Wakati Ukraine ina mafuriko na mvua, na wanakijiji wanalalamika kwamba hawawezi "kuingia" ndani ya bustani kumwagilia viazi, wahariri wa AgroPortal.ua walichukua masomo ya kusoma soko la viazi, kwa sababu viazi bado ni "mkate wa pili" wa kaya nyingi huko Ukraine.
Ukraine inachukua nafasi ya 4 ulimwenguni katika suala la uzalishaji wa viazi, inazalisha zaidi ya tani milioni 20 kila mwaka. Kulingana na Wizara ya Kilimo, mnamo 2018, uzalishaji jumla wa viazi ulifikia tani 22504 na mavuno ya wastani ya 170,5 c / ha. 98% ya viazi bado yamepandwa katika viwanja vya kaya - tani 22087,6.
Kama eneo la chini ya viazi, hekta 1303,7 hupandwa na idadi ya watu na hekta 16,2 - na wazalishaji wa kilimo. Wakati huo huo, mavuno ya viazi ya wastani katika kaya yalikuwa 169,4 c / ha, na katika kilimo cha viwandani - 252 c / ha.
Wakulima wataalamu dhidi ya kaya
"Mashamba ya kitaalam yana mshindani kwa mtu wa mfanyabiashara binafsi ambaye hayazingatii uchumi kabisa na anajihusisha na viazi ili apate kuishi. Hii ni falsafa tofauti kabisa, - anasema daktari wa sayansi ya kilimo, profesa, mkuu wa idara ya kilimo na ubora wa uzalishaji wa mazao. A.I. Dushechkina NUBiP wa Ukraine, mwanachama mwenza wa NAAS wa Ukraine Anatoly Bykin. "Katika Ukraine kuna mashamba machache sana ya kitaalam yenye viazi 10 vya viazi, lakini yanashughulikia mahitaji ya idadi ya watu, kilichobaki ni uzalishaji rahisi wa bidhaa kutoka kwa kaya."
Biashara ya viazi ni ya gharama kubwa kuanzia shamba, kwa sababu unahitaji mbinu maalum ambayo haitumiwi wakati wa kupanda mboga zingine: mpandaji, mkuwa wa zamani, nk. Na mbegu italazimika kutumika.
"Gharama ya mbegu za uzazi wa kwanza ni takriban 10 UAH / kg, uhifadhi ni 1 UAH, na ningependa kupata UAH 1-1,5, zinaibuka kuwa uzazi wa kwanza hugharimu UAH 12," Bykin anaamini. - Sasa wewe, kama mtayarishaji wa bidhaa, unataka kununua tani 14 za daraja hili. Unahitaji tani 10 kwa hekta moja, hiyo ni 3,5 * 35 = 14 UAH / t, tunaongeza 490 UAH kwa kilimo. Kwa hivyo, viazi zinazouzwa ni rahisi kuliko UAH 70-4, na haifanyika, na mkulima ndiye wa mwisho katika faida. "
Anatoly Bykin anajua kila kitu kuhusu ugumu wa biashara ya viazi, kwa sababu amekuwa akifanya biashara hii kwa miaka 19. Biashara yake Biotech LTD inashiriki katika kilimo cha viazi. Mkulima anaamini kuwa soko la viazi ni pori, kwa sababu linasukuma kaya ambazo hazizingati uchumi, lakini tu kutupa bidhaa kwenye soko kwa bei yoyote. Wakati wa gharama ya wakulima 4 UAH, wanauza kwa 2 UAH. Ni wazi ni nani atakayechagua matumizi.
Walakini, matarajio ya sasa hayajabadilika. Kulingana na Naibu Waziri wa Sera ya Kilimo na Chakula cha Ukraine Volodymyr Topchiy, viazi nyingi zitapandwa kwenye kaya kwa miaka kadhaa zaidi, kwani ndio "mkate wa pili" kwenye meza za Wakuu wa kawaida, ambao baadhi yao hutumiwa kulisha mifugo ya kibinafsi. Hali hii sio tu katika Ukraine, lakini katika nchi nyingi za baada ya Soviet.
