Kuna wafuasi zaidi na zaidi wa lishe yenye afya, lakini je, wanakula chakula salama? Bioproduct, asilimia 100 asili, rafiki wa mazingira - maneno haya yanakuwa maarufu zaidi.
Watengenezaji wa chakula kote ulimwenguni wanayatumia kwa nguvu katika itikadi ambazo zimejaa ufungaji, wanawavutia wateja. Kulingana na wataalamu, huko Kazakhstan matumizi ya maneno haya mara nyingi ni njia ya bidhaa za uhusiano wa umma. Bidhaa hii ya kikaboni lazima iwe na cheti maalum. Leo hapa nchini kuna wazalishaji 61 ambao wanapanda mazao ya kikaboni kwenye eneo la hekta 280 tu. Hizi ni mashamba ya Akmola, Karaganda, Kostanay na Kaskazini mwa Kazakhstan ambazo zinaelekezwa nje. Wanatuma zaidi ya aina 20 ya bidhaa nje ya nchi, pamoja na ngano, linamu, lenti, mbaazi, shayiri, canola, unga, mafuta ya mboga.
Kwa mfano, katika mkoa wa Kostanay kuna biashara 20 kama hizo, kati ya hizo - 2 creameries.
Walipokea cheti cha Uropa kwa bidhaa za kumaliza na kuizalisha kutoka kwa malighafi iliyopandwa kwenye shamba zao bila matumizi ya dawa za wadudu.
Watu mbali na kilimo wanaamini kuwa bidhaa zinazofaa mazingira zinatengenezwa katika nchi yetu. Lakini hii ni kweli tu: hakuna mtu aliyechambua, kwa mfano, mikate kwa uwepo wa mabaki ya dawa za wadudu na dawa za kuua wadudu ambazo shamba zilitibiwa. Wakulima wengi hutumia kemikali zenye ubora wa hali ya juu, lakini kuna wale ambao, wakitaka kupunguza gharama zao katika kupata mazao, hutumia mchanganyiko mzito wa Wachina. Tayari imethibitishwa kuwa wanaweza kujilimbikiza kwenye mchanga, kwenye ngano moja au mazao mengine. Hii inamaanisha kuwa, bila kujua, tunajipa sumu bila kujua.
Kulingana na oncologists, idadi ya wagonjwa hukua kila mwaka nchini Kazakhstan, hawatengani athari za kemikali za mabaki zinazoingia mwilini kupitia chakula.
Katika nchi zilizoendelea, uhusiano huu tayari umekuwa ukifuatwa kwa muda mrefu na ulianza kuachana kabisa na kemia mashambani na kutoa bidhaa za kikaboni. Kuna maendeleo huko Kazakhstan, lakini hii ni sehemu ndogo tu. Mashamba mengi ambayo hukua mazao ya kikaboni yana mwelekeo wa nje. Ni nini kinawazuia kulisha Kazakhstanis? Kama ilivyogeuka, kuna sababu nyingi za hii.
Kwa cheti nje ya nchi
Kuhusu hitaji la kukuza bidhaa za kikaboni nchini Kazakhstan, zilizungumziwa mnamo 2013-2014. Walibishana kwa muda mrefu, na walipendekeza, waliandika Sheria juu ya Kilimo Kikaboni, na mnamo 2016 ilianza kufanya kazi. Lakini badala ya soko la ndani, bidhaa zilisafirishwa tu. Sababu moja ni kwamba nchi haikuwa na maabara ambayo inaweza kufanya utafiti wote muhimu na kutoa cheti, na kampuni za nje hazikuwa na haraka ya kuingia nchini kwa sababu ya idadi ndogo. kwa hivyo shamba ambalo liliamua kubadili kilimo hai ikawasiliana na maabara ya kigeni. Moja ya shamba kama hizo ni Uspenovka LLP.
"Mnamo mwaka 2015, tulipokea cheti cha kimataifa na tunashiriki katika uzalishaji wa bidhaa za kikaboni," mkurugenzi huyo alisema shamba "Uspenovka" Anatoly SERGEEV. - Uchunguzi wote wa sampuli za bidhaa hufanywa nchini Ujerumani. Na tu baada ya kupokea matokeo ya jaribio, bidhaa zetu zinatambuliwa kama kikaboni. Hii ni hatua ya kwanza tu. Tunaposafirisha bidhaa kwenda Ulaya, inakaguliwa tena, na ikiwa matokeo ya ubora hayatathibitishwa, lazima turejeshe au tuiuze kwa bei ya kawaida. Huu ni mchakato ngumu sana na mrefu. Udhibitishaji unagharimu euro 20, uchambuzi mmoja unagharimu euro 700, pamoja na utoaji wa mfano nchini Ujerumani. Gharama kubwa za usafirishaji. Na, kwa hivyo, bei ya bidhaa za kikaboni itakuwa kubwa zaidi.
Je! Kwanini Wazungu hununua bidhaa zetu? Hii ni kwa sababu watu walianza kutunza afya zao. Hawataki tena kujiua sumu, kwa kuwa kila kitu ambacho kinaweza kutolewa sumu, tayari wamejidhuru. Sasa wanatuma sumu zote kwetu, na tunafurahi kuwa tija yetu inaongezeka, idadi ya magugu inapungua. Lakini kupata afya kidogo. Tunahitaji kukaa na afya na vyakula safi. Biashara hii inahitaji kushughulikiwa hapa nchini mwako.
