Kulingana na takwimu, karoti huchukua nafasi ya tatu katika "kundi la borsch" kwa suala la matumizi nchini Urusi. Viazi tu na vitunguu ni maarufu zaidi kuliko yeye. Walakini, umaarufu ni dhana ya jamaa, kwani wakulima walishawishika tena mwishoni mwa msimu wa 2022.
Bidhaa ya vitamini haikuleta wazalishaji wake mapato yaliyotarajiwa. Uwezekano mkubwa zaidi, kama Vasily Zaitsev, mkulima maarufu wa karoti na mwakilishi wa mauzo wa Vilmorin, anavyotabiri, hii itasababisha kupunguzwa kwa uzalishaji wa karoti mnamo 2023.
KUPUNGUZA ENEO
"Kulingana na uchunguzi wangu," mtaalam huyo anatoa maoni, "eneo lililo chini ya karoti msimu huu limepungua ikilinganishwa na mwaka jana na kwa umakini sana. Kwa kweli, wahusika wote wakuu walitangaza kupungua kwa uzalishaji wa mazao kwa karibu asilimia 30.
Kama Vasily Zaitsev anavyobaini, kuna sababu kadhaa za kupoteza hamu ya wakulima katika kukuza karoti, moja wapo ni hali ngumu ya kuvuna msimu wa 2022. "Katika baadhi ya mikoa, mvua haikuacha hadi mwanzo wa majira ya baridi," aeleza, "si makampuni yote ya kilimo yaliweza kuandaa mashamba kwa ajili ya kupanda kwa wakati unaofaa, na mtu aliacha kabisa sehemu ya mazao chini ya theluji. Mmea
mboga katika maeneo haya mwaka 2023 haina maana, mabaki ya mimea ambayo hayajaoza ni chanzo cha maambukizi ya bakteria. Kwa hivyo, wakulima walilazimika kufanya chaguo badala ya nafaka.
Sababu ya pili nzuri ya kuacha karoti ni bei ya chini kwa mboga zote za shambani (isipokuwa vitunguu) na ugumu wa kuuza bidhaa za kilimo kwa mwaka mzima. "Wakulima waliamua hadi Aprili nini cha kupanda mwaka huu, kwa sababu hakukuwa na mahitaji kwenye soko la mazao yoyote," anaelezea Vasily Zaitsev.
Kupungua kwa mahitaji, kulingana na mtaalam, kunaelezewa na usambazaji wa ziada wa bidhaa kwenye soko. Mnamo 2022 (baada ya msimu wa bei ya juu ya bidhaa hizi), mboga zaidi zilipandwa kama ilivyotarajiwa. "Tu katika mkoa wa Volgograd, eneo chini ya karoti basi liliongezeka sana kwa sababu ya wakulima wadogo," anasema Vasily Zaitsev.
Kwa kuongeza, bidhaa kutoka kwa mikoa iliyounganishwa na Belarusi zilitolewa kikamilifu kwa rafu za maduka ya Kirusi (hapo awali, sehemu ya karoti za Kibelarusi-Kirusi zilikwenda Ukraine).
Lakini kiasi cha usafirishaji kutoka Uchina, Israeli, Misri mnamo 2022 kilipungua, bidhaa kutoka nchi hizi zilielekezwa kwenye masoko ambapo bei za juu zilianzishwa. "Kijadi, karoti nyingi huingizwa nchini Urusi kutoka Kazakhstan, haswa kutoka mkoa wa Pavlodar, ambapo zao hili hupandwa sana," anasema Vasily Zaitsev, "mpaka kati ya nchi ambazo ni wanachama wa Jumuiya ya Forodha uko wazi, karoti za Kazakh. zinauzwa kote Siberia, ambayo, bila shaka, huathiri kiasi cha uzalishaji wa bidhaa hizi katika mikoa ya Wilaya ya Shirikisho la Siberia. Mwaka jana, kwa sababu ya bei ya chini nchini Urusi, mtiririko huu ulikwenda Asia, nini kitatokea katika msimu mpya bado ni ngumu kusema.
