Bodi ya wahariri ya jarida la Mfumo wa Viazi ilitunga nakala juu ya ufungaji wa kisasa wa viazi na mboga lazima iwe mwanzoni mwa 2020. Ningependa kutafakari juu ya njia za ufungaji wa bidhaa katika nchi nyingi za Uropa, umakini wa wafanyabiashara wa kigeni kwa mazingira, kukataliwa kwa plastiki na matarajio ya ukuzaji wa maoni haya kwenye mchanga wa Urusi. Lakini janga lilizuka na ulimwengu ukabadilika. Je! Ni suluhisho zipi zimebaki kuwa muhimu?
MAENDELEO YA UDUMU
«Kwa kweli, - anaelezea Vera Bokareva, mkufunzi wa biashara, mshauri, mtaalam huru wa soko la ufungaji na mzungumzaji wa kawaida wa hafla za tasnia zinazoangazia maendeleo ya tasnia ya ufungaji, - kampuni kubwa zaidi ulimwenguni, minyororo inayojulikana ya rejareja, ambayo katika miaka ya hivi karibuni imetangaza hitaji la kuunda utamaduni wa matumizi ya uwajibikaji na ikafanya mipango ya kutoa vifurushi 100% vinavyoweza kurejeshwa, hawajaacha mipango yao na wanaendelea kufanya kazi kulingana na programu zilizotengenezwa hapo awali na kupitishwa. Mwelekeo wa uendelevu ni mrefu. Hii inathibitishwa na programu nyingi za kitaifa, ambazo zinaonyesha mipango inayolingana hadi 2025 na 2030. '.
Ingawa haiwezi kusema kuwa janga hilo halijaathiri sekta ya ufungaji hata kidogo. Kwanza kabisa, mtazamo kuelekea ufungaji wa polima umebadilika - nchini Urusi na ulimwenguni kote. Kulingana na mtaalam, ubinadamu bado haujapata salama kwa chaguo la uzalishaji wa afya na faida.
Ni nini kinachoweza kutarajiwa katika siku zijazo? Vera Bokareva anabainisha kuwa kwa jamii ya ulimwengu mada ya matumizi ya busara ya rasilimali na ulinzi wa maumbile itabaki kuwa moja ya muhimu zaidi kwa miaka mingi. Tayari kuna suluhisho nyingi za kupendeza kwenye soko la Uropa: wazalishaji wanajaribu kutumia vifaa vya kuchakata, umaarufu wa ufungaji kutoka kwa taka ya mmea (kulingana na mahindi, mwani, peel ya nyanya, maganda ya alizeti, nk) inakua. Vifaa vya uzalishaji vinajengwa, sio Ulaya tu, bali pia katika nchi za Asia.
Kwa bahati mbaya, Urusi bado iko nyuma sana katika mwelekeo huu, haswa ikiwa tunazungumza moja kwa moja juu ya ufungaji wa matunda na mboga. Sababu kuu, kwa maoni ya mtaalam, ni kwamba serikali wala minyororo ya rejareja haitoi mahitaji magumu ya ufungaji kufikia viwango vya mazingira. Kupunguza gharama kunabaki changamoto kuu kwa wazalishaji wa Urusi wakati wa kuchagua ufungaji.
KUU NI BEI
Hii, kwa kweli, haishangazi. Wazalishaji wa viazi na mboga hawana pesa za ziada: bei za bidhaa zimebaki chini kwa miaka kadhaa, viwango vya ubadilishaji (na gharama ya matumizi yote) inakua. Kwa kuongezea, nguvu ya ununuzi nchini iko katika kiwango ambacho mtu anapaswa kuzidi kufikiria ikiwa ufungaji unahitajika kabisa?
Na uzalishaji wa "vifaa vya eco" katika nchi yetu haukua maendeleo, ambayo inamaanisha kuwa ni ghali zaidi kuliko kawaida. Ikiwa kuna bidhaa kama hiyo kwenye soko kabisa.
