Bodi ya Maendeleo ya Kilimo na Kilimo cha Great Britain (AHDB) imeandaa ripoti juu ya changamoto zinazoikabili sekta ya kilimo ya Uingereza na itaendelea kuukabili mnamo 2020.
Tangazo fupi la ripoti hiyo linachapishwa kwenye wavuti Habari za Viazi Leo. Tunawasilisha sehemu ya maandishi kuhusu viazi.
Kwa ujumla, janga la coronavirus limekuwa na athari kubwa kwa kuchagiza mahitaji ya viazi mwaka huu, ripoti inabaini.
Kwa kweli, lazima ikumbukwe kwamba wakulima wengi waliamua juu ya kupanda kiasi kabla ya virusi kuambukiza Uingereza na vizuizi vya kuiwekea chanjo. Wakati huo huo, wazalishaji kadhaa walifanikiwa kupunguza eneo hilo, lakini pia kulikuwa na kesi wakati mazao yasiyofanikiwa ya msimu wa baridi yalibadilishwa na viazi.
Spring katika mikoa mingi ilikuwa kavu, ambayo iliruhusu upandaji kwa kasi nzuri. Wakati huo huo, wazalishaji wengine wa kilimo walionyesha hofu kwamba kunaweza kuwa hakuna unyevu wa kutosha kwa ukuaji wa mimea katika hatua ya awali, lakini mnamo Juni ilinyesha kwa wakati mzuri. Kwa kuongezea, tusisahau kwamba zaidi ya nusu ya eneo lililowekwa viazi nchini Uingereza lina vifaa vya umwagiliaji.
Kwa hivyo, inaweza kuzingatiwa kuwa kiasi cha mavuno msimu huu hakitapungua. Ingawa matokeo ni mapema mno kuhitimisha: wataalam wa hali ya hewa wanaahidi kwamba mwisho wa msimu wa joto itakuwa "kavu na joto kuliko kawaida." Ikiwa utabiri utatimia, hii inaweza kuathiri matokeo ya mwisho.
Soko
Kabla ya kuzuka, wataalam wengi walipendekeza kwamba hifadhi ya viazi kutoka kwa mavuno ya 2019 inaweza kuwa ya kutosha hadi bidhaa za msimu mpya. Lakini uanzishaji wa vituo vya upishi ulifungwa kote Ulaya, kwa hivyo hakukuwa na haja ya kuzungumza juu ya uhaba.
Je! Hii inaweza kusababisha nini katika siku zijazo? Kwanza, hitaji la Briteni la uagizaji wa viazi kwa usindikaji msimu ujao linaweza kupungua. Ikiwa mavuno yamekamilika kwa wakati na kwa matokeo mazuri, wasindikaji wa Uingereza watatolewa na mazao ya ndani.
Pili, inajulikana kuwa katikati ya chemchemi karibu tani milioni 2 za viazi kutoka mavuno ya 2019 zilibaki hazifanyi kazi Ulaya. Hivi sasa, wasindikaji wa Ulaya wanatimiza majukumu yao ya mikataba, lakini sehemu ya hisa bado ilibidi itumike vibaya kwa bei iliyopunguzwa (kwa mfano, inayotumika kwa malisho ya wanyama). Kinyume na msingi huu, ni ngumu kutabiri kuongezeka kwa bei katika soko.
Kwa kuongezea, athari za Brexit lazima pia zizingatiwe. Wakati wa uandishi huu, Uingereza bado haijapewa hadhi ya usawa na mtu wa tatu, na hii inaweza kusimamisha usafirishaji wa Briteni wa mbegu au viazi safi katika soko la EU.
Sekta za ufungaji na usindikaji
Gonjwa la coronavirus limekuwa na athari kubwa katika utengenezaji wa viazi. Ingawa matokeo yake, sema, katika sehemu za ufungaji na usindikaji zilisikika tofauti.
Sekta ya ufungaji hushughulikia soko la rejareja (karibu 80%). Katika kilele cha ununuzi wa hofu mnamo Machi, kulikuwa na kuruka kubwa katika eneo hili. Tangu wakati huo, mahitaji ya bidhaa zilizowekwa vifurushi yamepungua sana, lakini haijaanguka chini: licha ya ukweli kwamba vituo vingi vya upishi vilifunguliwa tena Julai 4, watu wengi wanaendelea kutumia wakati wao mwingi nyumbani na kula chakula cha nyumbani.
Hali ni tofauti katika sekta ya usindikaji. Kufungwa kwa mikahawa na mikahawa kulikuwa na athari kubwa kwa tasnia (upishi uliendelea kwa 55-60% ya soko). Na ingawa taasisi za upishi zinaanza kazi yao pole pole, mahitaji ya huduma zao bado ni mbali na yale yaliyotangazwa kabla ya janga. Matarajio ya kudorora kwa uchumi pia huathiri vibaya hali hiyo.
Mitindo ya matumizi ya viazi
Kabla ya COVID-19, mauzo ya jumla ya viazi yalikuwa yamepungua. Chakula cha jadi kilikuwa kinapoteza umuhimu wake. Lakini shida kuu, kulingana na Utumiaji wa Kantar, ilikuwa kwamba kuandaa vyombo vya viazi kulihitaji idadi kubwa ya bidii na wakati kutoka kwa watumiaji. Wengi pia walidhani viazi walikuwa juu sana katika kalori na sio afya. Kwa pamoja, hii ilisababisha ukweli kwamba watumiaji zaidi na zaidi walisema wanakusudia kupunguza matumizi ya viazi (15%). Walakini, ni 8% tu waliopanga kuongeza matumizi (AHDB / YouGov Consumer Tracker, Februari 20).
Wakati wa janga la COVID-19, uuzaji wa rejareja ya viazi uliongezeka sana (+ 21,6%). Kwa kulinganisha: mauzo ya jumla ya chakula na kinywaji iliongezeka kwa% 14,7% (Kantar, Mei 12- 17, 2020). Ukuaji wa haraka sana ulirekodiwa kwa viazi na tango za makopo, umaarufu wa bidhaa hizi kwa sababu ya maisha marefu ya rafu.
Kwa ujumla, katika kipindi cha karantini, viazi zilifaidika kutokana na aina yao ya aina na jamii. Hii ilisaidia kufungwa kwa uanzishaji wa huduma za chakula na shule, ambazo kwa kawaida zilikuwa asilimia 22 ya matumizi ya viazi.
Nini hapo?
Ikiwa tutaangalia matarajio ya viazi katika rejareja kwa mabaki ya mwaka wa kalenda, tunaweza kudhani (karibu maendeleo yoyote ya matukio, pamoja na hatua kali za kuwekewa kariti) kwamba utumiaji wa bidhaa utaongezeka kidogo.
Wakati huo huo, sekta ya uuzaji wa viazi kwa usindikaji inaweza kupungua.
Kudumisha kasi
Kwa muhtasari, tunaweza kutoa muhtasari kwamba hali ya shida ya sasa ilinufaisha soko safi la viazi, bidhaa yenye dhamira nzuri ya kiuchumi inayofaa kwa kuandaa anuwai ya kupikia ya nyumbani ilikuwa katika mahitaji kati ya idadi ya watu.
Hakuna matarajio chini ya ufunguzi leo kwa bidhaa za viazi za waliohifadhiwa ambazo huokoa pesa na nishati kwa watumiaji. Chakula kilichoandaliwa tayari (viazi zilizosokotwa, gratin, nk) kitakuwa na mahitaji makubwa.
Unaweza kusoma zaidi juu ya hii. hapa