McDonald's ilitangaza kufunguliwa kwa tovuti mpya ya pili ya uzalishaji ya Salateria, wasambazaji wa lettuce kubwa na ndogo iliyokatwa ya Iceberg, pamoja na vitunguu vilivyokatwakatwa na mchanganyiko wa saladi kwa McDonald's.
Ufunguzi wa tovuti ya pili ya uzalishaji ulipangwa mnamo 2016, kama sehemu ya mipango ya maendeleo ya kampuni ya Salateria na ongezeko la uwezo wa uzalishaji. Eneo jipya la uzalishaji la 6 m500 liko ndani ya jiji la Solnechnogorsk, mkoa wa Moscow.
Katika hatua ya ujenzi, muundo wa mifumo ya uhandisi na vifaa vya uzalishaji, mapungufu madogo ya warsha ya awali ya uzalishaji yalizingatiwa na kuondolewa, ambayo ilifanya iwezekanavyo kuboresha na kuandaa tovuti kwa ongezeko la kiasi cha uzalishaji. Sasa, kwa kuongeza idadi ya mistari ya uzalishaji kwa mara 3,5, uwezo wa tovuti mpya ya uzalishaji hutuwezesha kuzalisha takriban tani 800 za bidhaa iliyokamilishwa kwa mwezi.
Kituo kipya cha uzalishaji kinakidhi mahitaji ya juu ya usalama wa chakula - kama matokeo ya ukaguzi kulingana na kiwango cha kimataifa cha FSSC 22000, matokeo chanya yalipatikana. Kwa kuongeza, tovuti mpya ya uzalishaji ina vifaa vya kuchagua laser moja kwa moja (ukaguzi) hata katika hatua ya mchakato wa utengenezaji wa bidhaa iliyokamilishwa, ambayo inaruhusu kukidhi mahitaji ya ubora wa juu kwa bidhaa iliyotengenezwa.
Kampuni ya Salateria ilianzishwa mapema 2016 na karibu mara moja ilianza kufanya kazi na minyororo mikubwa ya shirikisho ya vyakula vya haraka. Bidhaa zinazozalishwa na kampuni ya Salateria ni za kitengo cha Ultra Fresh - tayari kuliwa bila usindikaji au kuosha. Kampuni hiyo hutoa bidhaa za saladi kwa McDonald's katika miji zaidi ya 15 kote Urusi, ikijumuisha Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk na Kursk.
Leo, Salateria inaingia katika mikataba ya kilimo kwa ajili ya usambazaji wa malighafi kwa ajili ya uzalishaji, hutoa huduma za ushauri juu ya kilimo, inashiriki uzoefu wake katika matumizi ya teknolojia ya kilimo na wakulima, na pia inashiriki katika maendeleo ya wauzaji wake, kwa kiasi fulani kufadhili mipango ya uzalishaji. Wasambazaji wote wa Salateria wameidhinishwa kutii kiwango cha Global GAP. Utiifu wa kiwango cha Global GAP huhakikisha usalama wa chakula, huhakikisha afya na usalama wa wafanyakazi, na kulinda mazingira.
Kampuni ya Salateria inapanga kuunda msingi wake wa malighafi. Uzinduzi wa kilimo chetu cha lettuki umepangwa kwa 2023, na uthibitisho wa lazima kulingana na kiwango cha Global GAP + GRASP.
Leo, 99% ya bidhaa za McDonald hutolewa na wauzaji wa Kirusi. McDonald's hufuatilia kwa uangalifu ubora wa bidhaa zinazotolewa - kila mmoja wa wasambazaji wake 160 wa ndani hujaribiwa mara kwa mara ili kuhakikisha utiifu wa viwango vya juu vya uzalishaji wa kimataifa. Tangu 2017, McDonald's imefanya kaguzi saba za ubora wa bidhaa (mbili kati yake hazikutangazwa) chini ya mwongozo wa kampuni ya kimataifa ya ukaguzi inayoheshimika ya AIB International kulingana na viwango vya SQMS na GMP.