Cauliflower au saladi kwenye maduka makubwa kawaida huuzwa kwa vichwa vyote. Lakini kwa nini familia nyingi za mtu mmoja au wawili? Kampuni za Uholanzi The Greenery na Rijk Zwaan zilifanya utafiti wa watumiaji kuonyesha kwamba mboga ndogo zinaweza kusaidia kupunguza taka za mimea.
Hivi karibuni walifunua dhana mpya inayoitwa "Kidogo na safi" katika maonyesho ya Kivutio cha Matunda huko Madrid, wakitarajia kuvutia tahadhari ya wakulima wa kusini mwa Uropa kwa wazo hili. Kwa hivyo, kampuni zitaweza kuhakikisha usambazaji wa mwaka mzima.
Mradi wa majaribio ulizinduliwa mwaka huu. Karibu aina 20 za mboga zimeuzwa katika mlolongo wa maduka makubwa ya Uholanzi "Jumbo". Ni ndogo, asili na huuzwa bila vifurushi.
“Tunaona kwamba watu wanajaribu kupunguza upotevu wa chakula. Dhana ndogo na safi inakidhi mahitaji yao, kama inavyoonekana kutoka kwa matokeo ya mwanzo ya mtihani, "anasema Harm-Jan Eikelenboom, Meneja Masoko wa The Greenery.
"Kwa wazo hili, kwa makusudi tulichagua mboga za kikaboni. Kwa hili, mbegu hutolewa na Rijk Zwaan. Mboga hupandwa na wakulima huko Naturelle, mgawanyiko wa kikaboni wa Greenery. Mboga ya asili isiyo na vifurushi inafaa kabisa katika wazo hili. Utafiti wa mahitaji ya watumiaji unaonyesha kuwa theluthi moja ya wahojiwa wanapendelea bidhaa asili. Tatu ya pili inaweza kuchagua zote mbili na zile. Tatu iliyobaki hainunui bidhaa za kikaboni kwa kukusudia. Inafuata kwamba watu wengi wako tayari kununua bidhaa za kikaboni. Pamoja na Little & Fresh, tunataka kuchangia zaidi katika kuongeza matumizi ya mboga asili na matunda, ”anasema Harm-Jan.
Masafa madogo na safi kwa sasa ni pamoja na pilipili ya kengele, karamu, mbilingani, brokoli na kolifulawa. Aina anuwai ya bok choy na lettuce pia huuzwa ikahifadhiwa.
Hakuna mipango ya kupanua uzalishaji hadi matunda madogo bado. “Lakini usiseme kamwe. Kwanza, tunataka kuongeza mboga za kikaboni zaidi kwa wazo. Tunataka kufanya hivi baada ya kufanikiwa kwa mradi wa majaribio, ”alielezea Harm-Jan. Alibainisha kuwa sio kila aina ya mboga inaweza kupandwa kwa ukubwa uliopunguzwa, na wazalishaji, wauzaji na watumiaji "wanataka bidhaa sare."
"Ndio maana tulikuja kwenye maonyesho huko Madrid. Tulitaka kuelewa ikiwa yeyote wa wakulima wa Uhispania angependezwa na kushiriki katika mradi huo. Tunataka kuweza kuuza mboga ndogo kila mwaka. Tulipokea majibu ya shauku ya mwanzo. Wazo ni la kipekee, huleta pamoja washiriki wote husika katika mlolongo. Tumeunda mradi wa aina moja ambao mnyororo mzima unashiriki - kutoka kwa mtoaji wa mbegu hadi kwa mnunuzi. "
Kuumia Yan Aykelenbum
Kijani cha kijani