Mada ya kupunguza upotevu wa chakula inavutia umakini zaidi na zaidi kutoka kwa wafanyabiashara kutoka Amerika na Ulaya Magharibi. Mwelekeo maarufu umekuwa shirika la wanaoanza ambao hutoa fursa za uuzaji wa matunda na mboga ambazo haziwezi kuuzwa.
Kwa kawaida, wanaoanza wengi wanaungwa mkono na ubia. Dhamira ya kampuni kama hizi ni kuunda njia ya usambazaji kwa matunda na mboga hizo ambazo hazikukubaliwa na minyororo ya rejareja kwa sababu ya mwonekano wao usio wa kawaida.
Minyororo mikubwa ya rejareja pia inajiunga na vita dhidi ya upotevu wa chakula. Kwa mfano, mnyororo wa maduka makubwa ya Briteni Morrisons alitangaza kuongezeka kwa mauzo ya mboga na matunda "mbaya", na Sainbury's na Tesco zinaonyesha kwenye masanduku ya juisi zao wenyewe, laini na supu habari juu ya utumiaji wa "mboga zisizo za kawaida" katika kupikia. .
Bidhaa Isiyo Kamili
Mradi wa B2C Imperfect Produce kutoka Maryland ulianza safari yake kutoka kwa shirika lisilo la faida la Food Recovery Network (FRN), linalofanya kazi kwenye chuo kikuu cha Chuo Kikuu cha Maryland. Kampuni hiyo ilinunua "mboga mbaya" kutoka kwa mashamba na kuwapeleka kwa nyumba za wateja kwa punguzo. Tangu kuanzishwa kwake, FRN imeongezeka hadi vyuo na vyuo vikuu zaidi ya 180 kote nchini. Imperfect Produce inapambana na upotevu wa chakula kwa kupeleka mboga mbovu moja kwa moja kwa wateja wake kwa punguzo la 30%,” alisema Mkurugenzi Mtendaji wa kampuni hiyo Ben Simon.
Mradi huo unaendeleza kikamilifu harakati za kuhifadhi mboga na matunda kwenye mitandao ya kijamii. Imperfect Produce ilifunguliwa Kaskazini mwa Texas mwaka jana.
Soko ya kuridhisha
Kampuni ya B2C inayoanzisha kampuni ya Philadelphia ya Misfits Market inauza mbogamboga na matunda yasiyoweza kuuzwa kwa bei ya 30% -50% chini kuliko katika maduka makubwa. Gharama ya sanduku moja, bila kujumuisha gharama za utoaji, huanza saa $ 19. Mteja mwenyewe anachagua idadi inayotakiwa ya mboga na kuweka amri kupitia tovuti rasmi.
Mavuno Kamili
Soko la mtandaoni la B2B la Marekani la Mavuno Kamili liliundwa mwaka wa 2014 hasa ili kutoa mauzo ya matunda na mboga zisizoweza kuuzwa na kupunguza upotevu wa chakula.
“Tunasaidia wakulima kuuza bidhaa zenye umbo la nchi na ziada ambayo kwa kawaida hufutwa kwa sababu ni vigumu kuuzwa. Makampuni ya usindikaji hununua tena matunda na mboga, na wakulima hupokea mapato ya ziada, "alisema mwanzilishi na Mkurugenzi Mtendaji wa Full Harvest Christine Moseley.
Mavuno ya Njaa
Hungry Harvest yenye makao yake Baltimore huokoa mazao ya ziada kutoka kwa wakulima na wauzaji wa jumla na hununua hesabu iliyobaki kutoka kwa mitambo ya kufungashia na vituo vya usambazaji wa jumla. Mboga nyingi hununuliwa kutoka kwa mashamba yenye eneo la hekta 80−200. Hivyo, mradi unachangia ufanisi wa biashara ndogo ndogo.
Kwa sasa, kampuni inabadili mfumo wa e-commerce. Kulingana na Mkurugenzi Mtendaji Evan Lutz, jukwaa la mtandaoni la Magento litasaidia wasambazaji kuunda maagizo na kupunguza hasara kwenye msururu mzima.
Shukrani kwa mkakati uliofanikiwa, Hungry Harvest imepanua uwepo wake katika majimbo ya Washington, Philadelphia, Florida Kusini, Detroit, Wilaya ya Columbia na North Carolina. Ikumbukwe kwamba eneo la vitengo vipya lilichaguliwa kulingana na shughuli za wateja kwenye mitandao ya kijamii na wageni wa tovuti.
Chakula Kizuri
Mwanaharakati wa upotevu wa chakula Nicole Klasky alifungua duka kuu la The Good Food nchini Ujerumani ili kuokoa mazao ambayo yalikuwa yamekataliwa na maduka makubwa makubwa kutokana na umbo lisilo la kawaida au ukubwa mdogo wa matunda.
"Fikiria ikiwa duniani kila mtu anafanana kabisa. Jinsi ingekuwa ya kuchosha! Vile vile huenda kwa mboga. Tunapaswa kuthamini utofauti wao,” alitoa maoni Nicole Klasky.
Mbali na kukusanya mboga moja kwa moja kutoka mashambani, kikundi pia hukusanya chakula ambacho kinakaribia mwisho wa maisha yake ya rafu katika maduka ya mboga ya ndani, na ambayo huwa ni mengi. Bidhaa hizo zinauzwa katika soko la kikundi huko Cologne kwa bei ambayo wateja wenyewe wanaona kuwa sawa.
Duka la aiskrimu lililo jirani linatumia ndizi kutoka duka kuu la The Good Food. Kwa kuongeza, mgahawa wa Kiindonesia kwenye barabara inayofuata huandaa sahani kutoka kwa mazao yaliyoachwa kwenye mashamba karibu na Cologne.
Juisi "Usipoteze"
Brand ya Uingereza "Waste Not" hutoa juisi kutoka kwa mboga mboga na matunda ambayo minyororo ya rejareja haijakubali. Watengenezaji kwa sasa wanachunguza uwezekano wa kupunguza bei ya chupa ya mililita 250 kutoka $2.
Kampeni mbaya ya Matunda na Mboga
Kampeni ya Ugly Fruit and Veg inakuza harakati za kuhifadhi chakula kupitia mitandao ya kijamii. Wanaharakati hufikia mara kwa mara wawakilishi wa wauzaji wa reja reja kama vile Whole Foods, Walmart na Target.
Chanzo: MatundaNews kulingana na nyenzo kutoka kwa huduma ya vyombo vya habari ya Imperfect Produce, Mavuno Kamili, Mavuno yenye Njaa, Misfits Market, The Guardian, NBC