Ni nini kinachopunguza kasi mchakato?
Kulingana na Anatoly Sergeyev, angefurahi kuuza bidhaa zake katika soko la ndani. Lakini kuna buts chache ...
"Tunazungumza mengi juu ya bidhaa za kikaboni kwenye miduara nyembamba, lakini tunahitaji kuanza na kuwajulisha idadi ya watu," agrarian anaamini. - Watu hawajui bidhaa safi ni nini. Wanaweza kuitwa kikaboni, bidhaa za bio. Raia wana ubaguzi: ikiwa bidhaa ni ya kikaboni, wanaamini kuwa inakua kwa kutumia mabaki ya kikaboni, pamoja na mbolea. Lakini hii sio kweli. Kilimo hai sio tu kukataa kutumia kemikali kwenye shamba, lakini pia kupata cheti, na pia udhibiti wa kila wakati na kampuni iliyomtoa.
- Katika Kazakhstan, sheria imepitishwa, kuna viwango vya bidhaa za eco, mnamo 2019, "Ramani ya Barabara ya Kilimo Kikaboni" ilisainiwa. Inaonekana kuna kila kitu, lakini hakuna kinachofanya kazi, - Rais wa "Chama cha Kilimo Kikaboni" Vadim LOPUKHIN. - Katika nchi kuna makampuni ya biashara ambayo hukua bidhaa za kikaboni, lakini haswa husafirishwa. Kuna biashara kadhaa zinazohusika katika usindikaji wa malighafi ya mazingira na utengenezaji wa bidhaa za kumaliza. Idadi ya viwanda kama hivyo lazima iongezwe na msaada unaotolewa na serikali. Miaka michache iliyopita, alama ya kitaifa ya chakula kikaboni ilipitishwa, lakini leo lebo hii haiko kwenye bidhaa zetu. Sheria ilipitishwa miaka 4 iliyopita, lakini haitaanza kufanya kama inavyopaswa.
Kulingana na Lopukhin, maendeleo ya kilimo hai cha ndani kinazuiwa na sababu mbili - ukosefu wa ufahamu wa wakulima na watumiaji na soko halali la mazao ya kikaboni nchini. Kazi hizi mbili zinahitaji kushughulikiwa.
Mchakato wa kuvutia wakulima kujaza soko la ndani na bidhaa za kikaboni inapaswa kuwa imeondoka ardhini zaidi ya miaka 2 iliyopita. Wakati JSC "Kituo cha Kitaifa cha Utaalam" kilipokea idhini ya kufanya utafiti na kutoa vyeti vya bidhaa za kikaboni. Lakini mambo bado yapo: wakati huu hawajatoa cheti kimoja cha kitaifa.
"Kituo chetu kinaweza kutoa cheti kwa bidhaa za kikaboni, lakini wakulima hawapendekezi kupata cheti cha Kazakhstan, kwani wanavutiwa zaidi na usafirishaji," alisema Dinara URAZBEKOVA, mtaalam wa tawi la Kostanay la Kituo cha kitaifa cha Utaalam, mjumbe wa tume ya jamhuri ya udhibitishaji wa bidhaa za kikaboni. - Wakulima kutoka mikoa ya kusini wametukaribia, lakini wanazalisha bidhaa kidogo, na kwao kupata cheti hakina faida.
Lakini bado, mduara mpana wa wakulima haujui kuwa kituo kama hiki kimekuwa kikifanya kazi nchini kwa muda mrefu sana.
"Hata mimi, mtu ambaye amekuwa akifanya sayansi ya kikaboni kwa miaka 5, sijasikia chochote kuhusu maabara," Anatoly Sergeyev alielezea. - Ingawa nitafurahi kupokea cheti cha kitaifa. Kwa kuwa zaidi ya shamba nina kinu na ningeweza kusambaza unga wa kikaboni. Kuna mkate ambapo tunaweza kuoka mkate wa kikaboni na bidhaa zingine zilizooka. Gharama yake itakuwa asilimia 50-60 ghali zaidi kuliko kawaida.
Wanabiashara wa kilimo cha Kostanai walipeleka kwa Wizara ya Kilimo na kikundi cha kilimo bungeni maoni yao juu ya jinsi ya kusaidia bidhaa za kikaboni kupata kwenye rafu za duka za Kazakh. Miongoni mwa mapendekezo - hitaji la kuunda utaratibu wazi wa maendeleo ya kilimo hai. Kwanini shamba zenye vyeti vya kimataifa hazijui jinsi ya kupata cheti cha ndani? Ilipendekezwa pia kurekebisha jukumu la kibinafsi la mmoja wa mawaziri makamu kwa maendeleo ya uzalishaji wa bidhaa za kikaboni.
Ni wazi kuwa siku zijazo ni za bidhaa za mazingira, lakini linapokuja Kazakhstanis bado ni swali kubwa.
KOSTAN
Mwandishi: Tatiana Derevyanko