MSIMU MPYA, BEI MPYA
Bila shaka, nchi haitabaki kabisa bila karoti. Kutua kwa ujumla kunafanikiwa, ingawa maandalizi yake yaliambatana na shida fulani. Kama ilivyotarajiwa, muda wa utoaji wa mbegu kutoka nje umeongezeka. "Hapo awali, wacha tuseme, gari lilitolewa kutoka Ufaransa kwa muda wa wiki mbili, sasa inachukua hadi mwezi na nusu.”, anatoa maoni mwakilishi wa mauzo wa Vilmorin. Bei pia imeongezeka - ikilinganishwa na mwaka jana (ikiwa hatuzingatii kipindi cha kuruka kwa kasi kwa kiwango cha ubadilishaji) kwa wastani wa 20%.
«Hii ni alama kwa Urusi, - inazingatia Vasily Zaitsev, - makampuni kadhaa ya usafiri yalikataa kufanya kazi na nchi yetu. Wale wanaoendelea kufanya hivyo wamelipandisha bei na wanachukua bima ya usafiri kwa kiwango cha juu zaidi.". Wakati huo huo, kulingana na mtaalam, mbegu sawa katika nchi jirani (Belarus, Kazakhstan, nk) zina gharama ya 30-40% ya bei nafuu. Tofauti hiyo inaonekana, kwa hivyo wakulima wengi (wale ambao hawakupanda na pesa za mkopo na sio lazima kuripoti kwa benki) mwaka huu walipendelea kununua nyenzo za kupanda katika nchi jirani "isiyo rasmi", kwa pesa taslimu, bila cheti, peke yao. hatari na hatari.
Hatari, kwa njia, iko kweli. "Kwa mfano, wakati wa kuagiza mbegu za karoti kutoka Asia ya Kati, kuna uwezekano wa kupokea bidhaa zilizoambukizwa na pathogen ya vipande vya viazi vya kupigwa (pundamilia chip), kwa kuwa katika nchi hizi udhibiti wa phytosanitary kwa uwepo wa Candidatus Liberibacter Solanacearum haufanyiki. "Mtaalamu anasema, "wakati huo huo, hii ni ugonjwa hatari ambao unatishia sio karoti tu, bali pia viazi zilizopandwa katika mzunguko wa mazao. Hasara ya mavuno inaweza kufikia 40%.
UCHAGUZI KWA FAIDA YA SHANTANE
Kwa mujibu wa mwakilishi wa kampuni ya Vilmorin, wazalishaji wa kilimo wa Kirusi hawakukabiliwa na uhaba wa mbegu za karoti za aina fulani na mahuluti katika msimu mpya, iliwezekana kuagiza nafasi yoyote kutoka kwa mafanikio ya uteuzi yaliyojumuishwa katika Daftari la Jimbo.
Wakati huo huo, wateja walifanya chaguo hasa kwa kupendelea mahuluti ya aina ya Shantane. "Kwa sehemu, hii pia ni matokeo ya vuli ngumu ya 2022., anaeleza Vasily Zaitsev, - Mahuluti ya Shantane sio ya kitamu kama Nantes au Kuroda, lakini karoti za aina hii huvunjika kidogo na kuwa na vilele vikali, ambayo inamaanisha kuwa mkulima ana nafasi nyingi za kuvuna katika hali mbaya ya hali ya hewa..
Kwa ujumla, kama mtaalam anavyobainisha, kuenea kwa aina ya Shantane katika nchi yetu kunahusiana moja kwa moja na kuanzishwa kwa uvunaji wa mashine.