«Vifaa vya urafiki wa mazingira vinapatikana kwa urahisi nchini Urusi, - Maoni ya Vera Bokareva. - Wazalishaji wa ndani bado hawajavutiwa nao kama ilivyo katika nchi zilizoendelea za Ulaya, lakini suluhisho linaweza kupatikana. Walakini, hii inaweza kuhitaji kujifunza kutazama vitu kimkakati zaidi. Wacha tuseme kwamba kampuni hiyo ilikuwa ikipakia bidhaa zake kwenye tray za polypropen, sasa iliamua kutafuta mbadala wa mazingira. Inawezekana kwamba haitawezekana kupata analog kamili. Lakini unaweza kutumia pulpercarton (nyenzo ambayo hutumiwa katika nchi yetu, kwa mfano, kwa utengenezaji wa seli za mayai), bidhaa hii iliyosindikwa inakidhi mahitaji ya mazingira.
Ingawa unatafuta chaguzi zaidi za kigeni, haijatengwa kuwa watagharimu senti nzuri: kwa mfano, filamu maalum zinazoweza kuoza kutokana na malighafi ya mahindi, kulingana na mahesabu kadhaa, leo ni ghali zaidi ya mara saba kuliko milinganisho yao.
Kampuni za Uropa hazifanyi kazi tu kutengeneza vifaa endelevu, lakini pia kuhakikisha kuwa bidhaa hizi zina faida kibiashara. Wakati suluhisho mpya ya ufungaji itaonekana kwenye soko la ulimwengu, orodha ya faida zake sio tu urafiki wa mazingira. Watengenezaji lazima wavute umakini wa watumiaji wenye ukweli kwamba nyenzo hii ina mali bora ya watumiaji, na gharama yake sio kubwa (na mara nyingi huwa chini) kuliko milinganisho isiyoweza kurejeshwa.
Kupunguza gharama, kwa njia, ni kwa sababu ya ukweli kwamba ubunifu wote wa ufungaji unaweza kutumika bila kubadilisha vifaa vya ufungaji vilivyopo.
Katika nafasi ya baada ya Soviet, vifaa vya ubunifu pia vinaundwa kikamilifu. Mifano sio ngumu kupata. Miaka kadhaa iliyopita, mwanasayansi wa Kharkiv Sergei Timchuk aligundua filamu ya ufungaji ya mazingira inayotengenezwa na wanga wa mahindi. Filamu inayeyuka katika maji ya moto (papo hapo) na kwenye mchanga (kwa wiki chache), inaweza pia kuliwa tu na chakula, kwani nyenzo hiyo haina hatia kabisa.
Na haswa mnamo Juni 2020, wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Ufundi cha Jimbo la Astrakhan walizungumza juu ya uundaji wa filamu ya chakula inayoweza kuoza inayotokana na ichthyzelatin (iliyotengenezwa kutoka kwa taka kutoka kwa tasnia ya uvuvi). Kulingana na wao, nyenzo zinazosababishwa zinaweza kushindana katika mali ya watumiaji na vifaa vya polima vilivyotengenezwa kwa plastiki.
Kuna uvumbuzi mwingine wa kupendeza, lakini ni watu wachache sana wanaoweza kuleta wazo nzuri sio tu kuchapisha kwenye media, lakini pia kwa hatua ya utengenezaji wa habari.
Katika kila kesi maalum, ni muhimu kuhesabu uwezekano wa uchumi wa mradi huo. Na utafute wazalishaji wanaovutiwa.
MAJIBU
Kufanya utabiri mnamo 2020 ni ngumu sana. Lakini bado, uwezekano mkubwa, Urusi itasaidia mwenendo wa ulimwengu katika kuanzishwa kwa vifaa vya eco.
Kuna hoja kadhaa za kuunga mkono toleo hili. Kwanza: kampuni kubwa zaidi za kimataifa (pamoja na mitandao ya biashara ya ulimwengu) hufanya kazi katika eneo la nchi yetu, ambayo inaendeleza mahitaji ya umoja kwa wauzaji wao wote. Hivi karibuni au baadaye, mahitaji haya yatawasilishwa kwa watengenezaji wa Urusi pia.
