibiti ukuaji wa wanabaolojia wa hogwe wamefanikiwa kutokomeza mmea wote wa magugu.
Njia ya kupambana na hogweed inategemea kuamua kiwango cha upinzani wa magugu kwa joto baridi.
Sasa wanasayansi wanalenga kujua hali ya joto ya udongo ambao hogweed hukua msimu wa msimu wa baridi. Ili kufanya hivyo, wataalam huweka sensorer za joto kwenye uwanja.
Kulingana na wataalamu, buds chini ya ardhi na mbegu za magugu hufa kwa joto la -12 ° C, lakini wakati wa baridi mmea huo unalindwa kwa usalama na kifuniko cha theluji. Ikiwa mahesabu ya wanabiolojia ni sahihi, itakuwa ya kutosha kuondoa theluji kutoka maeneo ambayo magugu ni kawaida katika hali ya hewa ya baridi. Katika siku zijazo, njia hii inaweza kusambazwa nchini kote.
Kulingana na vifaa kutoka KVEDOMOSTI.RU
Mshtuko wa umeme kwa magugu
Nchi za Ulaya pia zinatafuta kikamilifu njia za kudhibiti magugu bila matumizi ya mimea ya mimea. Suluhisho linalowezekana linaweza kuwa maendeleo ya kampuni ya Uingereza RootWave, ambayo ilishinda tuzo ya Majaji ya Maamuzi ya kifahari huko FoodBytes huko London mnamo 2018.
Wataalamu wa RootWave waliunda mkulima ambaye, katika mchakato wa kusonga shamba kwa njia ya elektroni maalum, hutoa mashtaka ya umeme ndani ya udongo unaoua magugu. Mimea kama hiyo ina uwezo wa kukabiliana na magugu yoyote na urefu wa 5 cm.
Kampuni ilipokea ruzuku ya maendeleo ya suluhisho ya kilimo inayojitegemea kikamilifu kwa kiasi cha euro milioni 1,3. Kwa sasa, mradi huvutia wawekezaji na washirika kati ya watengenezaji wa mashine za kilimo. Wakulima wapya inatarajiwa kuendelea kuuza mnamo 2020.
Kulingana na MatundaNews
"Plastiki" kutoka viazi
Mwanafunzi katika Chuo Kikuu cha Lund (Uswidi) Pontus Turnkvist aliunda nyenzo zinazofanana na plastiki, lakini akiwa na faida muhimu: riwaya huamua kuwa vitu ambavyo ni salama kwa maumbile kwa chini ya miezi miwili.
Nyenzo mpya inaitwa Potato Plastiki, kwani sehemu zake kuu ni wanga wa viazi na maji. Teknolojia ya utengenezaji ni rahisi: maji na wanga hutiwa na mchanganyiko mzito, kisha huwekwa katika fomu maalum na huwaka moto tena hadi nyenzo hiyo iwe ngumu. Kwa hivyo, kutoka kwake unaweza kuunda vitu vya sura yoyote na rangi, kwa mfano, cutlery inayoweza kutolewa.
Mradi wa utengenezaji wa "viazi plastiki" ulifikia mwisho wa ushindani wa kimataifa katika muundo wa viwandani na uhandisi The James Dyson Award, na mwandishi wake alipokea taji elfu 22 za Uswidi kwa utekelezaji wa wazo hilo.
Kulingana na vifaa kutoka Rossiyskaya Gazeta