"Sababu kuu zinazuia uzalishaji mkubwa wa viazi nchini Ukraine ni ukosefu wa mauzo ya nje kwa sababu nchi za EU kwa sababu ya phytosanational na sababu zingine haziruhusu Ukraine, kama nchi, kuiuza kwa wilaya yake na vile vile marufuku ambayo ilianzisha mnamo 2015 katika wilaya yake. Shirikisho la Urusi Tuna idadi ndogo ya usindikaji wa viazi kwa madhumuni ya chakula na kiufundi, "anasema Vladimir Topchy. - Walakini, viazi za Kiukreni bado zinaelekea kuongeza eneo lao chini ya kilimo cha viwandani. Wawekezaji wa China kwa sasa wako tayari kuwekeza katika ujenzi wa mimea miwili ya viazi katika mikoa ya Kiev na Chernihiv. Pia, sehemu ya mkakati wa mazingira wa ulimwengu wa kubadilisha bidhaa za plastiki na sehemu ya wanga huathiri kuongezeka kwa mazao ya viwandani kwa viazi. "
Inachakata - "shangazi mzuri"
Kukua viazi ni biashara ngumu sana, na ikiwa usindikaji haukuichukua, inakuwa haina faida. Kulingana na Anatoly Bykin, usindikaji ni sawa na "shangazi anayestahili," ambaye anahitaji ubora na kiasi sio tu katika msimu, lakini kwa mwaka mzima.
"Hakuna mwekezaji hata mmoja anayekubali kuwekeza, ikiwa kiwanda kitafanya kazi siku 150 kwa mwaka, kiwango cha chini cha 330 kinahitajika," anasema. - Na kundi la chini ni tani 22 za homogeneous, ubora na vifaa vilivyokusudiwa kwa bidhaa fulani. Ni wazi kwamba babu kutoka kijijini hataweza kutoa hesabu kama hizo, kwa hivyo, siku za usoni liko kwa biashara ya kilimo, "anasema Anatoly Bykin.
Katika Ukraine leo, mwelekeo kuu wa usindikaji viazi ni utengenezaji wa wanga wa viazi, chips na kaanga za Ufaransa.
Kulingana na Jumuiya ya Watengenezaji wa Viazi na wanga wa Ukraine, biashara nne kwa sasa zinahusika katika utengenezaji wa wanga wa viazi. Vimal, katika mkoa wa Chernihiv, ina tovuti mbili za uzalishaji kwa tani 150 za usindikaji wa viazi kwa siku na kufunguliwa Oktoba mwaka jana kwa tani 1440 za usindikaji wa viazi kwa siku. Pe "Levona" (mkoa wa Chernihiv) na LLC "Bidhaa za wanga wa Ukraine" (mkoa wa Kiev) zina tani 200 za usindikaji kwa siku. CFG / MRIYA ya pamoja ya kilimo ina tovuti mbili za uzalishaji kwa tani 150 za usindikaji wa viazi kwa siku na kufunguliwa mwaka 2013 kwa tani 600 za usindikaji wa viazi kwa siku. Ni muhimu kuzingatia kwamba hadi 2000, biashara 17 za uzalishaji wa viazi maalum XNUMX ziliendeshwa nchini Ukraine.
Kama ilivyo kwa uzalishaji wa chipsi, wanashiriki katika Klabu ya Chips Club LLC (Dnipro) na Chips Lux LLC (Mkoa wa Kiev), ambayo inashirikiana na shamba takriban 20-30. Uzalishaji wa fries za Kifaransa hufanywa na PJSC "Corporation" Interagrosystem "katika mkoa wa Chernihiv.