Makampuni ya ndani pia yanaongozwa na mwenendo wa ulimwengu. Kwa mfano, mlolongo wa rejareja wa Magnit uliwasilisha Mkakati wake wa Maendeleo Endelevu hadi 2020 mnamo Juni 2025, ambapo ilitangaza hamu yake ya kuwa kiongozi katika kupunguza athari za mazingira katika tasnia ya rejareja ya Urusi.
Kufikia 2025, Magnit imepanga kutengeneza 50% ya chapa zake na ufungaji wake wa uzalishaji uweze kurejeshwa, uweze kutumika tena au mbolea; kufikia 100% ya ukusanyaji na kuchakata tena plastiki inayoweza kutumika tena katika shughuli zetu wenyewe; Punguza taka ya chakula kwa 50%. Tangu 2019, mlolongo wa rejareja, pamoja na washirika, imekuwa ikiweka fandomats katika duka zao - vifaa maalum vya kukusanya vyombo vya plastiki na alumini kutoka kwa wateja kwa usindikaji unaofuata.
Kwa wafanyabiashara wenyewe wa "Magnit" tayari sasa 70% ya vyombo vya bati vinazalishwa kutoka kwa vifaa vinavyoweza kurejeshwa (karatasi ya taka), masanduku ya kadibodi ya kibinafsi hufanywa kutoka kwa kadibodi iliyosindikwa na kadibodi isiyo na kuni kwa uwiano wa 60% hadi 40%; shrink wrap - 20% recycled.
Katika maduka, wateja hupewa chaguo la ufungaji: mnamo 2015, mtandao ulianza kutumia mifuko ya karatasi, na mnamo 2017, mifuko inayoweza kutumika tena. Mwaka huu, kampuni imebadilisha kabisa mifuko iliyotengenezwa kutoka kwa plastiki ya 20% iliyosindikwa.
Kwa kweli, haiwezekani kwamba nchi nzima itaweza kufikia kiwango hiki kufikia 2025.
“Hili si swali la miaka miwili au mitatu ijayo, - Vera Bokareva anabainisha, - lakini miaka saba itapita, na Urusi pia itajengwa upya. Haiwezekani kutoa ushauri kwa wote kwa kila mtu, lakini kwa maoni yangu, kampuni kubwa zilizo na fedha za maendeleo zinapaswa kushiriki kwa karibu katika mada hii. "
WAGAWALA WA SASA
Kwa hivyo, urafiki wa mazingira ni, kwa kiwango kikubwa, mojawapo ya vigezo vya baadaye vya ufungaji wa Urusi. Lakini maneno machache lazima yasemwe juu ya mwenendo wa sasa.
Kulingana na wataalamu, wateja wa kisasa, wauzaji na wanunuzi wa bidhaa za mboga wanathamini katika ufungaji (kwa kuongeza uchumi, ambayo tumetaja hapo juu) urahisi na kufuata huduma za bidhaa zilizowekwa ndani yake.
Uuzaji wa AUCHAN Urusi, haswa, inapendekeza kwamba wauzaji wa mboga, wakati wa kuchagua ufungaji, watumie pakiti ya mtiririko wa mafuta badala ya filamu ya chakula (kupambana na unyevu na ukungu), na kuzuia unyevu kupita kiasi na kuoza kwa mboga - substrates za kadibodi badala ya polyurethane.
Wengi pia huzungumza juu ya vector endelevu ya kupunguza kiwango cha vifungashio, ikisababisha kuongezeka kwa idadi ya kaya kwa kila mtu.
"Hivi sasa, wateja wana busara juu ya ununuzi wao, - maoni juu ya wazo hili Olesya Stemashenok, meneja mawasiliano wa huduma ya waandishi wa habari wa AUCHAN Retail Russia. - Haina maana kwa mtumiaji kununua kilo 5 za viazi ikiwa hatakula zaidi ya kilo 1 kwa mwezi, kwani wakati wa uhifadhi wa muda mrefu bidhaa inaweza kuota / kuwa kijani na italazimika kutupwa mbali'.