«Katika miaka miwili au mitatu iliyopita, wakulima katika mkoa wa Volgograd wamekuwa wakibadilisha kwa bidii teknolojia ya matuta; hapo awali, karoti zilipandwa hapa kwenye matuta., - mtaalam anatoa mfano. - Lakini wakati wa janga hilo, wakulima walikabiliwa na uhaba wa wafanyikazi, na kisha ongezeko kubwa la gharama ya wafanyikazi. Kama matokeo, kila shamba lilijaribu kununua mchanganyiko wa safu moja, lakini ililazimika kurekebisha seti ya mahuluti yaliyokua.'.
«Lakini katika mashamba ya mkoa wa Novgorod, karoti mara nyingi huvunwa kwa mkono., inashiriki uchunguzi Zaitsev, - na katika eneo hili, karoti za aina ya Nantes hutawala. Faida zake, pamoja na ladha, ni pamoja na kufaa kwa hifadhi ya muda mrefu. Wakulima wengi wa Novgorod wana maghala ya kisasa ya friji, ambayo huwawezesha kuuza bidhaa bora hadi msimu ujao.'.
Ingawa kwenye rafu za maduka katika mikoa mingi ya Urusi, Shantane bado inawakilishwa zaidi. "Zaidi ya miaka 10 iliyopita, nilipoanza kufanya kazi kwa Vilmorin, - anasema Vasily Zaitsev, - Miongoni mwa kazi zangu ilikuwa kukuza karoti za aina ya Nantes katika minyororo ya rejareja. Mchanganyiko wa aina hii umeenea Ulaya, lakini kuna udongo tofauti na hali ya hewa tofauti, huko Ufaransa na kusini mwa Ujerumani, kwa mfano, karoti zinaweza baridi chini. Katika Urusi, kila kitu ni tofauti, na minyororo ya rejareja inayofanya kazi katika eneo lake inapaswa kuzingatia hili. Kwa duka, kwanza kabisa, uwasilishaji wa bidhaa ni muhimu, hakuna mtu anayehitaji chakavu, kwa hivyo Shantane atachukua sehemu ya simba katika urval, hii ni ya faida kwa wakulima na wauzaji.'.
RAHISI KUTUNZA LAKINI NI NGUMU KUHIFADHI
Kuzungumza juu ya matarajio ya baadaye ya karoti nchini Urusi si rahisi. Mwelekeo wa kupunguza kasi ya uzalishaji wa mazao unaweza kuonekana kwa mfano wa idadi ya miradi mikubwa ya mboga iliyozinduliwa mwaka wa 2014: kwa kila msimu mpya, wanazidi kupunguza sehemu ya karoti katika uzalishaji wa jumla. Katika hali ya kisasa, biashara inayokua mazao kwenye hekta 50-80 tayari ni kubwa.
«Kwa ujumla, ni rahisi kukua., - hakika Vasily Zaitsev, - ngumu zaidi kushika. Ningeona pia shida za uboreshaji. Sehemu kuu ya karoti nchini Urusi huzalishwa katika mikoa ya kusini, lakini bidhaa hiyo huoshawa na maji ya joto, ambayo husababisha kuundwa kwa "michubuko", na bidhaa nyingi zinazoweza kuwa nzuri huenda kwa kupanga upya. Katika Israeli, kwa mfano, mistari yote ya kuosha ina vifaa vya hydrocoolers ambayo huweka maji kwenye joto la hadi +3 ° C, shukrani ambayo inawezekana kupunguza sana kiasi cha taka.'.
Lakini masuala yote ya uzalishaji yanaweza kutatuliwa ikiwa wakulima watakuwa na motisha kwa hili, mtaalam anaamini. "Ikiwa kuna mahitaji, kutakuwa na usambazaji., - maelezo Zaitsev, - mnamo 2021, karoti ziligharimu pesa nzuri sana, na kila mtu alitiwa moyo. Sasa maendeleo ya uzalishaji wa kilimo yanaweza kuwezeshwa na urejesho wa upishi wa umma. Mahitaji ya mboga mboga yanaendesha sekta ya upishi kwa kiasi kikubwa, na tunatumai kuwa itawapa wakulima sababu ya kuwa na matumaini.'.