Ukomeshaji wa jadi wa kukausha kwa mizizi kwenye milima ya Andes inazidi kuwa ngumu kutokana na ongezeko la joto duniani.
Asasi tatu za Ubelgiji, ILVO, HOGENT na TRIAS, zinasaidia ushirika wa kilimo nchini Peru kuongeza utengenezaji wa viwandani viwandani wa viazi vyeupe vya jadi (Chuno), ambayo inachukua jukumu muhimu katika lishe ya kila siku ya wakazi wa eneo hilo.
Peru ni moja wapo ya nchi kubwa zinazozaa viazi ulimwenguni. Kwa mfano, katika mkoa wa Kishuar (mkoa wa Andean), tangu wakati wa Inca, kulikuwa na teknolojia ya asili ya kusindika viazi.
Wakulima wa eneo huleta mizizi juu ya urefu fulani na huruhusu kavu kwenye hewa ya mawingu yenye joto. Viazi hutiwa ndani ya maji ya bomba na kukaushwa tena kwa wazi. Matokeo yake ni viazi mweupe au tantas nyeupe, sehemu muhimu kwa watu wa eneo hilo.
Lakini kwa sababu ya mabadiliko ya hali ya hewa, joto la chini la usiku ambalo ni muhimu kwa mchakato wa usindikaji halijapatikana katika miaka ya hivi karibuni, ambayo husababisha upotezaji wa ubora na kutishia uhai wa mamia ya familia za kilimo.
Katika Kishuar, wakulima walijiunga pamoja katika ushirika na, kwa msaada wa wataalam wa Ubelgiji, waliunda kiwanda kidogo cha tantas, kilicho na vifaa vya viwandani kama vile freezer, mabwawa ya maji na kavu.
Kwa miaka miwili, Peruvians na Wabelgiji watafanya kazi pamoja kuanzisha mchakato wa uzalishaji katika kiwanda hicho, wakati huo huo kutoa wanafunzi na walimu katika Chuo Kikuu cha UNAJMA cha ndani na maarifa muhimu ya kushauriana na wakulima.
Hii yote inapaswa kusababisha viazi zenye ubora wa juu zaidi, ambazo zinaweza kuzalishwa mwaka mzima, hata msimu wa mvua. Mradi huo unasaidiwa na CIP (Kituo cha Viazi cha Kimataifa).
(Chanzo na picha: www.potatopro.com).
Soma kamili: https://www.agroxxi.ru