"Hii pia ni mwenendo mrefu, - Vera Bokareva anaendelea, - na, kwa kweli, maendeleo yake hayamaanishi hata kidogo kwamba vifurushi vikubwa vitatoweka sokoni au watu wataacha kununua mboga kwa wingi. Lakini wauzaji wa mboga wanaotaka kupata pembezoni za ziada wanapaswa kuzingatia hii na kuanzisha vifurushi vidogo kwenye urval wao, ambayo kutakuwa na mboga nyingi kama vile mtu mmoja anahitaji kwa kila huduma. Au tumia vifurushi vilivyobadilishwa kwa hali ya matumizi: picnic, vitafunio barabarani, kukata mboga tayari, n.k. Kwa kuongezea, bidhaa zinapaswa kuoshwa, nzuri, na ufungaji yenyewe unapaswa kupendeza macho'.
Kigezo cha mwisho, kwa kweli, ni cha kibinafsi, ingawa ulimwengu wa muundo wa ufungaji pia una mtindo wake. Kwa sasa, kulingana na Vera Bokareva, mwelekeo wa jumla wa kazi huweka mwelekeo kuelekea kurahisisha. Wateja wanapendelea suluhisho za kuzuia lakoni, kukataa chaguzi "tajiri-ghali". Kwa muundo, picha zisizo za volumetric hutumiwa mara nyingi - picha za gorofa ambazo zinafaa kwenye soko la ulimwengu.
Ushindi wa kujizuia juu ya "Uasia", kulingana na mtaalam, ni kwa sababu ya mwenendo wa Uropa, na hamu ya wazalishaji kuboresha mawasiliano na watumiaji kupitia ujumbe rahisi na, kwa kweli, sio kulipia zaidi.
Lakini kuna mwelekeo mwingine pia. "Ikiwa tunazungumza juu ya sehemu ya matunda na mboga, ambapo chapa inaendelea, lakini kuna hifadhi katika mwelekeo huu, - anasema Vera Bokareva, - Kuna mwelekeo kuelekea utumiaji wa rangi zisizo za kawaida kwa jamii ya bidhaa katika muundo wa ufungaji. Si ngumu kuamua ni zipi unahitaji: pitia tu kwenye duka, angalia kwa uangalifu anuwai ya vifuniko vya bidhaa sawa na uelewe ni rangi gani ambazo hazipo hapa. Hatua hii itakusaidia kujitenga na washindani. '.
Walakini, mbinu hii haiwezi kuitwa ubunifu - na pia utumiaji wa nambari za QR katika muundo, kwa kusoma ambayo mtumiaji hupokea habari juu ya wapi bidhaa zilipandwa na ni aina gani ya sahani zinafaa zaidi. " Huu sio uvumbuzi, lakini ni ishara ya ladha nzuri, chaguo la ziada la utendaji ", - mtaalam anaelezea.
Tofauti, inafaa kuonyesha sehemu ya ufungaji kwa bidhaa zinazouzwa kupitia duka za mkondoni. Mwaka huu, aina hii ya mauzo ilipokea msukumo wenye nguvu kwa maendeleo, karibu kila kitu kinaweza kununuliwa kwenye mtandao. "Hadi wauzaji wote waligundua kuwa kifungashio hicho kinaonekana tofauti katika orodha kwenye wavuti na kwenye rafu ya duka, - Vera Bokareva anafikiria. - Lakini kuna mifano zaidi na zaidi ya mafanikio ya muundo wa mtandao kila siku. "
Mtaalam pia hugundua mielekeo miwili iliyoelekezwa kinyume wakati wa kuchagua aina ya ufungaji wa bidhaa za mkondoni. Watengenezaji wengine huzingatia usalama wa bidhaa zilizopelekwa: vifungashio vyao vinaonekana kuwa vyenye nguvu, na tabo za kulinda bidhaa, nk. Wengine hutumia kanuni ya Ulaya ya uchumi na, kwa kiwango fulani, urafiki wa mazingira: katika kesi hii, kiwango cha chini cha vifaa hutumiwa kwa utengenezaji (na wepesi wa ufungaji, kupunguza uzito wa mzigo). Ingawa chaguo la suluhisho hakika ni kwa sababu ya sifa ya bidhaa. Kwa kawaida: njia ya usafirishaji wa jordgubbar na viazi inapaswa kuwa tofauti kwa ufafanuzi.