"Swali ni, kwanini hakuna wasindikaji wengi? Kwa sababu kukosekana kwa utulivu katika nchi na soko kumekatiliwa: katika wilaya - 7-10%, katika uchumi - 20%, katika soko la matumizi ya viazi - kama vile 50%, kwa sababu Donbass, Crimea na Urusi zilitumia viazi nyingi. Na sasa nusu ya soko limeanguka tu. Kwa hivyo, kwa maendeleo ya viazi yanayokua nchini lazima kuwe na hali nzuri ya kiuchumi na kisiasa, "anasema Bykin.
Je! Viazi zitatoweka kutoka kwa wazalishaji wakubwa?
Karibu tani elfu 500 za viazi husindika kila mwaka nchini Ukraine, ikilinganishwa na uzalishaji - hii sio chochote. Sehemu nyingi ambazo zimekuwa zikipanda viazi kwa miaka ni kuachana nazo hatua kwa hatua, zinasema kuwa haina faida. Lakini bado kuna wale ambao wanajaribu kuinua tasnia ya viazi kwa kiwango kipya cha Ulaya.
Msimu huu, katika shamba linaloshikilia kilimo CFG / MRIYA, eneo la hekta elfu 2 limetengwa kwa viazi katika mikoa ya Ternopil na Lviv. Kampuni inatarajia kudumisha hali ya kupanua eneo chini ya mazao haya kwa wastani wa hekta 400-500 kila mwaka.
Wakati wa kupanga nafasi katika umiliki wa kilimo, wanazingatia mahitaji ya wateja, kwa sababu washirika kuu ni wazalishaji wa chip wa Kiukreni na wa kimataifa. Sehemu ndogo ya kiasi jumla ya huuzwa kwa wingi au imetumwa kwa usindikaji (wanga), wakati sehemu kubwa ya simba (pamoja na mbegu) imewekwa kwa wateja.
Kwa kihistoria, MRIA na CFG kila wakati wamekuwa wakihusika sana katika kukua viazi na wana vifaa vyote muhimu kwa hili, na mwelekeo huu bila shaka utabaki mkakati kwa kampuni iliyojumuishwa. Pia, uwepo wa viazi katika mzunguko wa mazao una athari nzuri kwa viashiria na husaidia kutofautisha hatari za mazao.
Wacheza wapya wanaonekana kwenye soko, kwa mfano, BestPotato, ambayo tayari mwishoni mwa mwaka wa 2019 wanapanga kuzindua mradi mpya unaohusiana na biashara ya viazi na usindikaji kwa kutumia teknolojia za kisasa zaidi.
Bila mbegu, anuwai zimekufa
Hadi leo, aina 186 za aina ya viazi za ndani na nje zimeorodheshwa katika Jisajili la Jimbo la Aina ya mimea Inayofaa Kusambazwa nchini Ukraine, 63 kati ya hizo ziliundwa na Taasisi ya Uzalishaji wa Viazi.
Usambazaji wa aina ya viazi wa Taasisi ya ufugaji wa viazi na kikundi cha mpunga
Kikundi cha umoja | Msimu wa ukuaji | Idadi ya aina | Aina maarufu |
Sana | Siku 60-80 | 3 | Kufikiria, Angalia, Duma |
Kuiva mapema | Siku 80-100 | 17 | Hoja, Nyoka, Hazina, Cimmeria, Shchedryk, Sluta, Tiras |
Mid mapema | Siku 101-115 | 13 | Svitanok Kiev, Levada, Ndoto, Mezhirichka 11, Aria, Strumok |
Msimu wa kati | Siku 116-125 | 25 | Princess, Ivankovsky mapema, Letana, Miroslav, Charunka, Yavor, Slavyanka, Solokha |
Mid-marehemu | Siku 126-140 | 5 | Sluch, nyekundu rue, Chanzo cha polissye |
Kulingana na Taasisi ya Viazi, kati ya aina ya uteuzi wa kigeni, idadi kubwa zaidi mnamo 2018 kwa kilimo cha viazi za mbegu zilijulikana kwa aina hizo: Opal, Red Lady, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aurea.
Walakini, mchakato wa kuunda aina mpya ni wa muda mrefu - miaka 8-10 lazima ipite kabla ya kuhamishiwa kwa mtihani wa hali ya hali, na kisha miaka mingine 2-3 ya majaribio kwenye sehemu mbali mbali za Taasisi ya Kiukreni kwa Utaalam wa Tofauti za Mimea kwa kuingizwa kwa baadae katika Jalada la anuwai. Hiyo ni, kila mwaka aina mpya za viazi 3-6 huhamishiwa kwa majaribio ya aina ya serikali na Taasisi ya Uteuzi wa Viazi.
Kwa kipindi cha 2015-2019 Aina 21 za ufugaji wa viazi wa Taasisi ya Ukuzaji wa Viazi zilijumuishwa katika Jalada la Aina ya mimea ya Ukraine. Mwaka huu, usajili umejaa tena na aina tano mpya: Basalia, Vanguard, Alexandrite, Photinia na Mila. Aina 9 za viazi zilipitia majaribio ya hali ya juu: Alliance, Volodarka, Opilya, Bazhan, Sontsedar, Fumbo, Granary, Rodyn, Harmony.
"Kazi kubwa ya taasisi ni kusaidia uzalishaji wa mbegu, na ili kuunga mkono, lazima kuwe na mnunuzi. Inageuka mduara mbaya: mkulima wa Kiukreni hawezi kununua mbegu kwa sababu hayuko kwenye soko, na taasisi ya utafiti haiwezi kueneza kwa sababu hakuna mnunuzi. Kwa hivyo, wazalishaji wengi wanapendelea aina za kigeni, "anasema Anatoly Bykin.
Uzalishaji wa mbegu za viazi katika Taasisi ya Viazi na Idara yake ya Utafiti wa Polessky ya mwaka wa 2018 ilikuwa tani 1161,696 za mbegu. Taasisi ya Viazi kila mwaka huuza tani 700-1000 za nyenzo za mbegu za viazi vya wasomi.
Mabadiliko ya hali ya hewa = Mabadiliko ya teknolojia
Ukanda wa viazi kwa jadi umeundwa huko Ukraine: Lviv, Rivne, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, mikoa ya Sumy. Aina nyingi za mapema hupandwa kusini, kwa sababu huko unaweza kupata mazao mawili.
"Katika kusini mwa Ukraine, uzalishaji wa mbegu ni ngumu sana, kwa sababu kuna kuzorota kubwa na msingi wa wabebaji wa virusi. Kuna wadudu kama vile aphids, ambayo ina mdomo wa spiny: walikaa kwenye mmea, wamechomwa, walinyonya juisi hiyo na akaruka kwenda kwa mwingine. Ikiwa amekaa kwenye mmea mgonjwa, basi alichukua virusi na shina lake na kuhamisha kwa moja yenye afya. Ndogo asili ya wabebaji wa virusi, safi viazi. Ikiwa tunataka kupata mavuno madogo, basi hatuwezi kuyatilia maanani, lakini ikiwa tunataka kupata mavuno yenye faida ya kiuchumi, hatua ya mapumziko itabadilika kati ya 25-30 t / ha - hii ni kiasi cha viazi ambazo unahitaji kutumia kufunika kila kitu gharama, "anasema mmiliki wa Biotech LTD.
Kulingana na Bykin, viazi ni nyeti sana kwa mabadiliko ya hali ya hewa. Inayo mfumo duni wa mizizi. Ikiwa miaka 20 iliyopita, kipindi cha joto kinachosisitiza kilidumu kwa siku kadhaa katika ukanda wa kilimo chake, sasa ni miezi 2. Katika suala hili, aina za kuhimili ukame na mbolea inayotumiwa inahitajika ili kusaidia mmea kuhimili mfadhaiko (Juni / Julai), basi utaweza kukabiliana peke yake. Katika teknolojia, ni bora kutumia aina za ndani, kwa sababu zinabadilishwa vyema kwa hali ya hewa na mabadiliko ya hali ya hewa.
Chanzo: http://agroportal.ua/